涇源(yuan)蜂蜜,寧夏回族(zu)自治區固原市涇源(yuan)縣(xian)特產,全國(guo)農產品地理標(biao)志。
2018年(nian)7月3日,中華人民共和國農業農村部正式(shi)批準對“涇源蜂蜜”實施農產品地(di)理標志登記(ji)保護。
外在的感官特特征
涇源蜂(feng)蜜(mi)顏色(se)(se)呈淺琥珀色(se)(se),半透明、粘稠的液體(ti)或結晶體(ti),無雜質。其果糖、葡萄糖含(han)量(liang)高,滋(zi)味甜(tian)潤,口感綿軟細膩,爽(shuang)口柔和,余味清(qing)香(xiang),具有(you)蜜(mi)源植物(wu)特(te)有(you)的花香(xiang)味,綜合評價為優質一等品(pin)。為本地(di)居(ju)(ju)民居(ju)(ju)家常(chang)備之(zhi)物(wu),饋贈親友的最佳補品(pin)。
內在的品質指標
涇源蜂(feng)蜜(mi)(mi)每100g水分含(han)(han)(han)量(liang)≤20%,果糖、葡萄糖含(han)(han)(han)量(liang)65%-75.5%,蔗糖含(han)(han)(han)量(liang)≤5%,酸(suan)度含(han)(han)(han)量(liang)≤40mL/kg。涇源蜂(feng)蜜(mi)(mi)富含(han)(han)(han)葡萄糖、果糖、氨基酸(suan)、維生(sheng)素及多(duo)種微(wei)量(liang)元(yuan)素成份,營養極(ji)高勘(kan)稱“蜜(mi)(mi)中(zhong)珍品”。且含(han)(han)(han)水量(liang)少,易保存。經常食(shi)用有清熱解毒,補(bu)中(zhong)潤燥、養顏、抗衰老等功(gong)效。
安全要求
生產出(chu)的蜂蜜(mi)產品(pin)必須符合下列檢(jian)(jian)驗(yan)依(yi)據標(biao)準(zhun): SNT0852 本標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)了進出(chu)口蜂蜜(mi)抽樣、檢(jian)(jian)驗(yan)、檢(jian)(jian)驗(yan)結(jie)果(guo)的判(pan)定(ding)、檢(jian)(jian)驗(yan)有效(xiao)期等的檢(jian)(jian)驗(yan)規(gui)程、 GBT18932.18 蜂蜜(mi)中(zhong)(zhong)羥甲(jia)基糠醛(quan)含量的測定(ding)方(fang)法 GBT18932.16 蜂蜜(mi)中(zhong)(zhong)淀(dian)粉(fen)酶值(zhi)的測定(ding)方(fang)法分光(guang)光(guang)度法 GB5009.8 食品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)食品(pin)中(zhong)(zhong)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)、乳(ru)糖(tang)(tang)(tang)的測定(ding) GB5009.268 食品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)食品(pin)中(zhong)(zhong)多元素的測定(ding) GBT5009.14 食品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)食品(pin)中(zhong)(zhong)鋅的測定(ding)
寧夏回族自(zi)治區固原市涇源縣所轄四鄉三鎮(zhen)(zhen),包括大(da)灣鄉、六盤山鎮(zhen)(zhen)、黃花鄉、香水鎮(zhen)(zhen)、興盛鄉、涇河源鎮(zhen)(zhen)、新(xin)民(min)鄉,110個行政村。
地理坐標為東經106°12′15″- 106°30′5″,北(bei)緯(wei)35°14′20″-35°37′25″。東與甘肅省(sheng)平(ping)涼市相連,南與甘肅省(sheng)華亭縣、莊浪縣接壤,西與寧夏(xia)固(gu)原(yuan)市隆(long)德縣毗鄰,北(bei)與寧夏(xia)固(gu)原(yuan)市原(yuan)州區、彭(peng)陽縣交界。年生(sheng)產(chan)涇源蜜(mi)蜂規模40000箱(群),產(chan)量400噸。
涇源縣位于寧夏回族自治區最南端(duan),是(shi)古“絲綢之路(lu)”東段北道的必經(jing)之地(di),有(you)“秦鳳咽喉(hou)、關隴要(yao)地(di)”之稱。
縣境內有六盤山(shan)國家級(ji)自然保護區、國家森林公園,也是涇河水發源之地。六盤山(shan)縱(zong)貫涇源縣境西部,地勢(shi)西北高、東南低(di),境內海拔1608-2942m。
地貌分為(wei)侵蝕構造石山區(qu),剝蝕構造丘陵區(qu)和(he)侵蝕堆積(ji)河谷平川(chuan)區(qu)三種類型(xing),分別占總面積(ji)的36%、24%和(he)40%。土(tu)質分為(wei)灰褐土(tu)、新積(ji)土(tu)、草甸土(tu)、沼澤土(tu),土(tu)壤有效(xiao)土(tu)層厚度(du)一般在40-100cm之間。境內群峰連綿(mian),林木蔥籠,溪流眾多,山川(chuan)秀麗。
氣候情況
涇源縣為溫帶(dai)半濕潤地區,屬森(sen)林草原(yuan)氣(qi)候類型,年降水量641.5mm,降雨(yu)時空分布(bu)不均,主要集(ji)中在7-9月,呈現“春夏(xia)干旱(han),秋(qiu)冬澇”的(de)特征,年均氣(qi)溫6.9℃,最高(gao)氣(qi)溫32.6℃,最低氣(qi)溫-27.4℃,全年日照2100-2400小時,無霜期(qi)141天,相(xiang)對濕度65%左右,呈“春寒(han)、夏(xia)涼、秋(qiu)短、冬長”的(de)特點,雨(yu)量充沛,氣(qi)候濕潤,植被良好,物(wu)種豐(feng)富,空氣(qi)新鮮,特別適宜涇源蜜蜂的(de)生長和繁衍。?
