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品質特點

平(ping)昌青(qing)花椒粒大飽滿、色澤鮮麗、麻味(wei)醇正(zheng)、香氣濃郁，富含硒、氨基酸、微量元素(su)等營養物質。同時，平(ping)昌青(qing)花椒具(ju)有溫中散寒，除濕(shi)(shi)止痛(tong)的功效，可治積食停飲、心(xin)腹冷痛(tong)、風寒濕(shi)(shi)痹(bi)等。

平昌青花椒(jiao)鮮椒(jiao)果(guo)實顆粒(li)圓(yuan)大(da)，無(wu)葉、無(wu)粗梗(geng)，呈(cheng)鮮綠(lv)(lv)或黃綠(lv)(lv)色，表面油胞大(da)而密，氣(qi)(qi)味(wei)芳香，濃郁(yu)而持久(jiu)。干花椒(jiao)呈(cheng)綠(lv)(lv)褐(he)色，氣(qi)(qi)味(wei)清香，麻(ma)味(wei)純正。商品花椒(jiao)分(fen)為三等：

一級：顏色青(qing)綠、均勻、有光澤；含籽率≤7%，雜質≤1%，粒大、均勻、油腺密(mi)而突出。

二級：顏色(se)青綠、均勻、有光(guang)澤；含籽(zi)率≤12%，雜質≤2%，粒(li)較大、均勻、油腺突出。

三級：顏色青褐、較(jiao)均勻；含籽率≤17%，雜質≤2.5%，果粒(li)較(jiao)大(da)、油腺突出。

生長環境

區位交通

平昌(chang)縣位于(yu)四川(chuan)省(sheng)東北(bei)部(bu)，米(mi)倉山南麓(lu)，東接萬(wan)源、宣漢，南抵達州、渠縣，西鄰營山、儀隴，北(bei)連通(tong)江(jiang)、巴中；介(jie)于(yu)北(bei)緯31°16′—31°52′，東經(jing)106°15′—107°34′之間(jian)。南北(bei)長69.8千米(mi)，東西寬69千米(mi)，總(zong)面積(ji)2229.12平方千米(mi)。

地質地貌

平(ping)昌縣全境(jing)地(di)(di)(di)(di)質(zhi)屬四川(chuan)東(dong)(dong)部(bu)地(di)(di)(di)(di)臺(tai)區，縣境(jing)內地(di)(di)(di)(di)質(zhi)構造介于大(da)(da)巴山(shan)弧形構造、川(chuan)東(dong)(dong)新(xin)華夏系構造和儀隴、巴中(zhong)、平(ping)昌蓮花狀構造復合(he)交接部(bu)位。縣境(jing)地(di)(di)(di)(di)貌屬四川(chuan)盆地(di)(di)(di)(di)外圍山(shan)地(di)(di)(di)(di)區，大(da)(da)巴山(shan)山(shan)地(di)(di)(di)(di)。山(shan)脈呈(cheng)西北至東(dong)(dong)南走向，略呈(cheng)向西南方向凸出的弧形，山(shan)頂有平(ping)坦頂面，最高(gao)海(hai)拔(ba)1338.8米(mi)(mi)，最低海(hai)拔(ba)350米(mi)(mi)，相對高(gao)差(cha)500米(mi)(mi)，大(da)(da)多數(shu)山(shan)高(gao)700—1000米(mi)(mi)，農耕地(di)(di)(di)(di)一般在(zai)海(hai)拔(ba)700米(mi)(mi)左右；縣境(jing)丘陵分布在(zai)海(hai)拔(ba)380—480米(mi)(mi)之間的白衣、岳家、高(gao)峰、金龍(long)、元沱(tuo)等地(di)(di)(di)(di)，面積30萬(wan)畝，占(zhan)總(zong)面積的9%。地(di)(di)(di)(di)表形態(tai)為高(gao)丘地(di)(di)(di)(di)貌長(chang)條(tiao)形。

