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地域產地

澤(ze)庫(ku)縣和日鄉(xiang)、寧秀鄉(xiang)、王家鄉(xiang)和巴灘(tan)牧場位(wei)于澤(ze)庫(ku)縣西部地區，東鄰澤(ze)庫(ku)縣澤(ze)曲鎮，南接河(he)南縣優(you)干(gan)寧鄉(xiang)，西與(yu)海南藏(zang)族自治(zhi)州同(tong)德縣相望，北與(yu)海南藏(zang)族自治(zhi)州貴南縣接壤。地理坐標為東經100°34′-102°08′′,北緯(wei)34°45′-35°32之間。澤庫縣和日鄉(xiang)、寧秀鄉(xiang)、王家鄉(xiang)、巴灘牧場(chang)4個鄉鎮（牧場）轄33個(ge)行(xing)政村。東西長(chang)47公(gong)里，南(nan)北寬68公里，總面積2267.19平方公(gong)里。我縣黑青稞種植(zhi)種植(zhi)面(mian)積達12萬畝，年產量(liang)約(yue)2.4萬噸。

品質特點

澤庫黑青稞祼粒(li)呈黑褐(he)色，橢圓形、顆粒(li)飽滿、均勻；是(shi)加工成“糌粑”的(de)主(zhu)料(liao)，可釀制“青稞酒”等(deng)飲料(liao)，亦是加工釀皮等(deng)各種(zhong)特色(se)(se)食品的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)。幼苗直立，葉(xie)色(se)(se)綠，葉(xie)耳白(bai)色(se)(se)葉(xie)姿平(ping)展。株型半松散，莖桿黃色(se)(se)，彈性中等(deng)蠟粉(fen)少。穗(sui)全抽出，閉穎(ying)授粉(fen)，穗(sui)脖彎垂(chui)。穗(sui)紡錘形，紫(zi)穗(sui)，穎(ying)淺紫(zi)色(se)(se)至紫(zi)色(se)(se)，芒黃色(se)(se)至紅色(se)(se)，粒菱形。平(ping)均(jun)穗(sui)長(chang)4.8cm，粒數28.7粒，千粒重(zhong)35g，最重可達46g，屬青稞的大粒性品種。耐(nai)寒、耐(nai)旱、耐(nai)濕、耐(nai)鹽堿性中，抗(kang)倒伏。

生長環境

土壤地貌情況

澤庫縣西部屬青南(nan)牧業區(qu)地(di)帶(dai)，地(di)勢開闊平坦(tan)，由(you)侏羅(luo)紀砂巖(yan)(yan)、頁(ye)巖(yan)(yan)，第(di)三紀砂礫巖(yan)(yan)、粘土層(ceng)及第(di)四紀沉(chen)積(ji)物或(huo)成(cheng)因不明的黃土層(ceng)組(zu)成(cheng)，屬高(gao)(gao)海拔小起伏高(gao)(gao)原丘陵地(di)貌類(lei)(lei)。局部間有青藏(zang)高(gao)(gao)原特有的地(di)貌類(lei)(lei)型---沮洳(ru)灘(tan)(tan)(tan)地(di)，藏語成(cheng)稱“納(na)塘(tang)”，如同(tong)沼澤(ze)，但“納(na)塘(tang)”除(chu)低(di)洼地(di)帶(dai)外，在山(shan)(shan)間(jian)、濕地(di)、平(ping)坦都有(you)分布。按(an)地(di)貌特(te)點，可劃分為高山(shan)(shan)帶(dai)、亞(ya)高山(shan)(shan)帶(dai)、灘(tan)(tan)(tan)地(di)、河谷階地(di)和(he)低(di)山(shan)(shan)丘陵五個地(di)段。較(jiao)大的灘(tan)(tan)(tan)地(di)有(you)巴(ba)灘(tan)(tan)(tan)、活多亥灘(tan)(tan)(tan)、夏馬日灘(tan)(tan)(tan)、狄過采瑪灘(tan)(tan)(tan)和(he)龍干灘(tan)(tan)(tan)。

水文情況

境內共有大小(xiao)河(he)流(liu)10余條，分屬澤曲河、寧秀曲河、尕群河直干木(mu)河、次哈吾河、只(zhi)合色(se)兒(er)河等。每年(nian)5—8月份為豐水期，11月底結冰，翌年3月末解(jie)凍，冰厚達2.4—2.6米。地(di)下水潛水徑(jing)流量(liang)為0.4124億立方(fang)米。水源均系(xi)低礦化(hua)度碳酸鹽型(xing)水。

