核桃,落(luo)葉喬木,奇數(shu)羽狀復(fu)葉,小葉橢圓形(xing)(xing),核果球形(xing)(xing),外果皮平滑,內果皮堅(jian)硬,有(you)皺紋,呈大腦形(xing)(xing),屬種子植物門,木材堅(jian)韌(ren),可以(yi)做器物,果仁可以(yi)吃,可以(yi)榨油,也可以(yi)入(ru)藥,營養價(jia)值非常豐富(fu)。
核桃仁(ren)中含有鋅、錳、鉻等人(ren)體不(bu)可缺少的微量元素。人(ren)體在衰(shuai)老(lao)過程中鋅、錳含量日(ri)漸降低(di),鉻有促進葡萄糖(tang)利(li)用、膽固醇代謝(xie)和保護心血管(guan)的功能。核桃仁(ren)的鎮(zhen)咳平喘作用也十分明顯,冬(dong)季,對慢性氣(qi)管(guan)炎和哮喘病(bing)患者療效(xiao)極佳。可見經常食用核桃,既能強身健體,又能抵抗衰(shuai)老(lao)。
華亭(ting)市核桃(tao)栽培歷(li)史悠(you)久,自(zi)明代(dai)起就有(you)記載。核桃(tao)種植覆蓋全市多(duo)個(ge)鄉鎮,如上關(guan)鎮、神峪鄉、安口(kou)鎮、東華鎮、西(xi)華鎮、馬峽鎮、山寨鄉、策(ce)底鎮、河西(xi)鎮、硯峽鄉等(deng),產出來的(de)核桃(tao)營養含量高,有(you)補腦益智、延年益壽、補腎健脾、烏黑須發、美容養顏的(de)功效(xiao)。
多年(nian)來,華亭縣委、縣政府(fu)非(fei)常重視核桃(tao)產(chan)(chan)(chan)業開發建設(she),把(ba)它作為富民(min)強縣的一項重要(yao)(yao)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)業來抓,集中(zhong)連(lian)片(pian),規模發展,目前,全縣核桃(tao)基地(di)已達(da)4.58萬(wan)畝,其中(zhong)掛果面積1.8萬(wan)畝,主要(yao)(yao)分布在縣境東南部的上關、神峪、安口、南川(chuan)淺山丘陵區(qu),年(nian)產(chan)(chan)(chan)核桃(tao)1600萬(wan)公斤,產(chan)(chan)(chan)值(zhi)640萬(wan)元,收入432萬(wan)元。
核桃(tao)是一(yi)(yi)種非常健康的堅(jian)果類食物,它可(ke)以和其他不(bu)同(tong)的食材搭配在一(yi)(yi)起吃(chi),也(ye)可(ke)以直接生吃(chi),根據(ju)自己的喜好來選擇即可(ke),下面就(jiu)給大家介紹一(yi)(yi)下核桃(tao)有(you)什么作用(yong)和功效。
1、抵抗(kang)衰老(lao)(lao)。吃核桃可(ke)以補(bu)充身體(ti)所需要的(de)維生素e,避免自由基對身體(ti)造成損害,是一種很好的(de)抵抗(kang)衰老(lao)(lao)的(de)食物,能夠讓人看(kan)上去更(geng)加年(nian)輕(qing)有活力。
2、健腦(nao)(nao)益(yi)智。吃(chi)(chi)核桃還可以達(da)到(dao)健腦(nao)(nao)益(yi)智作用,它里面的亞油酸(suan),甘(gan)油脂(zhi)含量豐富(fu),能夠補充大腦(nao)(nao)所需要的營養,而且(qie)微量元素豐富(fu),是腦(nao)(nao)垂體(ti)需要的重要成分,經常吃(chi)(chi)核桃能讓(rang)大腦(nao)(nao)營養充足,達(da)到(dao)健腦(nao)(nao)作用。
3、降低(di)膽(dan)固醇。核桃里面(mian)含(han)有單一非飽和脂(zhi)肪酸以及不飽和脂(zhi)肪酸,能夠(gou)讓(rang)膽(dan)固醇含(han)量減少,從而(er)達到(dao)保護心臟(zang)作(zuo)用。
4、治療失(shi)眠(mian)。在(zai)現代社會,很(hen)多人都有(you)神經(jing)衰弱,睡眠(mian)質量(liang)差(cha)的(de)(de)(de)問題(ti),這個時候適(shi)當的(de)(de)(de)吃(chi)一些核桃就(jiu)能(neng)起到很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)改善效果,核桃對(dui)腎虛而(er)引起的(de)(de)(de)失(shi)眠(mian)也(ye)(ye)有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)治療作(zuo)用,如果出現腰膝酸軟(ruan),食欲不振,健忘(wang)失(shi)眠(mian),頭(tou)暈心悸等癥狀(zhuang),每天(tian)早上晚上吃(chi)1~2個核桃也(ye)(ye)能(neng)起到很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)滋補身體作(zuo)用。
5、鎮咳喘。吃一些(xie)核桃能(neng)夠讓支氣管(guan)平滑肌痙攣問題得(de)到(dao)解決,鎮咳的效果是(shi)很不錯的,可以準(zhun)備生姜片以及核桃仁(ren),然后再把(ba)它(ta)們咀嚼以后服用(yong)(yong),服用(yong)(yong)完躺著好好休息(xi),這樣就能(neng)夠把(ba)痰液消除,達到(dao)止咳作(zuo)用(yong)(yong)。
上面介紹的就(jiu)是核桃(tao)(tao)的功效,適當的吃(chi)一些(xie)核桃(tao)(tao)可以(yi)(yi)給身體(ti)健康方(fang)面帶(dai)來的好處非(fei)常(chang)多(duo),它里面的脂(zhi)肪(fang)含量還(huan)是非(fei)常(chang)高的,所以(yi)(yi)一次性不(bu)要(yao)吃(chi)得太多(duo),否則就(jiu)會(hui)影(ying)響到(dao)正(zheng)常(chang)消(xiao)化,一次性吃(chi)得太多(duo)還(huan)會(hui)讓火氣上升(sheng),讓拉肚子的癥狀(zhuang)出(chu)現,要(yao)注(zhu)意正(zheng)確使用方(fang)法。
1、核(he)桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯(tang)等;
2、將核桃仁與(yu)黑(hei)芝麻研碎后混合食用(yong),可增加皮脂分泌,改(gai)善皮膚彈性(xing),保持皮膚細(xi)膩,延緩衰老,并迅速補(bu)充體力;
3、有的人(ren)喜歡(huan)將核桃仁表面的褐(he)色(se)薄(bo)皮剝掉(diao)(diao),這(zhe)樣會損失(shi)掉(diao)(diao)一部分(fen)營養,所(suo)以盡(jin)量不(bu)要剝掉(diao)(diao)這(zhe)層薄(bo)皮。
核桃以個(ge)大(da)圓整,殼(ke)薄白凈(jing),出仁(ren)率高,干燥,桃仁(ren)片張大(da),色(se)澤白凈(jing),含(han)油量(liang)高者為佳。
仁衣(yi)色澤(ze)暗黃為次,褐黃更次,哈喇味的(de)意(yi)味著核桃已經嚴重變質,不能食(shi)用(yong)。