氣候水文

平(ping)昌縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)屬四川盆地(di)中(zhong)亞(ya)熱帶濕潤(run)(run)季風氣(qi)候(hou)區，四季分(fen)明，氣(qi)候(hou)溫(wen)和，多年(nian)日平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)16.8℃，除北部(bu)低山區外(wai)，都能穩定通過在0℃以(yi)上。縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)降(jiang)水(shui)，主源于(yu)太平(ping)洋暖氣(qi)流(liu)夾(jia)帶的(de)大量(liang)水(shui)汽(qi)，在大巴(ba)山的(de)阻(zu)滯(zhi)和抬升作用下(xia)(xia)形(xing)(xing)成地(di)形(xing)(xing)雨；年(nian)降(jiang)水(shui)夏(xia)多，冬少，常出現冬春偏(pian)旱，夏(xia)秋偏(pian)澇現象。縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照(zhao)時(shi)數1366小時(shi)，多年(nian)平(ping)均(jun)(jun)蒸發量(liang)為(wei)(wei)1112毫米(mi)(mi)，全年(nian)霧多，風速小，雨量(liang)充沛，空氣(qi)濕潤(run)(run)。縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)屬渠江水(shui)系(xi)，河網(wang)密度每(mei)平(ping)方(fang)(fang)千(qian)米(mi)(mi)0.33千(qian)米(mi)(mi)。河流(liu)總長度747千(qian)米(mi)(mi)，流(liu)域面積(ji)50平(ping)方(fang)(fang)千(qian)米(mi)(mi)以(yi)上河流(liu)21條(tiao)，其中(zhong)100平(ping)方(fang)(fang)千(qian)米(mi)(mi)以(yi)上的(de)主河流(liu)11條(tiao)，流(liu)域面積(ji)2229.12平(ping)方(fang)(fang)千(qian)米(mi)(mi)。其中(zhong)巴(ba)河，源于(yu)南江縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)玉(yu)泉鄉(xiang)分(fen)水(shui)嶺，從巴(ba)州區復(fu)興(xing)鄉(xiang)進入(ru)(ru)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)(jing)澌岸(an)鄉(xiang)木連(lian)溪，經雷山、蘭草、白衣等地(di)至元(yuan)石鄉(xiang)的(de)黃(huang)梅(mei)溪出境(jing)(jing)(jing)，入(ru)(ru)達縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)江陵鄉(xiang)。流(liu)域面積(ji)17666平(ping)方(fang)(fang)千(qian)米(mi)(mi)，境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)主河道長79.3千(qian)米(mi)(mi)。通河，源于(yu)陜西省漢中(zhong)市廣家店鄉(xiang)長梁，從通江縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)愛國(guo)鄉(xiang)入(ru)(ru)境(jing)(jing)(jing)，進入(ru)(ru)澌灘鄉(xiang)，經云臺、元(yuan)山、江口鎮等匯入(ru)(ru)巴(ba)河，境(jing)(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)河道長43.8千(qian)米(mi)(mi)，流(liu)域面積(ji)8958平(ping)方(fang)(fang)千(qian)米(mi)(mi)，地(di)表(biao)水(shui)、地(di)下(xia)(xia)水(shui)均(jun)(jun)沒受到(dao)污染。

資源礦產

平(ping)昌縣土(tu)(tu)地(di)(di)總面積2229.12平(ping)方(fang)千米，折(zhe)3343680畝。按(an)地(di)(di)貌(mao)分為(wei)山原、低中山、低山、深丘、臺地(di)(di)、平(ping)壩6個基本(ben)類型(xing)。縣境(jing)土(tu)(tu)壤來自紫色母質(zhi)，以(yi)紫泥土(tu)(tu)為(wei)主，另有(you)極(ji)少(shao)老沖積黃泥土(tu)(tu)，一(yi)般(ban)田多(duo)于土(tu)(tu)，宜(yi)種(zhong)度廣，肥力中等。一(yi)般(ban)為(wei)有(you)機(ji)質(zhi)含量少(shao)、氮質(zhi)、磷缺(que)、鉀富。縣境(jing)內(nei)(nei)水資(zi)源豐富，通(tong)、巴(ba)河(he)天然落(luo)差(cha)33米，支(zhi)流中50平(ping)方(fang)千米以(yi)上(shang)河(he)流19條，境(jing)內(nei)(nei)河(he)長341千米。縣境(jing)內(nei)(nei)屬大巴(ba)山馬尾松常綠闊葉(xie)林帶。有(you)喬(qiao)、灌木50科160余(yu)種(zhong)。

平昌(chang)縣優越的地(di)(di)理氣(qi)候條件，廣(guang)闊的山地(di)(di)資(zi)源，豐沛的水資(zi)源，非(fei)常有利于平昌(chang)青花椒產業(ye)的發展(zhan)。

