三(san)鮮宴(yan)面(mian)，浙江(jiang)寧波傳統的面(mian)食，寧波十(shi)大名點之(zhi)一。取蛋黃(huang)面(mian)或優質上(shang)白面(mian)，以雞絲、肉絲、火(huo)腿絲或筍絲經爆炒制成(cheng)蓋頭(tou)備(bei)用(yong)。將面(mian)燒(shao)熟后，澆上(shang)三(san)絲蓋頭(tou)即成(cheng)。具有面(mian)滑(hua)而軟韌，三(san)絲色彩艷麗，湯料鮮潔，味(wei)美(mei)可口(kou)的特點。
三鮮(xian)宴面(mian)具有面(mian)滑(hua)而軟韌(ren)，三絲色(se)彩艷麗，湯料鮮(xian)潔，味(wei)美(mei)可口的特點。
制(zhi)(zhi)作三鮮宴面(mian)，需選取蛋黃面(mian)或(huo)優質上白面(mian)，以雞絲(si)(si)、肉絲(si)(si)、火腿(tui)絲(si)(si)或(huo)筍絲(si)(si)經爆炒制(zhi)(zhi)成蓋(gai)頭備用(yong)。將面(mian)燒熟后(hou)，澆上三絲(si)(si)蓋(gai)頭即成。
我(wo)心明亮
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