水資源情況
涇(jing)源(yuan)縣(xian)因涇(jing)河(he)水(shui)(shui)發源(yuan)于此而得名。境內(nei)有大小河(he)流20多條,均屬涇(jing)河(he)水(shui)(shui)系(xi),年均徑(jing)流總(zong)量2.4億立方米,水(shui)(shui)資源(yuan)比較(jiao)充沛(pei)。根據國家農業行業標準(zhun)《農用水(shui)(shui)源(yuan)環境質量監測技(ji)術規范》(NY/T396-2000)規定,涇(jing)源(yuan)縣(xian)水(shui)(shui)質良好(hao),礦化度較(jiao)低,含沙量較(jiao)小,無任何污染(ran),水(shui)(shui)質屬優(you)質,涇(jing)河(he)水(shui)(shui)是固原(yuan)市主要生活用水(shui)(shui)來(lai)源(yuan)。
獨特的植被資源情況
全(quan)縣自然(ran)植(zhi)被保護良好(hao),物(wu)(wu)(wu)種(zhong)(zhong)豐富。共有(you)(you)林地(di)面積(ji)45.2萬(wan)畝(mu),占(zhan)土(tu)地(di)面積(ji)39.9%;牧(mu)草(cao)地(di)面積(ji)26.6萬(wan)畝(mu),占(zhan)土(tu)地(di)面積(ji)23.5%。據資(zi)料(liao)記(ji)載,全(quan)縣有(you)(you)各類(lei)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)113科788種(zhong)(zhong),其(qi)中中藥材530多種(zhong)(zhong)。在(zai)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)資(zi)源中,屬(shu)于國家重點保護的(de)珍稀植(zhi)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)桃兒七、黃芪。造林樹(shu)種(zhong)(zhong)及經濟植(zhi)物(wu)(wu)(wu)45種(zhong)(zhong),藥用植(zhi)物(wu)(wu)(wu)63種(zhong)(zhong),油料(liao)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)50種(zhong)(zhong),淀(dian)粉植(zhi)物(wu)(wu)(wu)14種(zhong)(zhong),纖維植(zhi)物(wu)(wu)(wu)20種(zhong)(zhong),單寧(ning)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)36種(zhong)(zhong),牧(mu)草(cao)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)24種(zhong)(zhong),花(hua)卉(hui)觀賞植(zhi)物(wu)(wu)(wu)18種(zhong)(zhong),食用菌藻類(lei)21種(zhong)(zhong),野(ye)生果菜類(lei)29種(zhong)(zhong)。已經形成春有(you)(you)油菜、山(shan)桃,夏(xia)有(you)(you)洋(yang)槐、椴(duan)樹(shu)、苜蓿、紅(hong)豆草(cao)、地(di)椒等,秋有(you)(you)蕎麥、野(ye)霍香、野(ye)菊(ju)花(hua)等蜜源。主要蜜源有(you)(you)7萬(wan)畝(mu)洋(yang)槐和8萬(wan)畝(mu)椴(duan)樹(shu),以及地(di)處六盤山(shan)森林公園附近藥用的(de)蒲公英、車前(qian)子、菊(ju)花(hua)、黃芪、柴胡、黨參等。
獨特(te)(te)的自然環境造就(jiu)涇源蜂蜜綠色天然,富含果糖葡萄糖、口感獨特(te)(te)、品質(zhi)上乘(cheng)。
涇(jing)源(yuan)(yuan)蜂蜜蜜源(yuan)(yuan)是(shi)國家(jia)級六盤山(shan)自(zi)然保護區的核心區,也(ye)是(shi)涇(jing)源(yuan)(yuan)縣人民(min)政府劃(hua)定的中峰自(zi)然保護區,植物均為(wei)天然生長,無工業污(wu)染。 從(cong)早春4月下(xia)旬到(dao)10月上旬相繼都有植物開花吐粉(fen),主要(yao)蜜源(yuan)(yuan)有7萬畝(mu)洋槐和8萬畝(mu)椴樹(shu)基地以及國家(jia)級六盤山(shan)森(sen)林公園附(fu)近,藥(yao)用的蒲(pu)公英、車前子、菊花、黃芪(qi)、柴(chai)胡、黨參等,全(quan)年花期銜(xian)接(jie)好,為(wei)中蜂養(yang)殖和生產特種藥(yao)用蜜提供了充足的原(yuan)料和環(huan)境。
故涇源蜂(feng)蜜也稱野蜂(feng)蜂(feng)蜜,也叫“百花蜜”。?
