絲瓜是葫蘆(lu)科植物，成熟期在(zai)每年的夏秋兩季，在(zai)我國南北各地均有廣泛栽培，是人們所鐘愛的蔬菜之一(yi)。

絲瓜的(de)圖片

絲瓜的營養價值很豐富，它含有大量的植物蛋白質、纖維素、維生素和多種對人體有益的微量元素，適量使用絲瓜能夠起到美白、養顏、清熱、袪暑等作用。此外，它也可以當做中藥材使用，中藥絲瓜味甘、性涼，歸肺、肝、胃、大腸經，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的藥用功效。除了絲瓜的果實之外，絲瓜皮、絲瓜葉、絲瓜藤、絲瓜花都是可以食用的，它們的食用作用也不錯，大家可以吃吃看。【絲瓜皮的功效與作用>>】【絲瓜葉的功效與作用>>】【絲瓜藤的功效與作用>>】【絲瓜花的功效與作用>>】【絲瓜子的功效與作用>>】

絲(si)瓜(gua)(gua)性質寒涼，長期(qi)食用(yong)的話(hua)，會(hui)對(dui)腸胃(wei)造成刺激，容易引起腹瀉、腹痛等不(bu)適，嚴重的還會(hui)導致腸胃(wei)炎。因此(ci)，Maigoo健康小編建議大家(jia)不(bu)要每天都吃(chi)絲(si)瓜(gua)(gua)，吃(chi)的時候也要注意適量(liang)，不(bu)能吃(chi)太多(duo)。

絲瓜和(he)菠菜、蘆(lu)薈等(deng)性質寒(han)涼的食物一(yi)起(qi)(qi)食用，會引起(qi)(qi)腹痛、腹瀉等(deng)不適。絲瓜和(he)白蘿(luo)卜一(yi)起(qi)(qi)吃，會損傷元(yuan)氣。

將絲(si)(si)瓜(gua)洗凈后(hou)(hou)(hou)去皮，然(ran)后(hou)(hou)(hou)切成小段，再準備一點大蒜、小米椒。起鍋燒油(you)，油(you)溫七成熱(re)之后(hou)(hou)(hou)下入大蒜，炒出香味后(hou)(hou)(hou)放入絲(si)(si)瓜(gua)翻炒，等到(dao)絲(si)(si)瓜(gua)變軟(ruan)后(hou)(hou)(hou)下入小米椒和食鹽，翻炒片刻即可。

雞蛋(dan)打入碗中(zhong)，加鹽(yan)、料(liao)酒，攪(jiao)拌均勻備用(yong)。絲瓜(gua)去皮(pi)后切(qie)丁，然后焯水備用(yong)。熱(re)(re)鍋冷油，油熱(re)(re)后倒入雞蛋(dan)液，炒(chao)熟后盛出，再炒(chao)絲瓜(gua)，等到(dao)絲瓜(gua)炒(chao)熟后，下入炒(chao)好(hao)的雞蛋(dan)，然后加鹽(yan)、蔥花(hua)翻炒(chao)，絲瓜(gua)炒(chao)蛋(dan)就做好(hao)了。

絲(si)瓜洗凈后(hou)(hou)去皮，切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)；肉(rou)切(qie)成薄片；還要切(qie)一些蔥姜蒜備(bei)用。上鍋熱(re)油(you)，油(you)熱(re)后(hou)(hou)下入從(cong)和辣椒段，炒出(chu)香味后(hou)(hou)倒入絲(si)瓜塊(kuai)，翻(fan)炒至(zhi)變色后(hou)(hou)再(zai)下肉(rou)，炒到肉(rou)變色后(hou)(hou)加醬油(you)、鹽、蠔(hao)油(you)、蒜末(mo)、姜末(mo)和蔥末(mo)，翻(fan)炒均勻即可(ke)。

毛豆去(qu)(qu)殼后(hou)洗凈(jing)，然后(hou)焯(zhuo)水備用(yong)；絲(si)瓜(gua)去(qu)(qu)皮切成片備用(yong)。熱鍋冷(leng)油，油溫五成熱時下入絲(si)瓜(gua)和毛豆，炒出(chu)香味后(hou)下食鹽調味，炒熟后(hou)勾(gou)芡(qian)收汁，最后(hou)出(chu)鍋裝盤。

雞蛋磕到碗里，加食鹽攪拌均勻；絲瓜洗凈后刮掉外皮，然后切成菱形塊。鍋內倒入適量食用油，油溫四成熱的時候下入絲瓜，炒到發軟后加開水，然后再倒入雞蛋液，用筷子攪拌，等到湯汁變白時，加鹽和味精調味，一鍋絲瓜湯就做好啦。【絲瓜的做法大全>>】

