九(jiu)華山素(su)(su)餅是(shi)(shi)以黃(huang)精、綠豆粉特制而(er)成，黃(huang)精是(shi)(shi)什么(me)？黃(huang)精是(shi)(shi)生長在(zai)九(jiu)華山上的(de)(de)一種(zhong)百(bai)合科草本植物，它肉質肥大，用來(lai)加(jia)工成素(su)(su)餅，可(ke)以使餅更加(jia)的(de)(de)油潤，而(er)且(qie)吃(chi)起來(lai)還具有(you)氣味(wei)芳(fang)香(xiang)(xiang)、味(wei)道香(xiang)(xiang)甜。九(jiu)華山素(su)(su)餅的(de)(de)區別(bie)就(jiu)在(zai)于(yu)，你(ni)吃(chi)起來(lai)的(de)(de)時候沒有(you)一般的(de)(de)餅的(de)(de)那種(zhong)油膩、甜膩的(de)(de)感(gan)覺，反而(er)吃(chi)起來(lai)更加(jia)的(de)(de)清(qing)香(xiang)(xiang)，那種(zhong)來(lai)自(zi)于(yu)農家、大山之中的(de)(de)清(qing)香(xiang)(xiang)，就(jiu)算是(shi)(shi)吃(chi)完過后，那種(zhong)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)香(xiang)(xiang)甜、清(qing)香(xiang)(xiang)都還會在(zai)你(ni)口中回繞，這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)九(jiu)華素(su)(su)餅的(de)(de)特點所在(zai)。

到九華(hua)素(su)游覽美景(jing)的(de)同時，還可以(yi)吃上(shang)幾口美味香甜的(de)素(su)餅(bing)(bing)(bing)(bing)，更可以(yi)聽聽那素(su)餅(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)故事。傳說在很久以(yi)前，九華(hua)山(shan)上(shang)有一(yi)位得道(dao)高僧經常會用一(yi)些山(shan)上(shang)的(de)野菜(cai)做成素(su)餅(bing)(bing)(bing)(bing)來(lai)(lai)救濟當地的(de)一(yi)些貧窮(qiong)的(de)人民，時間久了(le)，到了(le)后來(lai)(lai)，這(zhe)種含有善意的(de)素(su)餅(bing)(bing)(bing)(bing)小吃就(jiu)(jiu)這(zhe)樣一(yi)直流(liu)傳到了(le)今天，后來(lai)(lai)人民為了(le)記念這(zhe)位高僧，就(jiu)(jiu)把此(ci)餅(bing)(bing)(bing)(bing)取(qu)名(ming)為“九華(hua)素(su)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”，因此(ci)就(jiu)(jiu)有了(le)今天這(zhe)句：朝九華(hua)、拜地藏、不(bu)吃素(su)餅(bing)(bing)(bing)(bing)真遺憾的(de)說法。