養(yang)蜂場地周圍無污染源,要求背(bei)風(feng)向陽,地勢高燥,不積水,小(xiao)氣候(hou)適宜(yi),交通(tong)方便(bian),安全僻靜,水源充足,蜂場與蜂場之間至(zhi)少應相隔2-3km以上。
養(yang)蜂場地周圍(wei)2.5km半徑范圍(wei)內至少(shao)要有(you)一(yi)種(zhong)以上(shang)的主要蜜源(yuan)(yuan)和多種(zhong)花期交(jiao)錯的輔助蜜源(yuan)(yuan)粉源(yuan)(yuan)植物。
根據(ju)自然(ran)生態的(de)條(tiao)件,選擇適宜本縣(xian)養殖(zhi)優良的(de)品種涇源蜜(mi)蜂(中(zhong)華蜂蜜(mi)也稱中(zhong)蜂或土蜂)。主要(yao)以百花蜜(mi)為主。
其特(te)點:采蜜(mi)勤(qin)奮、嗅覺靈敏(min)、不采樹膠、善于采集零(ling)星蜜(mi)源(yuan)、節約飼料;飛行敏(min)捷、躲(duo)避敵害能力強;群勢小、喜(xi)靜(jing)、怕震動(dong)、易飛逃、分蜂性強,通過科學飼養可以改變;抗病蟲(chong)害、抗寒能力強、蜂產品日產較高(gao)的特(te)性。
春季蜂群飼養管理
早(zao)春(chun)檢查。當春(chun)天氣(qi)溫(wen)達10℃以上(shang),平均氣(qi)溫(wen)達5℃以上(shang),應該對蜂(feng)群(qun)進行早(zao)期檢查,過冬(dong)后蜂(feng)王是否存在、群(qun)勢強弱、存蜜情況、巢脾多少、新舊(jiu)程度。
弱群(qun)處理。一般(ban)將(jiang)不足50克(ke)重量以下的蜂(feng)群(qun)稱(cheng)為小群(qun),處理的方法(fa)是:一是合并蜂(feng)群(qun)。二是組成(cheng)雙王(wang)同箱(xiang)飼養(yang),這樣有(you)利于蜂(feng)巢(chao)保溫,同養(yang)恢復一段時間,蜂(feng)群(qun)由(you)弱轉強了(le),再考(kao)慮是否用(yong)單箱(xiang)飼養(yang)。
保溫(wen)(wen)(wen)措施。早(zao)春氣溫(wen)(wen)(wen)不穩,蜂群育兒所需溫(wen)(wen)(wen)度在(zai)34-35℃的穩定巢溫(wen)(wen)(wen),這就需要人工保溫(wen)(wen)(wen),促(cu)使產卵圈(quan)擴大,減少飼料消耗,減輕(qing)蜜(mi)蜂勞動力,使其不至于(yu)早(zao)衰。而要加強保溫(wen)(wen)(wen),調(diao)節巢門。
巢門是蜜蜂氣體交換的主通(tong)道,要(yao)根據氣溫高低調節大小(xiao),以避免大量(liang)冷風吹(chui)進(jin),降低巢溫。
緊縮巢脾(pi),抽出巢內(nei)多余的(de)空(kong)脾(pi),縮小蜂路至6毫(hao)米(也就是框距),其(qi)好處是蜂脾(pi)少,蜜蜂能全(quan)覆蓋的(de)護(hu)脾(pi),溫度(du)穩定,子脾(pi)密(mi)集(ji),出房幼蟲健壯。
物理保溫(wen),在相外用粘布(bu)或草(cao)簾包裝外箱,增加溫(wen)度;對箱內,可放(fang)棉絮(xu)、干草(cao),關鍵是覆布(bu)上要加棉墊等保溫(wen)物。?
