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延邊醬湯的做法

食(shi)材：牛(niu)肉、土豆(dou)、南瓜(gua)、豆(dou)腐、洋(yang)蔥(cong)、貝殼或小銀魚(yu)、蘑菇(gu)、小青(qing)辣椒(jiao)、紅辣椒(jiao)、大蔥(cong)、蒜、大醬(jiang)、辣醬(jiang)、辣椒(jiao)粉(fen)、豆(dou)油(you)、鹽、雞(ji)精、糖、芝麻油(you)、胡椒(jiao)粉(fen)、醬(jiang)油(you)。

肉醬(jiang)：醬(jiang)油，白糖1勺，切(qie)好的蔥2小勺，切(qie)好的蒜3小勺，芝(zhi)麻油，鹽各(ge)一小勺，胡椒粉少量(liang)。

湯料：大醬1大勺(shao)(shao)，辣椒醬1/2小勺(shao)(shao)，辣椒粉(fen)1/2小勺(shao)(shao)。

步驟：

1、先(xian)炒牛肉，等牛肉的(de)顏色(se)變白的(de)時候(hou)，關火。

2、取(qu)石鍋一只，放入豆(dou)油大約40秒后，放入貝殼湯。

3、湯開始沸騰的時(shi)候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡(pao)沫要去掉。

4、再放貝殼，土豆，南(nan)瓜(gua)，洋蔥，大(da)蔥，最后放辣椒。

5、加(jia)水，水開后，放入醬料。豆腐(fu)要等最后其他菜快熟時放。6.大(da)火煮約10分鐘，待(dai)煮熟后，調(diao)至小火，加(jia)鹽和(he)雞精即可。

延邊醬湯的功效與作用

1、大醬湯的(de)功效(xiao)與(yu)作用(yong)包括開胃驅寒，美(mei)容養顏，如果(guo)在飯前(qian)食(shi)用(yong)能(neng)夠提高食(shi)欲，而且能(neng)夠溫暖身(shen)體，緩解手(shou)腳冰涼的(de)癥狀。

2、大醬湯(tang)能夠(gou)增強人體抵抗力，保持皮膚的彈性，促進人體雌激(ji)素分泌。

3、大醬湯對胃潰瘍、骨(gu)質疏松等疾病有(you)輔助(zhu)(zhu)治療作用，幫助(zhu)(zhu)增(zeng)強肝臟排(pai)毒(du)能力。

延邊醬湯的副作用

1、大醬會(hui)增(zeng)加食欲，通(tong)常會(hui)導(dao)致飲食量增(zeng)加，可能會(hui)引起(qi)機體內的(de)能量堆(dui)(dui)積，無(wu)法(fa)及時被消(xiao)耗，進而會(hui)轉化為脂(zhi)肪堆(dui)(dui)積在(zai)體內誘發肥胖的(de)情況。

2、大醬味道偏(pian)咸(xian)，如(ru)果吃(chi)太多(duo)可(ke)能會對(dui)咽(yan)喉部(bu)黏膜造成刺激，出現局部(bu)不適的癥狀。