立即下鍋炒：絲(si)瓜切(qie)好(hao)后很容易氧化發黑，因此切(qie)好(hao)后的絲(si)瓜最好(hao)馬上下鍋翻炒，這樣才能避免它發黑。

炒之前不要用清水洗：買購網小(xiao)編以前(qian)很喜歡把絲(si)(si)瓜(gua)削(xue)皮(pi)(pi)后(hou)再洗(xi)一遍，以為(wei)這樣會(hui)更加干凈(jing)，但是每次炒出來(lai)都烏漆墨黑的，后(hou)來(lai)問了長(chang)輩之后(hou)才(cai)知道(dao)，原來(lai)絲(si)(si)瓜(gua)削(xue)皮(pi)(pi)之后(hou)是不能接觸(chu)水的，因此我(wo)們可以先洗(xi)干凈(jing)絲(si)(si)瓜(gua)后(hou)再削(xue)皮(pi)(pi)，然后(hou)直接下鍋(guo)炒就可以了。

注意油溫：炒絲(si)瓜(gua)的(de)時(shi)候(hou)，油溫(wen)不能太(tai)高，油溫(wen)大概七成熱(re)的(de)時(shi)候(hou)就可以(yi)把絲(si)瓜(gua)放下去翻(fan)炒了，炒的(de)時(shi)候(hou)要用小火(huo)慢炒。

最后放鹽：炒絲瓜的時候一(yi)定要等到快要出(chu)鍋前(qian)再放(fang)鹽，提前(qian)放(fang)鹽不(bu)(bu)僅會讓絲瓜的顏色(se)變黑，還會導致炒出(chu)來的絲瓜很老(lao)，一(yi)點都不(bu)(bu)好(hao)吃(chi)。

看：買(mai)絲瓜(gua)(gua)的第一步(bu)就是看，看絲瓜(gua)(gua)的形狀是否勻稱(cheng)、規則，表(biao)皮有(you)沒(mei)有(you)腐爛，紋(wen)理是否細小均勻，色澤是否鮮(xian)嫩有(you)光(guang)澤。

摸：買絲瓜(gua)的(de)第二步則是摸(mo)，用手輕(qing)輕(qing)摸(mo)一下(xia)絲瓜(gua)，看看絲瓜(gua)是否有(you)彈(dan)性，摸(mo)起來沒有(you)彈(dan)性的(de)絲瓜(gua)是不新鮮的(de)，建議大家(jia)不要買這種絲瓜(gua)。

Maigoo小(xiao)編一般是將絲瓜(gua)(gua)用(yong)報紙包起來，然(ran)后(hou)再用(yong)塑(su)料袋(dai)扎緊(jin)，放到陰涼干燥處儲存。如果是已經切(qie)段的(de)(de)絲瓜(gua)(gua)，則需(xu)要用(yong)保(bao)鮮膜緊(jin)緊(jin)包起來，然(ran)后(hou)放入冰箱冷藏保(bao)存。需(xu)要注意的(de)(de)是，已經切(qie)開的(de)(de)絲瓜(gua)(gua)不能保(bao)存太長時間，需(xu)要盡快(kuai)食用(yong)完(wan)畢。

種植時間：絲(si)瓜(gua)四(si)季(ji)都可(ke)種植(zhi)，春(chun)季(ji)種植(zhi)時間在(zai)(zai)清明前后(hou)(hou)，夏季(ji)一般在(zai)(zai)五六月份(fen)開始(shi)種植(zhi)，秋季(ji)絲(si)瓜(gua)一般在(zai)(zai)夏季(ji)絲(si)瓜(gua)收獲后(hou)(hou)種植(zhi)，冬季(ji)絲(si)瓜(gua)一般在(zai)(zai)十一月份(fen)開始(shi)種植(zhi)。

種植方法：在(zai)播種之(zhi)前，我們需要(yao)將絲瓜種子(zi)進行催芽處(chu)理。催芽的方法很簡單，將絲瓜子(zi)曬2-3天，然后將它(ta)放(fang)到(dao)溫水中浸泡一天，最后將它(ta)取(qu)出，放(fang)在(zai)30℃左右的環境下催芽，等到(dao)種子(zi)露出白色(se)就可以(yi)播種了。

苗期管理：播完種之后5天左右就會長出幼苗(miao)，這時要適(shi)當(dang)降低溫度，發現水分(fen)不足要定期澆水，還有后期的病(bing)蟲預(yu)防。

1、每逢節(jie)日(ri)活動，就到了網(wang)購(gou)達人們(men)大(da)展身手的(de)時候(hou)了，然而(er)面對五花八門的(de)商品、參差不齊(qi)的(de)價格卻(que)不知如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大(da)展身手(shou)的時候了，然(ran)而面對五花八門(men)的商品、參差不(bu)齊的價格(ge)卻(que)不(bu)知如(ru)何(he)下手(shou)？