基本介紹

酉陽土(tu)家族苗族自治縣(xian)是我國(guo)傳統油茶(cha)大縣(xian),發展油茶(cha)產業六年多來,酉陽從10萬畝野生油茶(cha)林中刨出了綠色經(jing)濟,截至2014年底(di),油茶(cha)成(cheng)品油銷售額突破了2000萬元(yuan)。

酉陽縣現有10萬余(yu)畝野(ye)(ye)生油(you)茶(cha)林(lin),占全市(shi)野(ye)(ye)生油(you)茶(cha)種植總量(liang)的46%以(yi)上。但(dan)在該(gai)縣可大鄉吳(wu)家村4組村民吳(wu)清文的記憶里,以(yi)前油(you)茶(cha)價格低(di),很多茶(cha)樹都被砍來(lai)(lai)做柴燒。隨著(zhu)野(ye)(ye)生油(you)茶(cha)的行情日益看漲(zhang),大家撿茶(cha)籽的積極性又高(gao)起來(lai)(lai)。

酉陽全縣(xian)年加(jia)工(gong)茶(cha)籽能力達7820噸(dun),產茶(cha)油1955噸(dun),油茶(cha)成品油銷售額突破(po)了2000萬元。

酉陽油(you)(you)(you)茶樹(shu)素有“東方橄欖(lan)油(you)(you)(you)”之稱(cheng),與油(you)(you)(you)橄欖(lan)樹(shu)并稱(cheng)為(wei)(wei)世界上(shang)的(de)兩大木(mu)本油(you)(you)(you)料(liao)植物。油(you)(you)(you)茶籽含(han)油(you)(you)(you)率一般為(wei)(wei)25～35%,所榨出的(de)油(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)主(zhu)要含(han)油(you)(you)(you)酸、亞油(you)(you)(you)酸等(deng),其脂肪酸含(han)量、比例與橄欖(lan)油(you)(you)(you)極為(wei)(wei)相似,甚至有些營(ying)養成分的(de)指(zhi)標還高于橄欖(lan)油(you)(you)(you)。其整個(ge)生長過(guo)程中不(bu)施農藥、化肥等(deng),不(bu)含(han)芥酸、膽(dan)固醇、黃曲(qu)霉素等(deng)對人體有害物質,為(wei)(wei)政府(fu)提倡(chang)推(tui)廣的(de)木(mu)本食用(yong)植物油(you)(you)(you),以(yi)及國際糧農組織(zhi)首推(tui)的(de)衛(wei)生保健植物食用(yong)油(you)(you)(you)。而全(quan)球油(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)產(chan)量的(de)90%以(yi)上(shang)來自中國。

品質特點

因為(wei)油(you)(you)茶(cha)在(zai)當代(dai)基(ji)本處(chu)于人(ren)種天養的局面，而造成許多荒山上(shang)的油(you)(you)茶(cha)樹沒(mei)有(you)歸屬，個(ge)人(ren)、企(qi)業都(dou)(dou)可以自(zi)由(you)采摘。隨著國家、各(ge)省市政府的重視(shi)，現(xian)(xian)有(you)的荒山都(dou)(dou)采取了個(ge)人(ren)承包制，這些油(you)(you)茶(cha)樹終(zhong)于也有(you)了自(zi)己的歸屬。另外，因為(wei)野(ye)生的茶(cha)樹生長(chang)環境偏僻，種群少，品種出油(you)(you)率較(jiao)低(di)，所以現(xian)(xian)今基(ji)本上(shang)是都(dou)(dou)是經過改良的品種；野(ye)茶(cha)油(you)(you)之說也就是企(qi)業的個(ge)別(bie)行為(wei)。

野生(sheng)山茶油就是山茶油，因為它生(sheng)長在深山環境(jing)中，樹木高大，無須經常(chang)打理，更不用實施化(hua)肥農藥(yao)的栽培(pei)，所以稱之為野油茶林。

