黑(hei)(hei)瓜子是甘(gan)肅民(min)勤縣著名的特產(chan),民(min)勤黑(hei)(hei)瓜子易磕剝且味(wei)道可口,是老少咸宜(yi)的大(da)眾食品(pin)(pin)。民(min)勤以盛產(chan)大(da)板瓜子而享(xiang)有(you)“黑(hei)(hei)瓜籽故鄉”之(zhi)(zhi)美譽,所產(chan)瓜子以其片大(da)、皮薄、板平、口松(song)、殼薄肉厚,油多味(wei)醇、烏黑(hei)(hei)發亮、品(pin)(pin)質優異等特點(dian)在同類(lei)產(chan)品(pin)(pin)中獨占鰲頭,馳名中外,曾榮獲國(guo)際(ji)金獎,是我國(guo)傳統(tong)的出(chu)口商品(pin)(pin)之(zhi)(zhi)一。
民勤縣是CN-1大板黑(hei)瓜籽(zi)(zi)和“新疆園片(pian)”黑(hei)瓜子的主(zhu)產區,所產黑(hei)瓜籽(zi)(zi)板正粒大,外黑(hei)內白,色澤分明,酷似龍眼,片(pian)形均(jun)勻(yun),殼薄肉厚,油多味醇(chun),出仁(ren)率高,品質達到A級特大板標(biao)準(zhun),平均(jun)瓜籽(zi)(zi)橫徑11—13毫米,縱徑16—18毫米,在(zai)同類(lei)產品中(zhong)質量(liang)獨占鰲(ao)頭(tou),馳名中(zhong)外,曾(ceng)榮(rong)獲國(guo)際金獎。新瓜籽(zi)(zi)9月底(di)上市,產品主(zhu)要銷往(wang)港、澳(ao)、臺地區及東南亞國(guo)家(jia)。
黑瓜(gua)子主要產于(yu)皋蘭、永登(deng)、靖遠、會寧,大(da)悟、宿松等縣。其質量優良的(de)原(yuan)因主要在于(yu),一是這里取籽的(de)籽瓜(gua)經長(chang)期(qi)培育,去(qu)劣存優,是精選出的(de)優良品種。籽瓜(gua)皮呈(cheng)淺綠色且有花紋,瓜(gua)子飽滿肉厚、片形特大(da)。二是種植籽瓜(gua)的(de)土壤為砂田,即(ji)在農(nong)田上覆蓋一層(ceng)厚達半尺的(de)砂礫,具有明顯的(de)抗旱作(zuo)用,有助于(yu)農(nong)作(zuo)物的(de)生(sheng)長(chang)。
民勤黑瓜子(zi)含有豐(feng)富(fu)的蛋白(bai)質,不(bu)飽和的脂肪(fang)酸,維生素(su)B,維生素(su)D等營(ying)養物質。黑瓜子(zi)含水量7.5%、蛋白(bai)質33.3%、脂肪(fang)41.8%、碳水化合物7.3%、膳食纖維6.5%、Mg 42.1mg/㎏、P 80.3mg/㎏、Se 36.08mg/㎏等多種微量元素(su)
作為(wei)一個具有(you)(you)較高知(zhi)名(ming)度和廣闊(kuo)市場前景的(de)(de)名(ming)優土(tu)特產品,黑(hei)瓜(gua)籽(zi)是甘肅(su)的(de)(de)一“寶”。民勤(qin)縣是我省(sheng)(sheng)黑(hei)瓜(gua)籽(zi)的(de)(de)傳統(tong)主產地,興(xing)起于(yu)上(shang)個世紀八十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai),至九十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)規(gui)模(mo)不斷擴大,種(zhong)植(zhi)面積曾長期保持在(zai)30萬(wan)畝左右(you),總(zong)產量占全(quan)國的(de)(de)20%左右(you),占全(quan)省(sheng)(sheng)的(de)(de)70%左右(you)。一度時期,黑(hei)瓜(gua)籽(zi)是民勤(qin)的(de)(de)支(zhi)柱產業(ye),許(xu)多農(nong)民由(you)此脫貧致富(fu)。近年(nian)(nian)來,由(you)于(yu)節(jie)水等(deng)原因,黑(hei)瓜(gua)籽(zi)在(zai)民勤(qin)縣農(nong)業(ye)產業(ye)中(zhong)退居次(ci)要(yao)位(wei)置,種(zhong)植(zhi)面積由(you)原來的(de)(de)30萬(wan)畝縮(suo)小至3萬(wan)畝左右(you)。從河西(xi)走廊的(de)(de)永昌、金塔等(deng)地,到中(zhong)部的(de)(de)靖遠、會寧等(deng)地,都適宜黑(hei)瓜(gua)籽(zi)種(zhong)植(zhi),但面積和產量還沒有(you)(you)形(xing)成當年(nian)(nian)民勤(qin)黑(hei)瓜(gua)籽(zi)盛產期的(de)(de)規(gui)模(mo)。
有關部(bu)門應緊(jin)密關注農(nong)(nong)產品市場行情,做(zuo)好產業(ye)(ye)規劃(hua)和(he)布局(ju)調整;教育農(nong)(nong)民守(shou)合(he)同(tong),講誠信,為(wei)(wei)企業(ye)(ye)提供優質農(nong)(nong)產品;協調加工(gong)企業(ye)(ye)不要(yao)舍(she)近求遠,扶持(chi)我省(sheng)的農(nong)(nong)產品加工(gong)業(ye)(ye),為(wei)(wei)農(nong)(nong)民致富增收打開門路。