缺蜜飼(si)喂。蜂(feng)群經過嚴冬后,早春活動開始,消(xiao)耗也增大(da),對嚴重缺蜜蜂(feng)群,要及時(shi)補充蜜脾(pi),無現(xian)成蜜脾(pi)的(de),要用濃度(du)較高的(de)蜜水或天(tian)然糖漿(jiang)飼(si)喂。
擴大蜂(feng)(feng)王產(chan)(chan)卵(luan)(luan)圈。促使(shi)蜂(feng)(feng)王產(chan)(chan)卵(luan)(luan)圈面積擴大的措施(shi),主(zhu)要(yao)是巢內存有蜜(mi)、粉,緊縮巢脾(pi),使(shi)蜂(feng)(feng)多(duo)于脾(pi),保溫(wen)措施(shi)得當。有時受多(duo)變天氣影響(xiang),蜂(feng)(feng)群偏集一(yi)端,蜂(feng)(feng)王產(chan)(chan)卵(luan)(luan)圈也(ye)偏于一(yi)端,應(ying)在蜂(feng)(feng)群發(fa)展后(hou),外界(jie)氣溫(wen)穩(wen)定時,逐步(bu)調(diao)(diao)(diao)頭(tou),調(diao)(diao)(diao)頭(tou)時先(xian)調(diao)(diao)(diao)中間(jian)子脾(pi),后(hou)再調(diao)(diao)(diao)整兩頭(tou),使(shi)其(qi)達到滿(man)框發(fa)展。
蜂群繁殖期管理
適時擴大(da)蜂(feng)(feng)巢(chao)。蜂(feng)(feng)群(qun)經過恢復,過冬的老蜂(feng)(feng)逐步淘汰,新(xin)蜂(feng)(feng)不斷出房(fang),“休閑(xian)蜂(feng)(feng)”日益增(zeng)多,新(xin)蜂(feng)(feng)大(da)量出房(fang),改變(bian)了蜂(feng)(feng)群(qun)勢力。
控制自(zi)然分(fen)蜂(feng)。初始養蜂(feng),大(da)多數養蜂(feng)者(zhe)希(xi)望分(fen)蜂(feng),因(yin)為這(zhe)樣可(ke)以增加群(qun)(qun)效,擴大(da)規模,但分(fen)蜂(feng)大(da)大(da)地削減了群(qun)(qun)勢,對生(sheng)產(chan)蜂(feng)產(chan)品是不利的(de),以產(chan)蜜為例,分(fen)蜂(feng)群(qun)(qun)無(wu)論是新(xin)分(fen)群(qun)(qun)和(he)原(yuan)群(qun)(qun)產(chan)量很難提升。
自然分蜂(feng)是蜜蜂(feng)繁衍后代延傳(chuan)種族的(de)特性,人(ren)工科學飼養就是用人(ren)為(wei)因素(su)引導(dao),為(wei)我(wo)所用,當初始(shi)養蜂(feng)需要(yao)擴大規(gui)模時,可以(yi)任其自然分蜂(feng),但發展到飽和狀態時,就要(yao)考(kao)慮經濟效益,人(ren)為(wei)限制自然分蜂(feng)。
流蜜期管理
流蜜期是(shi)指不同地域的主要蜜源開花(hua)時(shi)期,在六盤山區這個時(shi)期到來(lai)的時(shi)間(jian)在春末(mo)夏(xia)初,因為大多(duo)數山花(hua)集中在這個時(shi)期開放,是(shi)養蜂的“黃金”季節(jie),要組織強(qiang)群投入(ru)采集,奪取高產。
流蜜期(qi)間,百花(hua)盛開,隨風(feng)飄揚(yang),花(hua)香的(de)刺(ci)激,使蜜蜂(feng)采集(ji)興(xing)奮(fen)(fen),大量進蜜,但又受到巢內空間大小和巢脾多少(shao)限制,如(ru)果巢脾都裝(zhuang)滿了蜜,蜜蜂(feng)興(xing)奮(fen)(fen)采集(ji)的(de)勁頭就會受到抑制,甚至會發(fa)生怠工或(huo)分蜂(feng)熱。
當(dang)人工取蜜(mi)后,巢內(nei)存蜜(mi)空間擴大,又(you)刺激(ji)了蜜(mi)蜂(feng)采集的積極性。根據這一原理,中蜂(feng)在流蜜(mi)期取蜜(mi)要做到“早取、勤取、慎取”。
早取(qu)就是大流(liu)蜜(mi)(mi)開始(shi),巢內有封蓋成(cheng)熟蜜(mi)(mi)脾就可(ke)以(yi)搖(yao)取(qu),騰出巢房,刺(ci)激蜜(mi)(mi)蜂(feng)采集的積極性;勤取(qu)就是大流(liu)蜜(mi)(mi)中搖(yao)蜜(mi)(mi)不(bu)可(ke)間(jian)隔時間(jian)長(chang),以(yi)防造成(cheng)蜜(mi)(mi)壓(ya)脾,形成(cheng)存蜜(mi)(mi)與蜂(feng)王產卵的矛盾(dun),做到進蜜(mi)(mi)育兒(er)兩不(bu)誤;慎(shen)取(qu)蜜(mi)(mi)是大流(liu)蜜(mi)(mi)后期(qi),離下個主要(yao)蜜(mi)(mi)源(yuan)間(jian)隔時間(jian)長(chang),取(qu)蜜(mi)(mi)時要(yao)預(yu)留足夠的蜜(mi)(mi),以(yi)保(bao)持(chi)蜂(feng)糧充足,中蜂(feng)怕“窮”,巢內缺(que)蜜(mi)(mi),蜜(mi)(mi)蜂(feng)情緒不(bu)穩就走。
總之,這個時期通過各種措施,保(bao)持(chi)了蜂群的強勢(shi),就(jiu)為大(da)流蜜期奪高產打下(xia)了堅實基礎。
