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俄體全粉宴怎么做

俄(e)體全粉(fen)(fen)宴菜(cai)品有粉(fen)(fen)面水晶餃(jiao)、芹菜(cai)炒粉(fen)(fen)條、螞蟻上樹等，其做法如(ru)下。

粉(fen)面(mian)水(shui)晶餃(jiao)(jiao)做(zuo)法是(shi)將(jiang)面(mian)粉(fen)里摻(chan)入適量俄(e)體本地天然(ran)的純(chun)馬鈴薯淀粉(fen)，混(hun)合均勻(yun)，加入水(shui)和鹽，攪拌均勻(yun)后(hou)開始(shi)(shi)和面(mian)；然(ran)后(hou)用搟面(mian)杖搟好餃(jiao)(jiao)子皮(pi)，就可(ke)以開始(shi)(shi)包(bao)餃(jiao)(jiao)子了。

芹(qin)菜炒(chao)粉(fen)條的做法(fa)是用入(ru)口(kou)韌，耐煮，吸水少的馬鈴薯(shu)粉(fen)條和細長、味道突出的北方芹(qin)菜，熱鍋(guo)大火翻炒(chao)，然后淋入(ru)醬汁，大概(gai)一到兩分鐘就(jiu)可出鍋(guo)。

螞蟻上樹做法簡單卻非常(chang)考驗烹飪者(zhe)對火候的把握，把粉絲用溫(wen)水泡軟(ruan)備用，豬肉絞(jiao)碎；炒鍋入油燒熱，爆(bao)香(xiang)蔥、姜后(hou)入絞(jiao)肉、辣(la)豆瓣醬(jiang)炒勻，再注入高湯(tang)，加醬(jiang)油、鹽(yan)、味精(jing)同(tong)煮(zhu)；待湯(tang)汁(zhi)滾(gun)起，即(ji)入粉絲煮(zhu)至(zhi)透明，撒下芹菜末、蔥花拌勻即(ji)可熄火盛盤。

俄體粉條介紹

俄(e)體(ti)(ti)全粉宴的(de)原料主角就(jiu)是(shi)俄(e)體(ti)(ti)粉條(tiao)，它是(shi)內蒙古自治區(qu)科右前(qian)旗(qi)特產，已有30余年的(de)發展(zhan)歷史，以其條(tiao)細(xi)均勻、綠(lv)色營養、潔白(bai)耐燉、口(kou)感好而深受消費者歡迎，具有入口(kou)柔嫩(nen)勁道，晶瑩剔透，耐泡耐煮，具有鮮薯的(de)清(qing)香(xiang)，附味(wei)性(xing)強(qiang)的(de)特點。