野(ye)生山(shan)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)（又(you)名(ming)野(ye)山(shan)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)，茶(cha)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)）取(qu)自油(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹的(de)種籽(zi)(zi)。茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)制(zhi)作(zuo)方法有：一：壓(ya)榨。取(qu)自油(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹的(de)種籽(zi)(zi)經(jing)過(guo)除(chu)雜粉碎后直(zhi)接壓(ya)榨制(zhi)油(you)(you)(you)(you)，過(guo)濾，得(de)到成品。二：亞(ya)臨(lin)界萃(cui)取(qu)。亞(ya)臨(lin)界低溫萃(cui)取(qu)技術萃(cui)取(qu)工藝(yi)：經(jing)過(guo)除(chu)雜的(de)茶(cha)籽(zi)(zi)去(qu)殼→粉碎→軋胚→亞(ya)臨(lin)界低溫萃(cui)取(qu)→精煉→得(de)到成品。茶(cha)油(you)(you)(you)(you)中不(bu)(bu)含芥(jie)酸(suan)(suan)，膽固(gu)醇、黃曲(qu)霉素和其它添(tian)加劑(ji)。經(jing)測試：茶(cha)油(you)(you)(you)(you)中不(bu)(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)高達(da)90%以(yi)上，油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)達(da)到80-83%，亞(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)達(da)到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的(de)豐富的(de)亞(ya)麻酸(suan)(suan)是人體(ti)所需(xu)而又(you)不(bu)(bu)能合(he)成。經(jing)科學鑒定，山(shan)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)及亞(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)含量均高于(yu)橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)。

生長環境

起源于(yu)(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹(shu)，與(yu)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)橄(gan)欖(lan)(lan)、油(you)(you)(you)(you)(you)(you)棕、椰子并稱為(wei)世界四大木(mu)本油(you)(you)(you)(you)(you)(you)料植物。油(you)(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹(shu)分布在中(zhong)(zhong)國(guo)南方山區丘陵地帶，主(zhu)要產(chan)地有(you)重慶、湖北、湖南、廣西(xi)、安(an)徽(hui)、江西(xi)、浙江等地。其中(zhong)(zhong)湖北、湖南、江西(xi)等地近(jin)幾(ji)年更是(shi)發展從采(cai)收、生產(chan)于(yu)(yu)一(yi)體流水作(zuo)(zuo)業。其種子含油(you)(you)(you)(you)(you)(you)率(lv)一(yi)般為(wei)25～30%，所(suo)榨出(chu)的(de)(de)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)主(zhu)要含油(you)(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)、亞(ya)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)等不飽和脂肪(fang)酸(suan)，其脂肪(fang)酸(suan)含量、比例(li)與(yu)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)極為(wei)相似，素有(you)“東方橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)”的(de)(de)稱號，一(yi)些指標還(huan)要高于(yu)(yu)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)。由于(yu)(yu)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)整個生長過(guo)程(cheng)無需(xu)使(shi)用化肥(fei)、農(nong)藥，山茶(cha)果生長期從開花到成熟，歷經冬、春(chun)、夏、秋之(zhi)雨露(lu)，盡吸天然養(yang)份、日月精華，營養(yang)價值(zhi)極高，是(shi)能夠與(yu)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)媲(pi)美的(de)(de)健(jian)康食油(you)(you)(you)(you)(you)(you)。《中(zhong)(zhong)國(guo)食物結構改革(ge)與(yu)發展規劃(hua)綱要》大力提倡(chang)推廣，國(guo)際糧農(nong)組織已(yi)將其作(zuo)(zuo)為(wei)推廣的(de)(de)健(jian)康型(xing)高級食用植物油(you)(you)(you)(you)(you)(you)。美國(guo)衛生研(yan)究院營養(yang)合作(zuo)(zuo)委員(yuan)會西(xi)莫奧普勒(le)斯博士(shi)稱中(zhong)(zhong)國(guo)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)為(wei)“世界上較(jiao)好的(de)(de)食用油(you)(you)(you)(you)(you)(you)”。