遮(zhe)蔭。為防(fang)止太陽(yang)照射(she)和高溫烘烤,要用枝葉(xie)茂富(fu)的樹枝給蜂(feng)箱(xiang)遮(zhe)蔭或搭涼棚,有條(tiao)件的地方,在蜂(feng)場設置時,就應(ying)將蜂(feng)群設在樹下,還可以(yi)在蜂(feng)箱(xiang)周圍(wei)栽植能遮(zhe)蔽陽(yang)光的農作物。
供水(shui)。由于氣溫(wen)高,蜜(mi)(mi)蜂(feng)就要外(wai)出采水(shui)降溫(wen),為減輕蜜(mi)(mi)蜂(feng)的(de)體力(li)消耗,可用(yong)空巢脾(pi)灌水(shui)放進隔板外(wai)的(de)辦(ban)法(fa),既可降溫(wen),又可供蜜(mi)(mi)蜂(feng)飲水(shui),也可以在蜂(feng)場設水(shui)池盛水(shui)供蜜(mi)(mi)蜂(feng)采,兩天換(huan)一次新鮮水(shui)。
消除敵害。夏季(ji)是(shi)(shi)蜜(mi)蜂的(de)敵害猖獗時期,尤以胡(hu)蜂、巢(chao)(chao)蟲等危(wei)害為主。胡(hu)蜂是(shi)(shi)蜜(mi)蜂的(de)天敵,有時飛到巢(chao)(chao)門(men)捕食進出(chu)飛翔蜂,嚴重的(de)威脅蜜(mi)蜂不敢出(chu)巢(chao)(chao),危(wei)害性(xing)極(ji)大,直(zhi)接防止的(de)方(fang)(fang)法是(shi)(shi)靠人工撲打,但這種方(fang)(fang)法只(zhi)能(neng)治本,也很繁(fan)鎖,最好是(shi)(shi)發現(xian)附(fu)近的(de)胡(hu)蜂營巢(chao)(chao),在夜晚(wan)不引起(qi)火(huo)災的(de)情況下,用火(huo)將(jiang)其燒(shao)毀。?
防止巢蟲(chong)辦法(fa):一是(shi)飼養強群。二是(shi)養蜂(feng)人要(yao)勤(qin)掃(sao)箱底(di)(di),不留(liu)蠟(la)屑(xie),同時用(yong)泥土補修(xiu)箱底(di)(di)縫(feng)隙(xi),不留(liu)巢蟲(chong)生長死角。三是(shi)保持(chi)蜂(feng)脾相稱,對多的(de)(de)蜂(feng)脾及(ji)時抽出(chu),便于蜜蜂(feng)護脾。四是(shi)被抽出(chu)的(de)(de)脾需要(yao)再(zai)次用(yong)的(de)(de),要(yao)放在(zai)陽光下暴(bao)曬(shai)幾分鐘,巢脾中的(de)(de)巢蟲(chong)受熱就會從隧道中爬出(chu),然后用(yong)鑷子夾出(chu)殺(sha)死。經過整理需要(yao)備(bei)用(yong)的(de)(de)巢脾要(yao)放在(zai)空箱內,封閉熏蒸20分鐘,可殺(sha)死幼蟲(chong),過半月后再(zai)熏蒸第二次,然后封閉保存備(bei)用(yong)。
防止蜂(feng)(feng)群發生飛逃。夏季蜂(feng)(feng)群易飛逃,如果(guo)發現(xian)蜂(feng)(feng)群消極,出(chu)勤采集(ji)少(shao),是(shi)飛逃的(de)前兆,要查(cha)出(chu)飛逃的(de)原因,采取措施(shi)加以(yi)預防。
夏末慎重(zhong)補(bu)助飼喂(wei)蜂(feng)群。蜂(feng)巢存蜜(mi)要(yao)在外界(jie)斷蜜(mi)前就備足,如果有缺蜜(mi)的,最好(hao)在陰雨天補(bu)進蜜(mi)脾,高濃(nong)度的飼喂(wei)糖漿,易(yi)引(yin)起 蜜(mi)蜂(feng)的應急(ji)反應,進而發生飛(fei)逃。
慎重開(kai)箱檢(jian)查。夏季高溫開(kai)箱檢(jian)查,會散失水份(fen),影響溫度的(de)平衡性(xing),會給蜂群帶來(lai)不安情緒。這個時期了(le)解蜂群情況(kuang),主要以箱外觀察(cha)為主,確需檢(jian)查的(de)可到(dao)晚上氣(qi)溫涼爽時用紅燈照射檢(jian)查。
秋季管理
培(pei)育適齡越(yue)冬蜂(feng)。為(wei)保證適齡蜂(feng)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)和數量(liang),在(zai)白露(lu)后(hou)就要(yao)著手(shou)培(pei)育工作,這個時期野外有(you)(you)些零星花,到(dao)了霜降野菊花開放(fang),是(shi)最后(hou)一(yi)(yi)個蜜源(yuan),要(yao)充分利(li)用這一(yi)(yi)機會。立(li)冬后(hou)最后(hou)一(yi)(yi)批(pi)幼蜂(feng)陸續羽化出房,晴(qing)暖(nuan)的(de)(de)(de)中午,經(jing)過飛翔(xiang)排泄,不(bu)久就進(jin)入越(yue)冬結團。深秋外界有(you)(you)蜜、粉源(yuan)的(de)(de)(de)不(bu)僅(jin)可以(yi)獲得(de)優質(zhi)的(de)(de)(de)越(yue)冬蜜,而(er)且能培(pei)育出健壯的(de)(de)(de)越(yue)冬蜂(feng),缺少秋季(ji)蜜源(yuan)地區,最好(hao)轉移蜂(feng)群到(dao)有(you)(you)蜜源(yuan)的(de)(de)(de)地方繁(fan)殖,沒有(you)(you)條件的(de)(de)(de),要(yao)用獎(jiang)勵飼喂的(de)(de)(de)辦(ban)法,促使蜂(feng)王產卵培(pei)養(yang)一(yi)(yi)批(pi)越(yue)冬蜂(feng)。
