基本介紹

酉(you)陽土家族(zu)苗族(zu)自治縣是我(wo)國傳(chuan)統油茶(cha)大(da)縣,發展油茶(cha)產(chan)業(ye)六(liu)年多(duo)來,酉(you)陽從10萬畝野生油茶(cha)林中刨(bao)出了綠色經濟,截至(zhi)2014年底(di),油茶(cha)成品油銷(xiao)售(shou)額突破(po)了2000萬元。

酉(you)陽縣(xian)現有(you)10萬余畝野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)油(you)茶(cha)林(lin),占全(quan)市野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)油(you)茶(cha)種植(zhi)總量的(de)46%以(yi)上。但在該縣(xian)可大鄉(xiang)吳家村4組(zu)村民吳清(qing)文的(de)記(ji)憶(yi)里,以(yi)前油(you)茶(cha)價格低,很多茶(cha)樹都被(bei)砍來做柴燒。隨著野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)油(you)茶(cha)的(de)行情(qing)日益看漲,大家撿茶(cha)籽(zi)的(de)積(ji)極性又高起來。

酉陽全縣年加工(gong)茶(cha)籽能力達(da)7820噸,產(chan)茶(cha)油(you)1955噸,油(you)茶(cha)成(cheng)品油(you)銷售額突破了(le)2000萬元。

酉陽油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹素有“東方(fang)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)”之稱,與油(you)(you)(you)(you)(you)橄(gan)欖(lan)(lan)樹并稱為(wei)世界上(shang)的(de)兩大木本油(you)(you)(you)(you)(you)料植物(wu)。油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽含(han)(han)油(you)(you)(you)(you)(you)率一般為(wei)25～35%,所榨出的(de)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you)(you)主要含(han)(han)油(you)(you)(you)(you)(you)酸、亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸等,其(qi)脂肪(fang)酸含(han)(han)量(liang)、比例與橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)極(ji)為(wei)相似,甚至有些營養成分的(de)指標還高于橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)。其(qi)整個生(sheng)長過程中不施農藥、化(hua)肥(fei)等,不含(han)(han)芥酸、膽固醇(chun)、黃曲(qu)霉素等對人體(ti)有害物(wu)質,為(wei)政府提倡(chang)推廣的(de)木本食用植物(wu)油(you)(you)(you)(you)(you),以及(ji)國際糧(liang)農組(zu)織首(shou)推的(de)衛生(sheng)保(bao)健(jian)植物(wu)食用油(you)(you)(you)(you)(you)。而全球(qiu)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you)(you)產量(liang)的(de)90%以上(shang)來自中國。

品質特點

因(yin)為(wei)油(you)茶在當(dang)代(dai)基本處于人(ren)種天(tian)養的(de)局(ju)面，而造(zao)成(cheng)許多荒山上(shang)的(de)油(you)茶樹沒(mei)有歸(gui)(gui)屬，個人(ren)、企(qi)業都(dou)可以自由(you)采摘(zhai)。隨著國家、各(ge)省(sheng)市政(zheng)府的(de)重(zhong)視(shi)，現有的(de)荒山都(dou)采取了(le)個人(ren)承包制，這些油(you)茶樹終于也有了(le)自己(ji)的(de)歸(gui)(gui)屬。另外，因(yin)為(wei)野生的(de)茶樹生長環境偏僻，種群少，品(pin)種出油(you)率(lv)較(jiao)低，所以現今基本上(shang)是都(dou)是經過改良的(de)品(pin)種；野茶油(you)之(zhi)說也就是企(qi)業的(de)個別行為(wei)。

野(ye)生山茶油就(jiu)是山茶油，因為(wei)它生長在深山環境中，樹(shu)木(mu)高大，無須(xu)經常(chang)打理，更不用實施化肥農藥的栽培，所以稱之為(wei)野(ye)油茶林。

