果(guo)(guo)醬茶(cha)起(qi)源于(yu)(yu)俄羅斯(si)(si)貴族家庭,后(hou)逐漸流傳至全民家庭。其歷史源遠流長(chang),據(ju)說在18世(shi)(shi)紀(ji)時,俄羅斯(si)(si)女貴族們便喜歡用自己(ji)的(de)果(guo)(guo)醬和果(guo)(guo)脯來調制熱飲(yin),以增加茶(cha)的(de)口感(gan)和香味。在20世(shi)(shi)紀(ji)初,俄羅斯(si)(si)革命爆發,糖(tang)果(guo)(guo)、果(guo)(guo)醬等奢侈品(pin)開始(shi)供(gong)應短缺,但茶(cha)依然是人們不可或(huo)缺的(de)飲(yin)品(pin),于(yu)(yu)是人們又開始(shi)烹(peng)制果(guo)(guo)醬茶(cha)——用果(guo)(guo)醬替代糖(tang)來調制茶(cha)葉,從而在這個環境下形(xing)成了一(yi)種(zhong)獨特的(de)茶(cha)文化。
果(guo)醬茶可(ke)以使用各種果(guo)醬進行(xing)調制,如草莓醬、覆盆子醬、桑葚醬等等,制作方(fang)法簡單,具體如下:
將茶葉放入(ru)茶壺,用沸水泡(pao)開(不要使(shi)用沸點過(guo)高的水,否(fou)則茶葉容易受損(sun)),并晾涼至70~80℃左右;
加(jia)入(ru)適量的果醬,根(gen)據口味添加(jia)蜂蜜(mi)、檸檬等調料(liao);
用攪拌器將醬和(he)茶葉充分混合,讓果(guo)醬的果(guo)肉釋放出(chu)來;
等待15~20分鐘,讓茶葉(xie)充分浸泡,口感更(geng)加柔和,茶香更(geng)加濃(nong)郁(yu);
用濾網過濾掉茶葉,倒入茶杯中即可享(xiang)用。
俄羅斯(si)果(guo)(guo)醬茶好喝(he)嗎?果(guo)(guo)醬茶的口(kou)感獨特(te),茶香濃(nong)郁,酸甜(tian)適(shi)宜,果(guo)(guo)肉的口(kou)感絲滑,不僅(jin)比普通茶甜(tian)度(du)更高,同(tong)時也能(neng)帶給人獨特(te)的口(kou)感體驗。果(guo)(guo)醬茶適(shi)合(he)冬季飲用,也可(ke)作(zuo)為夏日的冰飲,口(kou)感清爽甘甜(tian)。
果醬(jiang)茶既有普通茶的營養(yang)(yang)價(jia)值,又富含(han)果醬(jiang)的營養(yang)(yang)元(yuan)(yuan)素,比如維生素、膳食纖維和各種有益元(yuan)(yuan)素。不同種類的果醬(jiang)還具有不同的營養(yang)(yang)價(jia)值和功效(xiao),如草莓醬(jiang)富含(han)抗氧化(hua)物質(zhi),可以(yi)幫助(zhu)清除自由基,改善皮膚質(zhi)量等。