留足(zu)飼(si)料。蜂(feng)(feng)群(qun)越冬(dong)存(cun)蜜(mi)(mi)一定要成(cheng)熟、優質、不(bu)結(jie)晶。在立冬(dong)前要對蜂(feng)(feng)群(qun)檢查一次,對貯(zhu)蜜(mi)(mi)不(bu)足(zu)的,要及時補喂(wei),連續3天左(zuo)右喂(wei)足(zu),使蜂(feng)(feng)群(qun)在結(jie)團前釀造成(cheng)熟,因為蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)吃了不(bu)成(cheng)熟的蜜(mi)(mi)易得下痢病。
飼(si)(si)喂(wei)標準:用(yong)白(bai)糖(tang)飼(si)(si)喂(wei),按(an)1:2.5的(de)比例(li)(li)進行,即1斤(jin)水2.5斤(jin)白(bai)糖(tang);用(yong)蜂蜜(mi)飼(si)(si)喂(wei)按(an)1:O.1的(de)比例(li)(li),即1斤(jin)蜂蜜(mi)0.1斤(jin)水,兩種方法均需(xu)用(yong)文火煮沸(fei)涼溫后用(yong)框式(shi)飼(si)(si)喂(wei)器飼(si)(si)喂(wei),飼(si)(si)喂(wei)在傍晚進行,飼(si)(si)喂(wei)時喂(wei)強群(qun)(qun)不喂(wei)弱(ruo)群(qun)(qun),因(yin)為弱(ruo)群(qun)(qun)蜂釀(niang)造成(cheng)熟慢,且易引起(qi)盜蜂,待強群(qun)(qun)釀(niang)造成(cheng)熟封蓋后,直接提脾補充給(gei)弱(ruo)群(qun)(qun)。
蜂(feng)(feng)群過(guo)冬(dong)蜜寧(ning)可剩(sheng)余,不可欠缺。中蜂(feng)(feng)過(guo)冬(dong)蜜量以三框(kuang)足蜂(feng)(feng)為單位(wei)計,每(mei)天食蜜約需50克,如果以6足框(kuang)的蜂(feng)(feng)群為例(li),大約越冬(dong)需8至10公斤左右(you)。
越冬管理
中(zhong)蜂(feng)在(zai)四季(ji)管(guan)理(li)中(zhong),尤以冬季(ji)管(guan)理(li)較為輕(qing)松,大多(duo)數(shu)靠箱外觀(guan)察(cha)判斷正(zheng)常(chang)就可(ke)以了,這個時期(qi)關(guan)鍵是保(bao)持蜂(feng)群安靜,保(bao)持平衡溫(wen)度,使巢溫(wen)維持在(zai)-2℃至4℃之間。
遮(zhe)光(guang)。冬天的陽光(guang)照(zhao)射蜂(feng)箱巢門,蜜(mi)蜂(feng)易出巢飛翔,因此要遮(zhe)蔽巢門不讓陽光(guang)照(zhao)射,減少蜜(mi)蜂(feng)出巢。
不(bu)宜包裝。中蜂耐(nai)寒,只(zhi)要越(yue)冬時(shi)有3足框以上(shang)群勢,貯(zhu)蜜充足,就過多的考慮包裝。中蜂過冬“寧(ning)冷(leng)勿熱”為好。遇有寒流侵襲時(shi)可(ke)以縮小巢門,防止大量寒風(feng)吹進(jin)巢內即可(ke)。
中蜂(feng)蜂(feng)群同其它(ta)動(dong)物一(yi)樣,容(rong)易傳染疾病(bing),養蜂(feng)人應立足預防為主,發現蜂(feng)病(bing)應對癥及時治療(liao),防治擴大蔓(man)延(yan)。
注(zhu)重蜂(feng)場清潔衛生。一(yi)是(shi)要經(jing)常打掃蜂(feng)場,清理臟物(wu)。二(er)是(shi)換(huan)用蜂(feng)具要提前(qian)作消毒(du)處(chu)理。如陽光曝曬、開水(shui)消毒(du)等。還可用50克燒堿加(jia)水(shui)4斤(jin),加(jia)熱水(shui)溫后清洗蜂(feng)具。三(san)是(shi)養蜂(feng)人要養成講究(jiu)衛生習慣,飼(si)喂蜂(feng)群時,要用優質白(bai)糖,飼(si)喂蜂(feng)蜜的要清楚知(zhi)道(dao)無(wu)污染的才能(neng)使(shi)用。
蜂群主要疾病及防治
囊狀幼蟲病:大多(duo)數幼蟲(chong)在封蓋(gai)后死亡(wang),黃白色,沒有(you)臭味,病蟲(chong)如同小囊(nang),體內充滿白色液體,封蓋(gai)的蓋(gai)面向下陷,有(you)的還被工蜂(feng)(feng)(feng)(feng)咬成小孔,得病蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群不安(an),不愿護(hu)脾,容易飛(fei)逃。發病時期最(zui)易在春季,這種(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)病危害大,主要(yao)以加(jia)強管理(li)為主,藥(yao)物治(zhi)療為鋪。管理(li)上要(yao)堅持更換優質(zhi)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王,經(jing)常保持蜂(feng)(feng)(feng)(feng)多(duo)于脾,做好蜂(feng)(feng)(feng)(feng)具消(xiao)毒。
