果(guo)醬(jiang)茶(cha)(cha)(cha)起源(yuan)于(yu)俄羅斯(si)貴族家庭,后逐漸(jian)流傳(chuan)至全民家庭。其歷(li)史源(yuan)遠(yuan)流長,據(ju)說在(zai)(zai)18世紀時,俄羅斯(si)女貴族們(men)便喜(xi)歡用自己的果(guo)醬(jiang)和果(guo)脯來調制熱(re)飲,以增加茶(cha)(cha)(cha)的口感(gan)和香味(wei)。在(zai)(zai)20世紀初(chu),俄羅斯(si)革(ge)命爆發,糖果(guo)、果(guo)醬(jiang)等奢(she)侈品開始(shi)供(gong)應短缺,但茶(cha)(cha)(cha)依(yi)然是人們(men)不可或缺的飲品,于(yu)是人們(men)又開始(shi)烹制果(guo)醬(jiang)茶(cha)(cha)(cha)——用果(guo)醬(jiang)替代(dai)糖來調制茶(cha)(cha)(cha)葉,從而在(zai)(zai)這個環境下形成了(le)一種(zhong)獨特的茶(cha)(cha)(cha)文化。
果醬茶可以使(shi)用各種果醬進行調制(zhi),如草莓醬、覆盆子醬、桑(sang)葚醬等(deng)(deng)等(deng)(deng),制(zhi)作(zuo)方(fang)法簡(jian)單(dan),具體如下:
將(jiang)茶葉放入茶壺,用沸(fei)水泡開(kai)(不要使用沸(fei)點(dian)過高的水,否則茶葉容易受損),并晾涼至70~80℃左右;
加入適量(liang)的(de)果(guo)醬,根據口味添加蜂蜜、檸檬等調料;
用(yong)攪拌器將醬和(he)茶葉(xie)充分混合,讓果(guo)醬的果(guo)肉釋放出(chu)來(lai);
等(deng)待15~20分鐘,讓茶(cha)葉充分浸泡,口感(gan)更加柔和,茶(cha)香更加濃郁(yu);
用濾(lv)網過(guo)濾(lv)掉茶葉,倒入茶杯中(zhong)即可享用。
俄羅斯果(guo)醬(jiang)茶好喝嗎?果(guo)醬(jiang)茶的(de)口感獨特,茶香濃郁,酸甜適宜,果(guo)肉的(de)口感絲滑(hua),不僅比普通茶甜度更高(gao),同時也(ye)能帶(dai)給人獨特的(de)口感體驗。果(guo)醬(jiang)茶適合冬(dong)季飲用,也(ye)可(ke)作為夏日的(de)冰飲,口感清爽甘甜。
果醬(jiang)茶既有普通茶的(de)(de)營養(yang)(yang)價值,又富含果醬(jiang)的(de)(de)營養(yang)(yang)元素,比(bi)如維(wei)生素、膳食纖維(wei)和(he)各種有益元素。不(bu)同種類的(de)(de)果醬(jiang)還具有不(bu)同的(de)(de)營養(yang)(yang)價值和(he)功(gong)效,如草(cao)莓醬(jiang)富含抗(kang)氧化(hua)物(wu)質,可以幫助清除自由基,改善(shan)皮膚(fu)質量等(deng)。