野生(sheng)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)（又名(ming)野山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)，油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)）取(qu)自(zi)油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)種(zhong)籽(zi)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)的(de)制作方法有：一：壓(ya)榨。取(qu)自(zi)油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)種(zhong)籽(zi)經過(guo)除(chu)雜粉碎(sui)后直接(jie)壓(ya)榨制油(you)(you)，過(guo)濾(lv)，得到(dao)成(cheng)品(pin)。二：亞(ya)(ya)(ya)臨界萃取(qu)。亞(ya)(ya)(ya)臨界低(di)溫萃取(qu)技(ji)術萃取(qu)工藝：經過(guo)除(chu)雜的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)籽(zi)去殼→粉碎(sui)→軋胚→亞(ya)(ya)(ya)臨界低(di)溫萃取(qu)→精煉(lian)→得到(dao)成(cheng)品(pin)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)中不含芥(jie)酸(suan)，膽(dan)固醇、黃曲霉素(su)和其(qi)它添加劑。經測試(shi)：茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)中不飽和脂肪酸(suan)高達90%以上，油(you)(you)酸(suan)達到(dao)80-83%，亞(ya)(ya)(ya)油(you)(you)酸(suan)達到(dao)7-13%，并(bing)富(fu)含蛋(dan)白質和維(wei)生(sheng)素(su)A、B、D、E等，尤其(qi)是它所(suo)含的(de)豐富(fu)的(de)亞(ya)(ya)(ya)麻酸(suan)是人體所(suo)需而又不能合成(cheng)。經科學鑒定(ding)，山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)的(de)油(you)(you)酸(suan)及亞(ya)(ya)(ya)油(you)(you)酸(suan)含量均(jun)高于橄欖油(you)(you)。

生長環境

起源于(yu)中(zhong)國的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹，與油(you)(you)(you)(you)(you)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)、油(you)(you)(you)(you)(you)棕(zong)、椰子并(bing)稱(cheng)為(wei)世(shi)界(jie)四大(da)木(mu)本油(you)(you)(you)(you)(you)料植物(wu)。油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹分布在中(zhong)國南方山區丘陵地帶，主要(yao)產地有重慶(qing)、湖(hu)北(bei)(bei)、湖(hu)南、廣西(xi)、安徽、江(jiang)(jiang)西(xi)、浙江(jiang)(jiang)等地。其(qi)中(zhong)湖(hu)北(bei)(bei)、湖(hu)南、江(jiang)(jiang)西(xi)等地近幾年更是發展從(cong)(cong)采收(shou)、生(sheng)產于(yu)一(yi)體流水作(zuo)業(ye)。其(qi)種子含油(you)(you)(you)(you)(you)率一(yi)般為(wei)25～30%，所榨出的(de)(de)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)主要(yao)含油(you)(you)(you)(you)(you)酸、亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸等不(bu)飽和脂肪酸，其(qi)脂肪酸含量、比(bi)例與橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)極(ji)為(wei)相似，素有“東方橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)”的(de)(de)稱(cheng)號，一(yi)些指標還(huan)要(yao)高于(yu)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)。由于(yu)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)整個生(sheng)長過程(cheng)無需使用化肥、農藥，山茶(cha)果生(sheng)長期從(cong)(cong)開花到(dao)成熟(shu)，歷(li)經冬、春、夏、秋之雨露，盡吸天然(ran)養(yang)(yang)份、日月精華，營養(yang)(yang)價值極(ji)高，是能(neng)夠與橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)媲美(mei)的(de)(de)健康(kang)食(shi)油(you)(you)(you)(you)(you)。《中(zhong)國食(shi)物(wu)結(jie)構改革與發展規劃綱要(yao)》大(da)力提(ti)倡推廣，國際糧農組織已將(jiang)其(qi)作(zuo)為(wei)推廣的(de)(de)健康(kang)型高級食(shi)用植物(wu)油(you)(you)(you)(you)(you)。美(mei)國衛生(sheng)研究(jiu)院營養(yang)(yang)合作(zuo)委員(yuan)會西(xi)莫奧普勒斯博士(shi)稱(cheng)中(zhong)國油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you)(you)為(wei)“世(shi)界(jie)上較好的(de)(de)食(shi)用油(you)(you)(you)(you)(you)”。