藥物(wu)治療(liao):①貫眾50克(ke)、金銀(yin)花(hua)10克(ke)、甘草(cao)25克(ke)。②山烏龜(gui)10克(ke)、多種維(wei)生素10粒。③貫眾50克(ke)、蒼術25克(ke)、甘草(cao)25克(ke)。④半枝(zhi)蓮10克(ke)。以上中(zhong)草(cao)藥任選一(yi)方(fang)煎煮,去渣過濾(lv),濃縮到15克(ke),放人到50%的(de)蜜水中(zhong),每隔一(yi)天(tian)喂(wei)蜂一(yi)次,5次為(wei)一(yi)療(liao)程,直到痊愈。
下痢病:本蜂(feng)(feng)(feng)病(bing)(bing)不屬(shu)傳染病(bing)(bing)(又稱大肚病(bing)(bing)),主要(yao)是(shi)蜂(feng)(feng)(feng)群在(zai)早春低溫期(qi)吃(chi)了發(fa)酵變(bian)質(zhi)飼料引(yin)起消化不良。其癥(zheng)狀是(shi)病(bing)(bing)蜂(feng)(feng)(feng)腹部膨脹,在(zai)衣物、巢外壁排出黃(huang)褐(he)色的(de)稀便,發(fa)病(bing)(bing)蜂(feng)(feng)(feng)失去飛(fei)翔能(neng)(neng)力,在(zai)巢前(qian)地面爬行,管理上飼喂蜂(feng)(feng)(feng)群時(shi)不能(neng)(neng)用(yong)變(bian)質(zhi)的(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi),原制糖漿一(yi)定煮沸消毒。同(tong)時(shi)要(yao)注意越冬蜂(feng)(feng)(feng)的(de)保溫。
藥物(wu)治療:大黃100克(ke),用(yong)水煮沸,加(jia)糖2斤,喂蜂(feng)20框。喂時1天1次可連喂3至(zhi)5天。 3.3.8 取(qu)蜜(mi)技術 取(qu)蜜(mi)是(shi)指將蜂(feng)群中貯(zhu)蜜(mi)分離出來的過程。蜂(feng)群內巢脾上的蜜(mi)房已貯(zhu)滿,且已封蓋成熟時就可取(qu)蜜(mi)。
清潔蜂場和工具的衛生
抖蜂(feng)。抖蜂(feng)是(shi)把蜂(feng)和巢(chao)脾分(fen)離的(de)過程。操作人(ren)員啟開蜂(feng)箱(xiang)后(hou),輕輕將蜂(feng)脾拉開一定(ding)間(jian)距,查(cha)找到有蜂(feng)王的(de)巢(chao)脾并拉到巢(chao)箱(xiang)中(zhong)間(jian)暫放,兩邊不與其它(ta)巢(chao)脾接(jie)觸,然(ran)后(hou)再確定(ding)應取蜜的(de)巢(chao)脾,逐框抖蜂(feng)。
切(qie)割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)蓋。搖蜜(mi)(mi)以前切(qie)割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)蓋,采用普通(tong)的(de)割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)刀(dao)一(yi)(yi)(yi)手提(ti)著蜜(mi)(mi)框的(de)框耳,在高低(di)合適的(de)桌面(mian)上放一(yi)(yi)(yi)個凈(jing)面(mian)盆,盆上置一(yi)(yi)(yi)塊大(da)于面(mian)盆口經的(de)凈(jing)木板,將另一(yi)(yi)(yi)個端框耳撐在木板上,略帶一(yi)(yi)(yi)點(dian)斜(xie)度,另一(yi)(yi)(yi)只手握住割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)刀(dao),緊貼蜜(mi)(mi)蓋由下至上削(xue)去,割(ge)(ge)完一(yi)(yi)(yi)面(mian)后再(zai)換另一(yi)(yi)(yi)面(mian)切(qie)割(ge)(ge),然后放進搖蜜(mi)(mi)機進行分離。
搖(yao)蜜(mi)。搖(yao)蜜(mi)時最好(hao)把兩框重量基本(ben)相同的巢脾放進搖(yao)蜜(mi)機,手動(dong)搖(yao)蜜(mi)機開始時要(yao)慢,然后由慢至(zhi)快,再(zai)由快至(zhi)慢,緩緩停止,不可(ke)猛搖(yao)或突然停下(xia),這(zhe)樣容易造(zao)成蜂脾斷裂。一次只能分離完(wan)一面的蜂蜜(mi),要(yao)甩凈(jing)另一面的蜜(mi),需要(yao)將兩框互換位置再(zai)搖(yao)第二(er)次。
蜜源流蜜期結(jie)束后(hou),要(yao)適時進(jin)行(xing)收獲。
接觸蜂蜜的包裝容器(qi)和材料應符合(he)國家食(shi)品安全(quan)衛(wei)生(sheng)要求。做好采蜜前準備工作。
采用非金屬容(rong)器(qi),蜂蜜要(yao)放(fang)在(zai)干燥、清潔、通風(feng)和無(wu)異味的室(shi)內(nei),室(shi)溫保持5-10℃。
分(fen)品種貯藏,保(bao)持不(bu)同蜜源蜂蜜的特(te)色和(he)風味。