氣候情況

澤庫縣西部地區海拔較高，平均(jun)海拔3812.5米，最(zui)低海(hai)拔3200米，最高(gao)海拔4425米。澤庫西部地(di)(di)區氣(qi)候(hou)受海(hai)拔高度及地(di)(di)形的影響(xiang)，冷(leng)季漫長而干冷(leng)，暖季短促而溫(wen)涼，氣(qi)溫(wen)日(ri)(ri)差(cha)大，降水集中(zhong)，日(ri)(ri)照豐富，日(ri)(ri)射強烈，多大風天氣(qi)，無(wu)絕(jue)對(dui)無(wu)霜期。全(quan)年日(ri)(ri)平均氣(qi)溫(wen)小(xiao)于0℃的日(ri)數在164—207天(tian)，年平(ping)均氣溫(wen)-2.4℃—-14.8℃，氣溫年(nian)較差23.2—23.5℃。全年平(ping)均氣溫日-2.4℃（極端最高溫度(du)22.6℃，極端最低溫(wen)度-34.4℃）。無霜期僅5—24天。年降(jiang)水量(liang)437.2—511.9毫米，5—9月份的降水量(liang)占年降水量(liang)的84％--86％。年平均風速(su)為(wei)4.1米/秒，大風日數平均44天(tian)，最多年份可達98天。

價值功效

澤庫(ku)黑青稞含淀粉量(liang)g/100g≥69.6,蛋白質(zhi)g/100g≥9.92，鈣mg/100g≥63.7，鎂mg/100g≥132,鐵mg/100g≥4.61，鋅mg/100g≥2.83。鐵、鋅等礦物質營養(yang)豐(feng)富，品種較多，具有(you)理想的(de)種子外觀要求及優良(liang)的(de)貯存(cun)性，是(shi)生產黑青稞制品的(de)理想原料。

生產情況

選用優良種子與特定要求

選用近幾(ji)年(nian)來在(zai)當地表(biao)現突(tu)出、高產(chan)抗倒、抗逆性(xing)強、畝產(chan)高且具有增產(chan)潛力的昆侖(lun)系列黑(hei)青稞品(pin)種。

1、精選(xuan)(xuan)(xuan)種(zhong)子(zi)：播前要進行種(zhong)子(zi)清選(xuan)(xuan)(xuan)，質量要達到(dao)種(zhong)子(zi)分(fen)級標準(zhun)二(er)級以上(shang)。用人工簸(bo)、篩等方式進行精選(xuan)(xuan)(xuan)，種(zhong)子(zi)純度達到(dao)95%以(yi)上、凈度達到(dao)99%，發(fa)芽率達到90%、發(fa)芽勢達到95%。

2、播前(qian)曬種：播前(qian)曬種1-2天，是利用陽(yang)光中的(de)紫外線殺滅種子(zi)表面的(de)病(bing)菌(jun)、蟲卵(luan)，改(gai)善種子(zi)通透性，打破種子(zi)休眠期，提高種子(zi)發(fa)芽(ya)率和發(fa)芽(ya)勢。方法：播前選擇晴天將種子(zi)攤成5-10cm厚度，在日(ri)光下(xia)曬2-3天，曬時(shi)勤攪動(dong)，夜間蓋上篷布。

提高播種質量

1、產(chan)(chan)地選擇(ze)：澤(ze)庫黑青稞產(chan)(chan)地選擇(ze)在無污染(ran)(ran)和生(sheng)態條件良好(hao)(hao)，無工(gong)(gong)業和城(cheng)市污染(ran)(ran)源的(de)影響的(de)地區(qu)，遠(yuan)離城(cheng)區(qu)、工(gong)(gong)礦區(qu)、交通主干線、工(gong)(gong)業污染(ran)(ran)區(qu)、生(sheng)活垃(la)圾(ji)場等。同時，應具有(you)可(ke)持續的(de)生(sheng)產(chan)(chan)能(neng)力(li)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)疏松，肥(fei)力(li)好(hao)(hao)，要求土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)，保水力(li)強的(de)肥(fei)沃(wo)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)耕(geng)層(ceng)深(shen)厚(hou)、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)結構適宜、理化(hua)性狀良好(hao)(hao)、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)力(li)較高的(de)地塊。

