磁州,一片古老而神奇的(de)土地,山(shan)區(qu)、丘陵、平原自西向東分布(bu),漳河、滏陽河、牤牛河橫貫東西。殷、趙、鄴三都(dou)文化在這里交匯。6500多(duo)年的人文歷史,獨具(ju)特色的地(di)理環境,賦予(yu)磁州人民的多(duo)樣化和豐富的物產,創(chuang)造了一個又一個土生(sheng)土長(chang)的草根美(mei)食形成了磁州獨特的地(di)方餐飲。
磁(ci)(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)宴是磁(ci)(ci)(ci)(ci)縣御景樓賓館,依托(tuo)磁(ci)(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)當地(di)(di)特色飲食(shi)(shi)文化和道地(di)(di)食(shi)(shi)材,通過(guo)八年努力,挖掘、提煉、整理了(le)三十(shi)余種磁(ci)(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)地(di)(di)域(yu)美食(shi)(shi),逐步(bu)形成的(de)具有(you)磁(ci)(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)地(di)(di)域(yu)特色的(de)宴席。磁(ci)(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)宴選用(yong)磁(ci)(ci)(ci)(ci)縣道地(di)(di)食(shi)(shi)材,使用(yong)磁(ci)(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)特色器皿,蘊含磁(ci)(ci)(ci)(ci)縣飲食(shi)(shi)文化,富含純正磁(ci)(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)味(wei)道,將成為“看磁(ci)州(zhou)(zhou)窯、飲(yin)磁(ci)州(zhou)(zhou)酒、品磁(ci)州(zhou)(zhou)宴、游(you)磁(ci)州(zhou)(zhou)山水(shui)”的完整體系。
磁(ci)(ci)州花饃、磁(ci)(ci)州龍眼肉、岳(yue)城大(da)湖魚、爐峰山粉條、白(bai)土小米爆(bao)羊肉、觀臺豆干、岳(yue)城大(da)銀魚、香椿苗蓮藕、磁(ci)(ci)州四(si)扣(kou)碗、荷香糯米藕元(yuan)、磁(ci)(ci)州粉蒸菜、磁(ci)(ci)州燜子(zi)、磁(ci)(ci)州蓮子(zi)糕、岳(yue)城湖鮮、磁(ci)(ci)州小炒(chao)藕夾、磁(ci)(ci)州蓮藕獅子(zi)頭。