九華山(shan)(shan)素(su)(su)餅(bing)(bing)是以(yi)黃精(jing)、綠(lv)豆粉特制而(er)成,黃精(jing)是什么?黃精(jing)是生長在(zai)九華山(shan)(shan)上的(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)百合科(ke)草(cao)本植物,它肉質(zhi)肥大,用來(lai)加(jia)工成素(su)(su)餅(bing)(bing),可以(yi)使(shi)餅(bing)(bing)更(geng)加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)潤,而(er)且吃起(qi)來(lai)還具(ju)有氣(qi)味芳(fang)香、味道香甜(tian)。九華山(shan)(shan)素(su)(su)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)區別就(jiu)在(zai)于,你吃起(qi)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)時候沒有一般的(de)(de)(de)(de)(de)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)那種(zhong)油(you)(you)膩、甜(tian)膩的(de)(de)(de)(de)(de)感覺,反而(er)吃起(qi)來(lai)更(geng)加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)清香,那種(zhong)來(lai)自(zi)于農家(jia)、大山(shan)(shan)之中的(de)(de)(de)(de)(de)清香,就(jiu)算是吃完過后,那種(zhong)淡淡的(de)(de)(de)(de)(de)香甜(tian)、清香都(dou)還會在(zai)你口中回繞,這就(jiu)是九華素(su)(su)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)特點(dian)所在(zai)。
到九華素(su)游(you)覽美景的同時(shi),還可以吃上幾(ji)口美味香甜(tian)的素(su)餅(bing)(bing),更(geng)可以聽聽那(nei)素(su)餅(bing)(bing)的故事(shi)。傳說在很(hen)久以前,九華山上有一位(wei)得道高僧經常會用一些(xie)山上的野(ye)菜做成素(su)餅(bing)(bing)來(lai)救濟當地的一些(xie)貧窮的人民,時(shi)間久了,到了后來(lai),這種(zhong)含(han)有善意的素(su)餅(bing)(bing)小吃就(jiu)這樣一直(zhi)流傳到了今(jin)天(tian)(tian),后來(lai)人民為了記念這位(wei)高僧,就(jiu)把此餅(bing)(bing)取名(ming)為“九華素(su)餅(bing)(bing)”,因此就(jiu)有了今(jin)天(tian)(tian)這句:朝九華、拜地藏、不吃素(su)餅(bing)(bing)真遺憾(han)的說法(fa)。