基本介紹

三(san)洲黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)是廣東地方優(you)良鵝(e)種之一，以其體(ti)肥、肉嫩、骨細、皮滑、味美、大小適中等(deng)特點而深受消費者的(de)喜愛，是高明區家禽出(chu)口創匯的(de)主力品種。三(san)洲黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)屬于中小型鵝(e)種，成年(nian)3.5～4公斤(jin)，其頭、嘴(zui)、肉瘤(liu)、腳、蹼(pu)等(deng)處的(de)皮膚為(wei)(wei)黑(hei)(hei)(hei)色，頸、背(bei)、翼、尾(wei)部的(de)羽毛灰(hui)黑(hei)(hei)(hei)色，胸部、腹部羽毛白色。三(san)洲黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)適于放牧飼養，抗病力強，成活(huo)率(lv)高，早(zao)期生長(chang)速度(du)快，飼養周期短。三(san)洲黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)適宜在氣候溫和(he)，雨(yu)量充沛、草資源(yuan)及水資源(yuan)豐富的(de)自(zi)然條件下生長(chang)，這(zhe)對(dui)其品質有保證(zheng)。在一般的(de)飼養條件下，50～55日齡即可出(chu)售(shou)，體(ti)重可達3～3.5公斤(jin)，具有屠宰(zai)率(lv)高的(de)特點。由于區域條件優(you)越，高明境內三(san)洲、西安、人和(he)、明城、富灣等(deng)等(deng)圍田地區，極為(wei)(wei)適宜三(san)洲黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)的(de)養殖。

地域產地

三洲(zhou)黑鵝(e)(e)的發(fa)展主要集中在人和(he)(he)(he)(he)鎮(zhen)和(he)(he)(he)(he)西(xi)安鎮(zhen)，高明(ming)區每年(nian)飼(si)養(yang)(yang)量(liang)為230萬只，出(chu)欄(lan)量(liang)為175萬只，占高明(ming)區肉鵝(e)(e)出(chu)欄(lan)量(liang)的83%。三洲(zhou)黑鵝(e)(e)的發(fa)展以(yi)新崗(gang)鵝(e)(e)場(chang)和(he)(he)(he)(he)人和(he)(he)(he)(he)海記鵝(e)(e)業(ye)(ye)有(you)限公司(si)為龍(long)頭，采取“公司(si)+基地(di)+農(nong)戶”模式進行生產，由上述兩家(jia)企業(ye)(ye)提供種苗和(he)(he)(he)(he)技術(shu)(shu)，農(nong)戶進行飼(si)養(yang)(yang)，產品統一回收(shou)。有(you)了(le)先進技術(shu)(shu)的指導和(he)(he)(he)(he)穩(wen)定的市場(chang)銷售，廣(guang)大農(nong)民都樂(le)于(yu)飼(si)養(yang)(yang)。如(ru)今，與新崗(gang)鵝(e)(e)場(chang)和(he)(he)(he)(he)人和(he)(he)(he)(he)海記鵝(e)(e)業(ye)(ye)有(you)限公司(si)合作的農(nong)戶有(you)200戶，為增加(jia)農(nong)民收(shou)入做出(chu)了(le)貢(gong)獻。

目(mu)前，高明區(qu)每(mei)年飼養量(liang)三洲黑鵝(e)230萬(wan)只(zhi)，出欄量(liang)175萬(wan)只(zhi)，占全區(qu)肉鵝(e)出欄量(liang)的83%，年產值6000多(duo)萬(wan)元(yuan)。

價值功效

三洲黑鵝(e)屬于中小型鵝(e)種，成年3.5至4公斤(jin)三洲黑鵝(e)體(ti)型大小適中，骨小肉多，味道鮮美，加(jia)上鵝(e)肉味甘平，有補陰益(yi)氣(qi)暖胃開津之(zhi)功效，在國(guo)內(nei)外市場(chang)很受歡迎，加(jia)上營養(yang)價值高，鵝(e)肉中脂肪(fang)含量較低，且多為不飽和脂肪(fang)酸(suan)，有益(yi)于人體(ti)健(jian)康。

歷史起源

三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)在(zai)(zai)高(gao)(gao)明(ming)(ming)區(qu)養(yang)(yang)(yang)殖已有近百年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，是高(gao)(gao)明(ming)(ming)區(qu)農民經過長期(qi)培育(yu)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)地(di)方優(you)良(liang)鵝(e)(e)種，起源于(yu)三洲(zhou)(zhou)區(qu)，主要集中(zhong)在(zai)(zai)三洲(zhou)(zhou)、人和(he)(he)(he)、西(xi)安(an)、富(fu)灣、明(ming)(ming)城等(deng)圍田(tian)地(di)區(qu)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)。起初(chu)的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)以自(zi)給自(zi)足的(de)(de)(de)(de)方式為(wei)主，各(ge)家各(ge)戶都(dou)會養(yang)(yang)(yang)殖，每到過年(nian)(nian)過節(jie)，三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)是人們(men)必備(bei)的(de)(de)(de)(de)肉食品(pin)。九(jiu)十年(nian)(nian)代(dai)初(chu)，在(zai)(zai)高(gao)(gao)明(ming)(ming)區(qu)食品(pin)進(jin)出(chu)口(kou)公司的(de)(de)(de)(de)帶領下(xia)，三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)開始(shi)出(chu)口(kou)到港澳地(di)區(qu)，并受到當地(di)消費者歡迎，此(ci)后三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)逐漸(jian)成(cheng)為(wei)高(gao)(gao)明(ming)(ming)區(qu)及至廣東(dong)省知名產品(pin)。九(jiu)十年(nian)(nian)代(dai)中(zhong)期(qi)，由(you)于(yu)受到市場和(he)(he)(he)自(zi)身因素的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展一度(du)處于(yu)低(di)迷(mi)狀態，品(pin)種在(zai)(zai)不斷退化。1995年(nian)(nian)，高(gao)(gao)明(ming)(ming)區(qu)畜(chu)牧(mu)中(zhong)心牽頭(tou)，開始(shi)對三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)進(jin)行(xing)提純(chun)復壯。1998年(nian)(nian)，在(zai)(zai)食出(chu)新崗鵝(e)(e)場和(he)(he)(he)人和(he)(he)(he)海記鵝(e)(e)業有限公司兩家較(jiao)大型的(de)(de)(de)(de)鵝(e)(e)場為(wei)龍頭(tou)帶動(dong)下(xia)，三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)優(you)良(liang)品(pin)種再(zai)次煥(huan)發(fa)活(huo)力，形成(cheng)西(xi)安(an)養(yang)(yang)(yang)殖區(qu)和(he)(he)(he)三洲(zhou)(zhou)、人和(he)(he)(he)養(yang)(yang)(yang)殖區(qu)，三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)出(chu)現了產銷兩旺的(de)(de)(de)(de)良(liang)好勢頭(tou)。