生產情況

2017年，平(ping)昌縣已在土興、龍崗、響灘、岳(yue)家、駟馬、五(wu)木(mu)等39個(ge)鄉鎮(zhen)285個(ge)村建成(cheng)花(hua)(hua)椒(jiao)產(chan)業(ye)(ye)基地近(jin)20萬(wan)(wan)(wan)畝，發(fa)展專(zhuan)業(ye)(ye)合作社180個(ge)，引進業(ye)(ye)主202名，產(chan)業(ye)(ye)惠及93個(ge)貧困村。全縣花(hua)(hua)椒(jiao)初(chu)投產(chan)面(mian)積達30000畝，采(cai)摘鮮椒(jiao)300余(yu)萬(wan)(wan)(wan)斤，實(shi)現產(chan)值2400余(yu)萬(wan)(wan)(wan)元。平(ping)昌因發(fa)展花(hua)(hua)椒(jiao)產(chan)業(ye)(ye)吸引的(de)社會資本(ben)近(jin)10億。規(gui)模流轉土地近(jin)20萬(wan)(wan)(wan)畝，成(cheng)立(li)花(hua)(hua)椒(jiao)行業(ye)(ye)商會1個(ge)，形成(cheng)了(le)成(cheng)熟的(de)產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展鏈。

2018年(nian)，平昌(chang)青(qing)花椒(jiao)基地突破25萬(wan)畝，10萬(wan)畝青(qing)花椒(jiao)投(tou)產(chan)，采(cai)摘鮮(xian)椒(jiao)5000萬(wan)斤(jin)，實現產(chan)值3.5億元(yuan)。全縣建成花椒(jiao)產(chan)業基地22萬(wan)畝，組建花椒(jiao)種植(zhi)專業合作社200個(ge)，新(xin)建花椒(jiao)精深加工廠1個(ge)，烘干(gan)（冷鏈）廠55個(ge)，覆(fu)蓋41個(ge)鄉鎮298個(ge)村(cun)，直接帶動1.5萬(wan)貧困戶4.64萬(wan)人穩定增收。

榮譽認證

2017年(nian)11月15日，原國家(jia)質檢總局批(pi)準對“平昌青花椒(jiao)”實施地(di)理標志產品(pin)保護。

歷史起源

2012年，平(ping)昌縣(xian)(xian)被四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)綠化委(wei)員會授予“四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)綠化模(mo)范(fan)縣(xian)(xian)”，被四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)人民政府表彰(zhang)為“四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)林(lin)業(ye)產(chan)業(ye)強縣(xian)(xian)”。為推進山區現代林(lin)業(ye)產(chan)業(ye)發展進程，平(ping)昌縣(xian)(xian)大力發展以平(ping)昌青花椒(jiao)、核桃等特色(se)產(chan)業(ye)和鄉村旅游服務業(ye)。

2015年，正值第二輪退(tui)耕還(huan)林(lin)開始，平(ping)昌縣經過(guo)(guo)第一(yi)輪退(tui)耕還(huan)林(lin)已經有了(le)青(qing)山(shan)綠(lv)山(shan)，但林(lin)分(fen)質量很低（林(lin)木經濟價值、產值不高），不能(neng)(neng)帶領(ling)老百姓增收(shou)致富(fu)，就打算發展一(yi)種經濟林(lin)木，既能(neng)(neng)實現青(qing)山(shan)綠(lv)山(shan)，又能(neng)(neng)給(gei)百姓增加收(shou)入。經過(guo)(guo)一(yi)番(fan)考察和市場(chang)(chang)調研后，發現青(qing)花(hua)椒(jiao)的(de)經濟效益高，而且市場(chang)(chang)缺口大，栽種青(qing)花(hua)椒(jiao)也符合當時(shi)國家退(tui)耕還(huan)林(lin)的(de)政策。

平(ping)(ping)昌邀請(qing)專家綜合考察，發(fa)現轄區(qu)土壤屬紫色土，頁巖多，海拔大多在300—700米內(nei)，境內(nei)年平(ping)(ping)均日照(zhao)時數1069小時，多年平(ping)(ping)均蒸發(fa)量為1112毫米，這樣的地(di)理條(tiao)件正適(shi)宜種植青花椒。

2015年，平昌縣(xian)決定把青花椒(jiao)產業(ye)列入“扶(fu)貧(pin)攻堅，產業(ye)興(xing)縣(xian)”的“六大特色產業(ye)”發展。