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五大連池豆腐宴基本介紹

五大連池礦泉早已(yi)經過(guo)權威認證(zheng)，對(dui)人體有(you)益(yi)的(de)(de)礦物(wu)質元(yuan)素豐富(fu)，是(shi)(shi)康養(yang)佳品(pin)(pin)，于是(shi)(shi)優(you)質大豆(dou)與優(you)質水源相遇，也就是(shi)(shi)世(shi)界上唯一的(de)(de)三大黑(hei)土帶和三大冷礦泉交匯點，這(zhe)里(li)的(de)(de)豆(dou)腐，沒有(you)不(bu)好吃的(de)(de)道(dao)理，制作的(de)(de)水豆(dou)腐細膩、嫩滑、可口，豆(dou)腐干薄而軟，細膩，它可以像紙(zhi)一樣被火點燃，豆(dou)腐食品(pin)(pin)已(yi)經被研究到了極點，豆(dou)腐宴有(you)100多種(zhong)花樣可以(yi)數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭魚(yu)是現撈上(shang)來的，取(qu)其胖頭和一塊礦泉豆腐(fu)，加上(shang)佐料一起燉。魚(yu)肉(rou)鮮美，無腥(xing)味，肉(rou)質(zhi)緊實，魚(yu)刺大而好挑；豆腐(fu)軟滑，想吃豆腐(fu)得用勺子舀。一口吃下鴻運當頭！

2、香酥豆腐夾

金黃的(de)外(wai)衣(yi)上點綴著(zhu)幾粒(li)黑(hei)芝麻，外(wai)衣(yi)里裹著(zhu)兩片白嫩(nen)嫩(nen)的(de)豆腐(fu)，豆腐(fu)中(zhong)間夾著(zhu)少許肉餡。一口咬下去(qu)，外(wai)皮酥(su)脆，內(nei)里細(xi)嫩(nen)，淡淡的(de)肉味融(rong)合在豆腐(fu)里，多一分嫌(xian)肥，少一分嫌(xian)瘦，香酥(su)可口，油(you)而不膩(ni)。

3、臥汁干豆腐

薄如(ru)蟬翼的(de)干(gan)豆(dou)腐悠閑地臥在紅油汁里，紅黃相間(jian)，香(xiang)辣適(shi)宜(yi)。嬌艷欲滴(di)的(de)紅辣椒經過過油炸(zha)制，辣味減(jian)輕(qing)，口感香(xiang)酥；勁道的(de)干(gan)豆(dou)腐用炸(zha)過辣椒的(de)油翻炒，既吸收(shou)了辣味，又吸收(shou)了蔥(cong)香(xiang)，微(wei)辣鮮(xian)香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩(nen)嫩(nen)的小白菜，配以孔隙(xi)繁多的自(zi)制(zhi)凍(dong)豆(dou)腐(fu)(fu)，綠(lv)白相(xiang)襯，清(qing)素鮮嫩(nen)。凍(dong)豆(dou)腐(fu)(fu)吸收了肉湯的鮮味，軟韌且富有彈性，咬上一(yi)口吸滿(man)湯汁的凍(dong)豆(dou)腐(fu)(fu)，滿(man)口湯水鮮香無比。

5、太極豆腐羹

仿若翡翠(cui)白玉，咸鮮(xian)口(kou)味，湯羹清淡，入口(kou)柔滑(hua)，適(shi)合日常(chang)養(yang)生。一邊是(shi)(shi)豆腐羹，形(xing)若白玉；一邊是(shi)(shi)野(ye)菜汁(zhi)，仿若翡翠(cui)。