價值功效

茶(cha)多(duo)酚又稱茶(cha)鞣，茶(cha)多(duo)酚等活性物質具解(jie)毒和抗(kang)輻(fu)射(she)(she)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，能(neng)有效(xiao)地阻止放(fang)射(she)(she)性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷(gu)60迅速排出體(ti)外(wai)，被健康(kang)及醫學界譽為“輻(fu)射(she)(she)克星”。其具體(ti)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)：抗(kang)輻(fu)射(she)(she)、對(dui)癌細(xi)胞的(de)抑(yi)制(zhi)、抗(kang)菌、殺菌、對(dui)艾滋病病毒的(de)抑(yi)制(zhi)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)重金屬鹽(yan)和生物堿中毒的(de)抗(kang)解(jie)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)；抑(yi)制(zhi)脫發(fa)、保護(hu)(hu)頭(tou)發(fa)亮麗潤滑，光澤(ze)照(zhao)人；護(hu)(hu)齒明目和清除口臭的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)；助消化(hua)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)；增強(qiang)微血(xue)(xue)管強(qiang)韌性、降血(xue)(xue)脂，預(yu)防(fang)肝(gan)臟及冠狀動脈粥樣硬化(hua)；降血(xue)(xue)壓，降血(xue)(xue)糖、防(fang)止腦中風、抗(kang)血(xue)(xue)栓、抗(kang)變態(tai)反應和皮膚過敏反應、舒緩腸胃緊張、防(fang)炎止瀉和利(li)尿作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)、促進(jin)Vc的(de)吸收，防(fang)治(zhi)壞血(xue)(xue)病；改進(jin)人體(ti)對(dui)鐵的(de)吸收，有效(xiao)防(fang)止貧血(xue)(xue)。有助于(yu)抑(yi)制(zhi)心血(xue)(xue)管疾病、美(mei)容護(hu)(hu)膚、醒(xing)腦提神、利(li)尿解(jie)乏(fa)、降脂助消化(hua)、降低膽(dan)固醇，預(yu)防(fang)腫瘤。

皂(zao)甙雙(shuang)向調(diao)節免疫、抗(kang)缺氧(yang)和抗(kang)疲勞、抗(kang)低溫(wen)應(ying)激、抗(kang)脂質氧(yang)化(hua)、抗(kang)致(zhi)突變、對腎有(you)調(diao)節、補腎溶血栓等作用。

鞣質(zhi)具較強的還原性，可(ke)清除(chu)生物體內的超氧自由基，

延緩衰老(lao)。有抗炎(yan)、驅蟲、降血(xue)(xue)(xue)壓等作用(yong)。提高(gao)血(xue)(xue)(xue)液含氧量，改(gai)善由于疲(pi)勞、工作學(xue)習壓力(li)大(da)、經常性(xing)體(ti)力(li)透支、空調環境中(zhong)缺少氧氣造成的(de)(de)精神萎靡，記憶力(li)衰退，身體(ti)疲(pi)乏等癥(zheng)狀，降低血(xue)(xue)(xue)脂及血(xue)(xue)(xue)液中(zhong)的(de)(de)膽固醇(chun)，增強人體(ti)免疫力(li)，預防感冒、預防肝炎(yan)和肝硬化病變、改(gai)善氣喘、慢性(xing)咳嗽和易過敏(min)癥(zheng)狀，促進(jin)人體(ti)新陳代謝，加快機體(ti)組織(zhi)修復，改(gai)善糖(tang)尿病、腎病、高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、心臟病等一系列慢性(xing)病癥(zheng)狀及病發癥(zheng)狀，用(yong)于改(gai)善皮膚干燥(zao)粗糙(cao)，促進(jin)皮膚傷(shang)口、燙(tang)傷(shang)、曬(shai)傷(shang)的(de)(de)愈(yu)合(he)，可令肌(ji)膚散發健康美麗的(de)(de)自然光澤。