非零售包(bao)裝(zhuang)的包(bao)裝(zhuang)鋼桶應符合 GH/T 1015-1999 要求。投入使用(yong)的這(zhe)種(zhong)包(bao)裝(zhuang)鋼桶其桶齡自出廠(chang)日期起(qi),不得超過 5 年。也可使用(yong)其它帶蓋的食(shi)品包(bao)裝(zhuang)容(rong)器。不應使用(yong)鍍鋅桶或盛裝(zhuang)過藥品、燃料油(you)、食(shi)用(yong)油(you)或其它化工產(chan)品的包(bao)裝(zhuang)容(rong)器。
包裝容器在使用前應(ying)清洗干(gan)凈,并(bing)吹干(gan)或晾干(gan)。
包裝(zhuang)場地應清潔衛生,并遠離(li)污染(ran)源。
灌裝人(ren)員在操作(zuo)前應(ying)洗手消毒(du),并穿戴潔凈的工作(zuo)衣帽。
容器內應保留適當空(kong)隙,防止蜂蜜受(shou)熱溢出(chu)。灌裝后立(li)即蓋好(hao)桶蓋。
符合下(xia)列條(tiao)件的單位和(he)個人,可以向登記證書持有人申請(qing)使(shi)用(yong)農產品地(di)理標志:
?①生產經(jing)營(ying)的農產品產自登記確定的地域范圍;?
②已取得登記農(nong)產品相(xiang)關的生產經營(ying)資質;
?③能夠嚴(yan)格按照規定的質(zhi)量技術規程(cheng)開展生(sheng)產經營生(sheng)活;?
④具(ju)有地理(li)標(biao)(biao)志農產(chan)(chan)品市場開(kai)發經營(ying)能力;使用(yong)農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志,應當按照生產(chan)(chan)經營(ying)年(nian)度(du)與(yu)登記證(zheng)書持有人簽訂農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志使用(yong)協議,在協議中載明(ming)使用(yong)數量、范圍及(ji)相關的責任義(yi)務。
農產品地理標志使用人享受以下權利:
①可以在產品(pin)及其使用(yong)包裝上統一使用(yong)農產品(pin)地理(li)標(biao)志標(biao)識;?
②可以使用登記(ji)的農產品(pin)地(di)理(li)標志,進行(xing)宣傳和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。
自覺接受登記證書使用人應當履行以下義務:
①自覺接受(shou)登(deng)記證書(shu)持(chi)有人的監(jian)督檢查;?
②保證地理標志農產品(pin)的品(pin)質和聲譽;
?③正確規范的使用農產(chan)品地理(li)標志。
包裝要求
在包(bao)裝方式(shi)上(shang)采用(yong)無(wu)毒(du)無(wu)害(hai)塑(su)料瓶(ping)和瓷瓶(ping)兩種。凡是縣內符合使(shi)用(yong)標(biao)志的申請人(ren),都可與(yu)證書持有人(ren)簽定使(shi)用(yong)協議,使(shi)用(yong)人(ren)應在其產(chan)(chan)品或包(bao)裝上(shang)標(biao)有“涇源蜂蜜”農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志公共標(biao)識。每一包(bao)裝上(shang)應標(biao)明(ming)產(chan)(chan)于何處、產(chan)(chan)品的標(biao)準(zhun)編號、商(shang)標(biao)、生(sheng)產(chan)(chan)單位名稱(cheng)、詳細地址、規(gui)格、凈(jing)含量和包(bao)裝日期等,標(biao)志上(shang)的字跡要清晰、完(wan)整、準(zhun)確。?
標志使用要求
地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)經營者,應當建立質量控(kong)制追溯體系,農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)持有人(ren)(ren)和(he)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)人(ren)(ren),對地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品的(de)質量和(he)信譽負責。任何單位和(he)個人(ren)(ren)不得偽(wei)造(zao)、冒用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)和(he)登記(ji)證書。
鼓勵(li)單(dan)位(wei)和個人對農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)進(jin)行社會(hui)監督。標(biao)(biao)志(zhi)使用人在產品(pin)包裝上統(tong)一使用農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)識和產品(pin)名(ming)稱組合型(xing)字樣(yang),產品(pin)名(ming)稱為申請登(deng)記名(ming)稱。