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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟魚富含高(gao)質量的蛋(dan)白質、維生素和(he)礦物(wu)質，食用后可以補充身體所(suo)需營養。

2、樟樹糟魚還含有(you)豐富的多(duo)不(bu)飽和脂肪酸和單不(bu)飽和脂肪酸，這些成分對(dui)心血(xue)管健康非常有(you)益。

3、樟樹糟(zao)魚(yu)中(zhong)還(huan)含有一定量的(de)(de)鈣、磷等(deng)礦物質，有助于保持骨骼的(de)(de)健(jian)康。

4、適量食用樟樹糟魚(yu)可以降低血壓、降低膽固(gu)醇(chun)水平、預防心血管疾病的(de)發生。

5、樟(zhang)樹糟魚中含有的豐富維(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)質也有助于(yu)提高身(shen)體的免疫(yi)力(li)，預防常見疾病的發生(sheng)。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒、豆豉、老姜、大(da)蒜(suan)、干辣椒、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)

做法：

1、草魚去頭(tou)去魚鰭，砍成(cheng)小(xiao)段洗凈，改(gai)刀，將(jiang)魚肉(rou)切成(cheng)2厘米左右見方的魚塊，魚骨和魚肉(rou)分(fen)離，按1斤魚肉20g鹽的量腌制(zhi)2小時(shi)。

2、將準備(bei)好的干辣椒用攪(jiao)拌機打成(cheng)碎末，姜蒜切成(cheng)碎末，準備(bei)一小碗干豆豉(chi)，和小碗米(mi)酒。

3、起鍋(guo)燒熱，冷油狀態將魚肉(rou)下鍋(guo)小火慢(man)炸，輕輕攪拌，以(yi)免魚破將魚肉(rou)炸至金(jin)黃時撈(lao)出。

4、鍋底留油(you)，放入姜末(mo)(mo)炒(chao)香，接著(zhu)倒入蒜(suan)末(mo)(mo)，炒(chao)至蒜(suan)粒金黃(huang)，顆(ke)顆(ke)分(fen)明，然后放入干辣椒(jiao)碎，翻炒(chao)均勻(yun)，將紅(hong)油(you)炒(chao)出，加3勺(shao)鹽調(diao)味，翻(fan)炒均勻，再加入3勺生抽。1勺老抽及豆豉，快速(su)翻(fan)炒。

5、接著轉小火，倒入炸好的魚(yu)塊，炒勻后加入酒糟，簡單翻炒幾下(xia)就可(ke)出鍋了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚是一道(dao)美味又健康的(de)菜肴，它不僅具有(you)豐(feng)富(fu)的(de)營養價值，還(huan)有(you)許多(duo)健康益處，在(zai)品嘗這道(dao)菜肴時(shi)，可以根據自(zi)己的(de)口(kou)(kou)味偏好選擇搭配不同的(de)食材和調(diao)味料來豐(feng)富(fu)口(kou)(kou)感和營養價值，同時(shi)也要注意適量食用，過(guo)量食用可能會(hui)導致熱量和鈉攝(she)(she)入過(guo)多(duo)，因此建議(yi)大(da)家在(zai)享用這道(dao)菜肴時(shi)控(kong)制好攝(she)(she)入量。