角(jiao)鯊烯(xi)有(you)助(zhu)于保持皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)柔軟(ruan)健康。它(ta)是一種抗氧化(hua)劑,可有(you)效改善皮(pi)膚(fu)(fu)色(se)澤,緩(huan)解(jie)牛皮(pi)癬和皮(pi)炎(yan)(yan)這類皮(pi)膚(fu)(fu)疾(ji)患，對(dui)人類免疫系統有(you)神奇療效。有(you)助(zhu)于治療心(xin)臟(zang)病(bing)(bing)，高血壓，低血壓，糖尿(niao)病(bing)(bing)，胃病(bing)(bing)，腎(shen)病(bing)(bing)，結膜炎(yan)(yan)，膿胸，婦女病(bing)(bing)，類風濕(shi)性關節炎(yan)(yan)，有(you)助(zhu)于吃(chi)大量油膩食品的(de)(de)人士恢復(fu)血液中膽固醇的(de)(de)正常(chang)水平。有(you)助(zhu)于保持皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)柔軟(ruan)健康。其抗氧化(hua)作用(yong)可以在惡劣(lie)環境下，有(you)效保護皮(pi)膚(fu)(fu)。提高免疫功能，對(dui)各種缺(que)氧性疾(ji)病(bing)(bing)、心(xin)臟(zang)病(bing)(bing)、肝炎(yan)(yan)和癌癥的(de)(de)防(fang)治有(you)很好的(de)(de)作用(yong)。

鋅(xin)(xin)(xin)促進性(xing)(xing)器(qi)官(guan)正常(chang)發育(yu)保持正常(chang)的性(xing)(xing)功能(neng)。缺(que)鋅(xin)(xin)(xin)導致性(xing)(xing)成(cheng)熟遲緩，性(xing)(xing)器(qi)官(guan)發育(yu)不全(quan)，性(xing)(xing)功能(neng)降低(di)，精(jing)子減少，月經(jing)不正常(chang)。保護皮膚(fu)健康(kang)。缺(que)鋅(xin)(xin)(xin)時(shi)皮膚(fu)粗糙、干(gan)燥(zao)、上皮角(jiao)化和(he)食道類(lei)角(jiao)化；傷口(kou)愈合(he)緩慢，易受感染。維護免疫(yi)功能(neng)，鋅(xin)(xin)(xin)有(you)助(zhu)于清除體(ti)內膽固醇，防治動脈粥樣硬化，鋅(xin)(xin)(xin)有(you)助(zhu)于抑制癌癥的發生等。

歷史起源

相傳元(yuan)(yuan)(yuan)末年間(jian)，朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)被(bei)陳友諒軍隊(dui)追殺到建昌（今江西(xi)苑(yuan)溪村(cun)）的一(yi)片油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)林，正在油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)林中采摘的老農(nong)(nong)見(jian)(jian)此(ci)狀(zhuang)況急中生智把(ba)朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)裝扮成(cheng)采摘油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果(guo)的農(nong)(nong)夫，幸免一(yi)劫。朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)深(shen)切的稱老農(nong)(nong)為救命“老表(biao)”。老表(biao)見(jian)(jian)朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)遍體是(shi)(shi)(shi)傷。用茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)幫他涂(tu)上(shang)。不幾天朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)就(jiu)覺得(de)身上(shang)的傷口愈合(he)、紅(hong)腫漸消，于是(shi)(shi)(shi)他高興的稱此(ci)油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果(guo)，是(shi)(shi)(shi)“上(shang)天賜給大地的人間(jian)奇果(guo)”。后來他在老表(biao)家休養一(yi)段時(shi)間(jian)，便秘又有(you)好轉，得(de)知這是(shi)(shi)(shi)每天吃茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)的緣故。從此(ci)。朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)結下了不解之緣。朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)統一(yi)天下后，將今江西(xi)苑(yuan)溪村(cun)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)封為“皇宮御膳(shan)”用油(you)(you)。

因(yin)明朝(chao)皇帝對(dui)茶(cha)油(you)的喜好(hao)和重(zhong)視。各大(da)神醫對(dui)茶(cha)油(you)進行了深(shen)究。神醫李(li)時珍《本草綱目》中記載“茶(cha)油(you)性偏(pian)涼(liang)，涼(liang)血(xue)止血(xue)，清(qing)熱解毒。主治(zhi)肝血(xue)虧損(sun)，驅蟲(chong)。益腸胃，明目”又云(yun)“茶(cha)籽。苦(ku)含香毒，主治(zhi)喘(chuan)急咳(ke)嗽，去疾垢。”后來(lai)今江西苑溪村(cun)茶(cha)油(you)當作上(shang)等貢品進獻于朝(chao)廷，皇帝大(da)悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶(cha)延年”！足可顯示享用茶(cha)油(you)是一種身份的象(xiang)征。