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油炸火鍋制作方法

用料：丸子(zi)、蝦、香菇、藕片、牛(niu)油麻(ma)辣火鍋(guo)底料、蔥花、熟(shu)白芝麻(ma)

做法：

1、準備好所有食材(cai)和(he)空氣(qi)炸鍋，食材(cai)可按自己喜(xi)好增減。

2、丸子要(yao)提前解凍(dong)清洗(xi)干(gan)凈(jing)，蟹棒一切兩段(duan)，香菇洗(xi)凈(jing)切花(hua)刀，蝦洗(xi)凈(jing)剪去蝦槍和蝦腳，挑去蝦線。

3、抽出空(kong)氣炸鍋的玻璃內膽，取出烤網。

4、將丸子和香菇(gu)放(fang)入玻璃(li)內膽里，麻(ma)辣(la)火(huo)鍋底(di)料(liao)放(fang)在最上面，蝦和藕(ou)片比(bi)較容易(yi)熟(shu)，先(xian)不(bu)要放(fang)進去(qu)。

裝好玻璃內膽，按(an)開(kai)關鍵，設置180度5分鐘

5、玻璃材質的內(nei)膽(dan)無涂層更安全，烹飪過程中鍋內(nei)情況清晰可(ke)見(jian)，而(er)且它(ta)是一體成形的沒有螺(luo)絲孔(kong)，不會藏污納垢，特別好清洗。

6、5分鐘后(hou)火鍋底(di)料(liao)融化，放入蝦和藕片，用(yong)硅膠鏟(chan)翻拌幾下，讓食材都均勻(yun)的沾滿火鍋底(di)料(liao)。

180度繼(ji)續炸10分(fen)鐘。

7、通過玻璃內膽隨時觀察(cha)食材生熟(shu)情況(kuang)，中途可以再翻拌一(yi)次，10分鐘后出鍋撒上蔥花和芝麻就可以了。

油炸火鍋食用須知

做好的(de)油炸火(huo)(huo)鍋(guo)食(shi)材已(yi)經(jing)成熟，可以(yi)直接食(shi)用(yong)，也可以(yi)用(yong)火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)煮(zhu)(zhu)火(huo)(huo)鍋(guo)，將炸好的(de)食(shi)材放入鍋(guo)中稍(shao)煮(zhu)(zhu)后撈出食(shi)用(yong)，味道更獨特。