2、合(he)理選茬(cha)：重茬(cha)造(zao)成土壤養(yang)分缺乏，并加重了病、蟲(chong)、草的危害和蔓延。導致(zhi)產量無法提高，造(zao)成減產。因此，必須進行合(he)理輪作。要求每年輪作，也(ye)不能(neng)與(yu)燕麥等麥類作物輪作，選擇前作馬鈴薯、芫根、油菜茬(cha)為宜。

3、消滅鼢(fen)鼠(shu)：早春土壤解凍，鼢(fen)鼠(shu)進入活動高峰期(qi)，也是一年(nian)當中消滅鼢(fen)鼠(shu)的(de)最佳(jia)時期(qi)，采用弓箭(jian)或捕(bu)鼠(shu)夾對青(qing)稞(ke)及(ji)周(zhou)圍地塊(kuai)地鼢(fen)鼠(shu)進行一次全(quan)面的(de)撲殺。

4、高標準(zhun)精細整(zheng)地：精細整(zheng)地的標準(zhun)是“深(shen)(shen)、凈、細、實、平(ping)”。前茬作物收獲后，及早耕(geng)翻滅茬，大力(li)推行機耕(geng)深(shen)(shen)耕(geng)，耕(geng)深(shen)(shen)20-25cm，特別是(shi)秸稈還田(tian)的地塊，一定(ding)要深(shen)耕掩(yan)埋。做到耙(pa)耱平整，冬季碾地保墑一遍(bian)，通過鎮壓，可(ke)抑制(zhi)土(tu)壤水分蒸發。播(bo)前深(shen)耕20cm左(zuo)右，消除明暗坷(ke)垃(la)，拾凈根茬和(he)石塊，上虛下實，平整作(zuo)畦，為小麥生長創造良好的土(tu)壤(rang)環(huan)境，結合耕翻(fan)施足有機肥。板(ban)茬地待土(tu)壤(rang)解凍大于15cm及時春深翻一遍，耕深18cm左右(you)，結合深翻施有機肥，耕翻精(jing)翻，翻虛(xu)翻透，并(bing)及(ji)時重耱(mo)地保墑一(yi)遍(bian)，打碎土坷(ke)垃，做到地表土壤細碎，平整無犁溝(gou)、塄坎。

5、科學平衡(heng)施(shi)(shi)肥：原(yuan)則是(shi)：重施(shi)(shi)有(you)機(ji)(ji)肥，秸稈實行全部還田。根據黑(hei)青稞(ke)生育期(qi)(qi)短(duan)、發育快、分蘗率(lv)強(qiang)，早(zao)期(qi)(qi)對養分反映敏感(gan)等特點，施(shi)(shi)足基(ji)(ji)肥，早(zao)施(shi)(shi)、追肥非常重要(yao)(yao)。充足的(de)基(ji)(ji)肥是(shi)促進青稞(ke)前期(qi)(qi)早(zao)發，中期(qi)(qi)穩長，后期(qi)(qi)不(bu)早(zao)衰的(de)重要(yao)(yao)措施(shi)(shi)。要(yao)(yao)求(qiu)基(ji)(ji)肥要(yao)(yao)足，追肥要(yao)(yao)早(zao)，主要(yao)(yao)目的(de)是(shi)增粒(li)重，促早(zao)熟。基(ji)(ji)肥以有(you)機(ji)(ji)肥為主，每畝施(shi)(shi)有(you)機(ji)(ji)肥500公斤左(zuo)右(you)。播前(qian)按優化施肥要求，盡量(liang)做到(dao)播種(zhong)前(qian)施肥，無條件(jian)的要做到(dao)肥料深施、早施，盡量(liang)避免與種(zhong)子混施，造成(cheng)傷苗。

生產過程管理

1、適期播種：日平均氣溫穩定通過(guo)1-3℃，10cm地溫上升到1.5-6℃時，且(qie)確保足墑（即(ji)土壤手(shou)握成團、落(luo)地(di)即(ji)散）時進行播(bo)種，適宜播(bo)種期為(wei)4月(yue)25日-5月15日前(qian)播(bo)完。澤庫黑青稞(ke)適宜播(bo)種期(qi)地表剛解(jie)凍(dong)，頂凌播(bo)種種子(zi)深淺一致(zhi)，土壤返潮水分較多，利于種子(zi)生根發芽(ya)，苗期(qi)時間越長(chang)，低溫(wen)蹲苗春化(hua)過程(cheng)完成的越好，有效(xiao)分蘗增加，幼(you)穗(sui)分化(hua)愈充(chong)分，數量就愈多，有利形成高產。