價值功效

茶(cha)多酚又(you)稱茶(cha)鞣，茶(cha)多酚等活性物質(zhi)(zhi)具解毒和(he)抗(kang)(kang)輻射(she)作(zuo)用(yong)(yong)，能有效(xiao)地阻止(zhi)放射(she)性物質(zhi)(zhi)侵(qin)入骨髓，并可使鍶90和(he)鈷(gu)60迅速排(pai)出體外，被健(jian)康及醫學界譽為(wei)“輻射(she)克星”。其具體作(zuo)用(yong)(yong)：抗(kang)(kang)輻射(she)、對癌細胞的(de)抑(yi)制(zhi)、抗(kang)(kang)菌、殺菌、對艾滋病(bing)(bing)病(bing)(bing)毒的(de)抑(yi)制(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)，對重金屬鹽和(he)生物堿中毒的(de)抗(kang)(kang)解作(zuo)用(yong)(yong)；抑(yi)制(zhi)脫發、保護頭發亮麗潤滑(hua)，光澤照(zhao)人；護齒明(ming)目和(he)清除口臭的(de)作(zuo)用(yong)(yong)；助(zhu)消化(hua)作(zuo)用(yong)(yong)；增強微血(xue)(xue)管(guan)強韌(ren)性、降(jiang)血(xue)(xue)脂，預(yu)防(fang)肝(gan)臟(zang)及冠狀(zhuang)動脈粥樣硬化(hua)；降(jiang)血(xue)(xue)壓，降(jiang)血(xue)(xue)糖、防(fang)止(zhi)腦(nao)(nao)中風(feng)、抗(kang)(kang)血(xue)(xue)栓、抗(kang)(kang)變態反應和(he)皮(pi)膚(fu)過敏反應、舒(shu)緩腸胃緊張(zhang)、防(fang)炎止(zhi)瀉(xie)和(he)利尿(niao)作(zuo)用(yong)(yong)、促進Vc的(de)吸收(shou)，防(fang)治(zhi)壞血(xue)(xue)病(bing)(bing)；改進人體對鐵(tie)的(de)吸收(shou)，有效(xiao)防(fang)止(zhi)貧血(xue)(xue)。有助(zhu)于抑(yi)制(zhi)心血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)(bing)、美容護膚(fu)、醒腦(nao)(nao)提神、利尿(niao)解乏(fa)、降(jiang)脂助(zhu)消化(hua)、降(jiang)低(di)膽固(gu)醇，預(yu)防(fang)腫(zhong)瘤。

皂甙雙(shuang)向(xiang)調節免疫、抗(kang)(kang)缺氧(yang)和抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)低溫應激、抗(kang)(kang)脂質(zhi)氧(yang)化(hua)、抗(kang)(kang)致(zhi)突變、對(dui)腎有調節、補腎溶血栓等作用(yong)。

鞣質具較強的(de)還原(yuan)性，可清(qing)除生物體內的(de)超氧自由(you)基，

延(yan)緩(huan)衰老。有(you)抗炎、驅(qu)蟲、降(jiang)血(xue)壓(ya)等作用(yong)。提高血(xue)液(ye)含氧量，改(gai)善(shan)由于疲(pi)勞、工作學習壓(ya)力(li)(li)大、經常性(xing)體力(li)(li)透支、空調環境中缺少(shao)氧氣造成的精(jing)神萎靡(mi)，記(ji)憶力(li)(li)衰退，身體疲(pi)乏等癥(zheng)狀(zhuang)，降(jiang)低血(xue)脂及血(xue)液(ye)中的膽固(gu)醇，增強(qiang)人(ren)體免疫力(li)(li)，預(yu)防(fang)感(gan)冒(mao)、預(yu)防(fang)肝炎和(he)肝硬化(hua)病變、改(gai)善(shan)氣喘(chuan)、慢性(xing)咳嗽(sou)和(he)易過敏癥(zheng)狀(zhuang)，促(cu)進人(ren)體新陳代謝，加(jia)快機體組織修(xiu)復，改(gai)善(shan)糖(tang)尿病、腎病、高血(xue)壓(ya)、心臟(zang)病等一系列慢性(xing)病癥(zheng)狀(zhuang)及病發癥(zheng)狀(zhuang)，用(yong)于改(gai)善(shan)皮膚(fu)(fu)干燥粗糙，促(cu)進皮膚(fu)(fu)傷口、燙傷、曬傷的愈(yu)合，可令肌膚(fu)(fu)散(san)發健康美(mei)麗的自然光澤(ze)。

角鯊(sha)烯(xi)有助于(yu)保(bao)持皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)柔軟健康(kang)。它(ta)是(shi)一(yi)種抗氧化劑,可(ke)有效改善皮(pi)膚(fu)(fu)色澤,緩解牛皮(pi)癬和皮(pi)炎這類(lei)皮(pi)膚(fu)(fu)疾(ji)患(huan)，對人類(lei)免疫系統有神奇療(liao)效。有助于(yu)治療(liao)心臟病(bing)，高(gao)血(xue)壓，低血(xue)壓，糖尿(niao)病(bing)，胃病(bing)，腎(shen)病(bing)，結膜(mo)炎，膿胸，婦女病(bing)，類(lei)風濕性關(guan)節炎，有助于(yu)吃大(da)量(liang)油(you)膩食品的(de)人士恢復血(xue)液中膽固醇的(de)正常水(shui)平。有助于(yu)保(bao)持皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)柔軟健康(kang)。其(qi)抗氧化作用(yong)可(ke)以在惡劣(lie)環境下，有效保(bao)護(hu)皮(pi)膚(fu)(fu)。提高(gao)免疫功能，對各種缺氧性疾(ji)病(bing)、心臟病(bing)、肝炎和癌癥的(de)防(fang)治有很好的(de)作用(yong)。

