1993年，岳陽(yang)市仁磯鎮白泥(ni)湖就開始養殖白泥(ni)湖螃蟹。白泥(ni)湖螃蟹體質健壯，蟹殼(ke)成青泥(ni)色，灰中(zhong)帶(dai)青，蟹腿的毛長(chang)而呈(cheng)黃(huang)色，腿茸毛呈(cheng)金黃(huang)色，雙(shuang)螯(ao)帶(dai)青色，螯(ao)尖呈(cheng)金色，具(ju)有個大、體厚、殼(ke)硬(ying)、青背、白肚、金爪(zhua)、黃(huang)絨毛等(deng)特征，清蒸后(hou)蟹體金黃(huang)、蟹肉飽滿(man)、膏肥黃(huang)滿(man)，味道(dao)鮮香(xiang)，口感(gan)甜嫩(nen)。
2018年9月5日，中華人民共和國農業(ye)農村部(bu)批準對“白(bai)泥湖螃蟹”實施國家農產品(pin)地理標(biao)志登(deng)記保護。
白(bai)泥湖(hu)螃(pang)蟹農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范(fan)圍為(wei)(wei)湖(hu)南省岳陽市云溪區，地(di)理坐標(biao)為(wei)(wei)東經113°16′8″-113°19′57″，北緯29°30′39″-29°34′44″之間。保護面積800公頃。
白泥湖(hu)螃蟹(xie)(xie)鮮蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)體干凈，體質健壯，行動活潑，蟹(xie)(xie)殼成青(qing)泥色，平滑(hua)有光(guang)澤，灰中帶(dai)青(qing)，貼泥的(de)臍腹甲殼，晶(jing)瑩(ying)潔白，無(wu)墨色斑點，蟹(xie)(xie)腿(tui)的(de)毛長(chang)而呈黃(huang)色，根根挺拔，腿(tui)茸毛呈金(jin)黃(huang)色，長(chang)達(da)2-3厘(li)米， 雙螯帶(dai)青(qing)色，螯尖呈金(jin)色，長(chang)度可(ke)達(da)7-8厘(li)米，具有個大(da)、體厚、殼硬、青(qing)背、白肚、金(jin)爪、黃(huang)絨毛等特征，清(qing)蒸后蟹(xie)(xie)體金(jin)黃(huang)、蟹(xie)(xie)肉飽(bao)滿、膏(gao)肥黃(huang)滿，味道鮮香，口感甜嫩。
2002年，云溪區道仁磯鎮養殖的白泥(ni)湖螃蟹產量60噸，產值(zhi)達600萬元。
2004年，云(yun)溪(xi)區白(bai)泥(ni)湖螃蟹養殖產出商品蟹75噸(dun)，產值1300萬元。
2018年，云(yun)溪區白泥(ni)湖螃蟹總產量(liang)220噸(dun)。
2005年，白泥湖(hu)螃蟹被評為(wei)岳陽市(shi)市(shi)級名牌產品。
2018年9月5日，中華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部批準(zhun)對“白泥湖螃蟹”實施國家農(nong)產品地理標志登記保護。
1993年，岳陽市仁(ren)磯鎮白泥湖開(kai)始養殖白泥湖螃蟹(xie)。
1993年(nian)-1996年(nian)，白(bai)泥湖漁場與(yu)岳陽市水(shui)產局水(shui)產科技推廣站合作(zuo)養蟹，但由于在蟹苗質(zhi)量、養殖技術等方面都存在一定的缺陷，均未獲得成功。
2001年(nian)，云溪區道仁(ren)磯鎮與蟹業(ye)養(yang)殖公司合作發展河蟹養(yang)殖取(qu)得成(cheng)功，投放(fang)蟹苗300萬(wan)只，產商品蟹40噸，實現產值386萬(wan)元(yuan)。
2002年初，由白(bai)泥湖周邊二十余家養(yang)殖(zhi)(zhi)戶自發(fa)組建白(bai)泥湖螃蟹(xie)養(yang)殖(zhi)(zhi)合作社(she)，系白(bai)泥湖螃蟹(xie)養(yang)殖(zhi)(zhi)協會轉型升(sheng)級。
2002年，云溪區強(qiang)化農業產(chan)業結(jie)構調(diao)整(zheng)，形成特(te)種水(shui)產(chan)養殖模式。
2004年，岳(yue)陽(yang)市(shi)以開展無公害(hai)養(yang)殖水面認定為契機(ji)，實施“品(pin)質(zhi)+品(pin)牌”戰略，云溪區將白泥(ni)湖螃(pang)蟹(xie)養(yang)殖做成品(pin)牌，并注冊(ce)商標。
2004年，云(yun)溪區(qu)白泥(ni)湖螃(pang)蟹銷售到上海、廣(guang)州、香港等地。
2008年-2009年，岳陽市云溪區白泥湖開展(zhan)網圍輪牧式養殖螃蟹試驗(yan)，并(bing)取得良好效果。
我心明亮
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