2、播種方(fang)法(fa)：采用撒(sa)播或條播，行距(ju)18-20cm，種(zhong)子覆土3-5cm。播(bo)種前要耕地翻(fan)肥(fei)，深度不超過20cm，有機肥揚撒，耕后耱平。

3、播種(zhong)量(liang)：要求合理密植(zhi)，機械條播17-19 kg/667m2，撒(sa)播20-22 kg/667m2。

苗期管理

1、查苗(miao)(miao)補苗(miao)(miao)和(he)間苗(miao)(miao)從出(chu)苗(miao)(miao)到撥節幼苗(miao)(miao)要葉(xie)色嫩綠(lv)，出(chu)苗(miao)(miao)整齊、生長健壯、葉(xie)寬肥厚、無泛黃(huang)現象，當幼苗(miao)(miao)長至(zhi)3-4葉片時(shi)結合(he)松土早除(chu)草，破除(chu)板結，提高(gao)地溫，促(cu)苗早發。每畝苗數在28—30萬株為佳。

2、苗期(qi)防除雜草除草采取(qu)人工除草。

3、根(gen)外追肥幼苗發黃瘦每畝可用有(you)機肥200公斤左右進(jin)行(xing)追(zhui)肥。

病蟲害防治

1、由于澤(ze)庫地區海拔(ba)高，氣溫低(di)，基本無病蟲害(hai)發生，黑青稞(ke)主要病害(hai)為蚜蟲病。

2、防(fang)治(zhi)原則：應堅持(chi)“預(yu)防(fang)為主、綜合防(fang)治(zhi)”的原則，采(cai)用農業防(fang)治(zhi)、物理防(fang)治(zhi)措施。

3、農(nong)業防治(zhi)：選用抗病品種和(he)無病種子，及時(shi)(shi)清除田(tian)邊和(he)田(tian)中雜草及感病植株；重施基(ji)肥、苗肥；及時(shi)(shi)摘除黃(huang)枝、病枝、老(lao)枝。

4、物理防治(zhi)：根據害蟲生物學特征，可(ke)利(li)用(yong)黃板等(deng)方(fang)法誘(you)殺蚜蟲。

成熟期管理

1、長勢要(yao)求(qiu)：桿(gan)黃、穗黃、葉黃、籽(zi)粒堅(jian)硬。

2、收獲(huo)期：

（1）選留種(zhong)用種(zhong)量大時(shi)，選擇長勢好，純度高(gao)的地塊作為種(zhong)子田(tian)，種(zhong)子田(tian)選定好后(hou)，在收(shou)獲(huo)前1-3天進行(xing)一(yi)次(ci)去雜(za)去劣，單(dan)(dan)(dan)收、單(dan)(dan)(dan)打、單(dan)(dan)(dan)藏。用種量少，可以選擇(ze)(ze)長(chang)勢好，品種特性明顯的單(dan)(dan)(dan)穗進行(xing)穗選，選擇(ze)(ze)的穗頭要及時風干，單(dan)(dan)(dan)打單(dan)(dan)(dan)藏，作為來年種子。

（2）田間管護收獲期(qi)黑青(qing)稞臨(lin)近(jin)停止(zhi)生(sheng)長，莖桿(gan)變干變脆、穗頭(tou)及易掉落(luo)，期(qi)間要防(fang)止(zhi)牲畜踐踏啃食(shi)。

（3）收獲在蠟熟期籽粒含(han)水量30%左右時采(cai)用人(ren)工(gong)或機(ji)械收(shou)割(ge)(ge)。人(ren)工(gong)收(shou)割(ge)(ge)，打捆風干，風干后(hou)及時單獨(du)脫粒，防(fang)止(zhi)與其它青稞等(deng)混雜(za)，影響純度和品質。采(cai)用機(ji)械收(shou)割(ge)(ge)應適當延遲10-15天。脫粒后(hou)及時晾曬(shai)，嚴禁在馬路上(shang)特(te)別是柏油馬路上(shang)晾曬(shai)，以免造成污染及顆粒斷碎(sui)。籽(zi)粒含水量(liang)降至10﹪--12﹪時(shi)裝入(ru)袋中入(ru)庫(ku)，以利于種(zhong)子(zi)安(an)全儲藏。要求入(ru)庫(ku)黑青稞(ke)新鮮(xian)、色澤鮮(xian)艷、無雜粒、無破損(sun)、無泥(ni)土沙子(zi)。