鋅(xin)(xin)促進(jin)性(xing)器官正常發育(yu)保持正常的性(xing)功(gong)能。缺(que)鋅(xin)(xin)導致性(xing)成熟遲(chi)緩，性(xing)器官發育(yu)不全，性(xing)功(gong)能降(jiang)低，精子減(jian)少(shao)，月(yue)經不正常。保護皮膚(fu)健(jian)康。缺(que)鋅(xin)(xin)時(shi)皮膚(fu)粗(cu)糙、干燥、上皮角化(hua)(hua)和(he)食道類角化(hua)(hua)；傷口愈(yu)合(he)緩慢，易受感染。維護免(mian)疫功(gong)能，鋅(xin)(xin)有助(zhu)于清除(chu)體(ti)內膽(dan)固醇，防治動脈粥樣(yang)硬(ying)化(hua)(hua)，鋅(xin)(xin)有助(zhu)于抑制癌癥的發生等。

歷史起源

相(xiang)傳元(yuan)(yuan)(yuan)末年間(jian)(jian)，朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋被陳友諒軍隊追殺到(dao)建(jian)昌（今(jin)江(jiang)西(xi)苑(yuan)溪(xi)村）的(de)一(yi)(yi)(yi)片油(you)(you)茶(cha)林(lin)，正在油(you)(you)茶(cha)林(lin)中(zhong)采(cai)摘的(de)老(lao)農(nong)見此(ci)狀(zhuang)況(kuang)急中(zhong)生(sheng)智(zhi)把朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋裝(zhuang)扮成(cheng)采(cai)摘油(you)(you)茶(cha)果(guo)的(de)農(nong)夫，幸免一(yi)(yi)(yi)劫。朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋深切的(de)稱老(lao)農(nong)為救命“老(lao)表”。老(lao)表見朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋遍體(ti)是傷。用茶(cha)油(you)(you)幫他(ta)涂上。不(bu)幾天朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋就覺得身上的(de)傷口愈合、紅腫漸(jian)消，于是他(ta)高興(xing)的(de)稱此(ci)油(you)(you)茶(cha)果(guo)，是“上天賜給大(da)地(di)的(de)人間(jian)(jian)奇果(guo)”。后來他(ta)在老(lao)表家(jia)休(xiu)養一(yi)(yi)(yi)段時間(jian)(jian)，便秘(mi)又有好轉，得知這是每天吃茶(cha)油(you)(you)的(de)緣故(gu)。從此(ci)。朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋與(yu)茶(cha)油(you)(you)結下了不(bu)解之(zhi)緣。朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋統一(yi)(yi)(yi)天下后，將今(jin)江(jiang)西(xi)苑(yuan)溪(xi)村茶(cha)油(you)(you)封為“皇宮御膳”用油(you)(you)。

因(yin)明朝皇帝(di)對茶(cha)(cha)油(you)的喜好(hao)和重(zhong)視。各大神醫對茶(cha)(cha)油(you)進行(xing)了(le)深究。神醫李(li)時珍(zhen)《本草綱(gang)目(mu)》中記(ji)載“茶(cha)(cha)油(you)性偏(pian)涼(liang)，涼(liang)血(xue)止血(xue)，清熱解毒(du)。主治肝血(xue)虧損，驅蟲。益(yi)腸(chang)胃，明目(mu)”又云“茶(cha)(cha)籽(zi)。苦含香毒(du)，主治喘急咳嗽，去疾(ji)垢(gou)。”后來今江西苑溪村(cun)茶(cha)(cha)油(you)當作上等貢品進獻(xian)于朝廷，皇帝(di)大悅，并賜封為“御膳(shan)奇果汁，益(yi)壽茶(cha)(cha)延年”！足可顯示享用茶(cha)(cha)油(you)是一(yi)種身份的象征。