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智利帝王蟹生長與分布

南美(mei)洲的(de)智(zhi)利(li)帝(di)王(wang)蟹(xie)，捕(bu)撈區域在智(zhi)利(li)南部的(de)蓬塔阿(a)雷納斯(si)(si)，蓬塔威廉姆斯(si)(si)，火地島附近的(de)海域，智(zhi)利(li)南部海岸線蜿蜒曲折，小島和內(nei)灣(wan)密布，非常適合帝(di)王(wang)蟹(xie)生長和捕(bu)撈，同屬南美(mei)的(de)智(zhi)利(li)帝(di)王(wang)蟹(xie)和阿(a)根廷帝(di)王(wang)蟹(xie)的(de)捕(bu)撈季節(jie)為每年(nian)7月到(dao)12月。

智利帝王蟹形態及特征

跟美國阿(a)拉斯(si)加(jia)帝(di)王(wang)蟹(xie)相比，智利帝(di)王(wang)蟹(xie)的體型較美國帝(di)王(wang)蟹(xie)小，與俄羅斯(si)帝(di)王(wang)蟹(xie)比較，智利帝(di)王(wang)蟹(xie)的刺更長更尖銳，很容(rong)易(yi)辨認。

智利帝王蟹生活習性

智利(li)帝王(wang)蟹生(sheng)長(chang)于南(nan)極深(shen)海800米純凈，生活溫度在2-5℃甚至更低。由(you)于生長(chang)在(zai)南極(ji)海域的(de)特殊關系，智利帝王蟹肉質極(ji)為(wei)潔(jie)白鮮美，但長(chang)成可供品嘗(chang)的(de)成蟹需要8-12年的時間，甚(shen)至壽命長達30年。

智利帝王蟹食用方法

1、蒜香帝王蟹

剪(jian)掉較大的(de)刺，將蟹腳(jiao)中間剪(jian)開(kai)；鍋里(li)的(de)油熱后，加上蒜瓣、姜絲(si)、辣椒碎末(mo)爆香，放入(ru)處理(li)好的(de)帝王蟹；淋上海鮮醬油拌炒；蓋上鍋蓋，讓(rang)蟹吸(xi)收一下醬汁，再淋一點米酒，起鍋前放上蔥(cong)段(duan)。

2、咖喱帝王蟹

剪掉較大的(de)刺，將蟹腳(jiao)中間剪開(kai)，并裹上干淀粉；下油鍋煎至變色(se)，盛在盤里；油鍋里放入切碎的(de)洋蔥、咖喱粉，小火炒(chao)(chao)勻(yun)后(hou)倒入蟹，翻(fan)炒(chao)(chao)變色(se)，倒入牛奶(nai)(nai)、椰奶(nai)(nai)，加(jia)點煉奶(nai)(nai)或糖，大火燒(shao)開(kai)轉小火慢慢熬。