華(hua)(hua)容(rong)(rong)芥(jie)(jie)菜(cai)歷史悠久。縣(xian)(xian)志記載魏晉時期,華(hua)(hua)容(rong)(rong)種(zhong)植(zhi)芥(jie)(jie)菜(cai)。華(hua)(hua)容(rong)(rong)縣(xian)(xian)是全(quan)國最大(da)的(de)(de)芥(jie)(jie)菜(cai)生(sheng)(sheng)產區,2015年(nian)芥(jie)(jie)菜(cai)生(sheng)(sheng)產面(mian)(mian)積達(da)13萬畝,年(nian)產量70多萬噸,芥(jie)(jie)菜(cai)加(jia)工(gong)轉化(hua)率85%,商品(pin)(pin)率達(da)95%。芥(jie)(jie)菜(cai)畝平(ping)均(jun)收(shou)入3000多元(yuan),比其(qi)他一(yi)般農(nong)作物高出800-1200元(yuan)。“華(hua)(hua)容(rong)(rong)芥(jie)(jie)菜(cai)”系列加(jia)工(gong)產品(pin)(pin)占全(quan)國同類(lei)產品(pin)(pin)銷售市場的(de)(de)50%份額(e)。2015年(nian)華(hua)(hua)容(rong)(rong)縣(xian)(xian)腌制蔬(shu)菜(cai)用(yong)鹽(yan)(yan)達(da)4萬噸,占全(quan)省蔬(shu)菜(cai)腌制用(yong)鹽(yan)(yan)60%。以“華(hua)(hua)容(rong)(rong)芥(jie)(jie)菜(cai)”為(wei)主要原料生(sheng)(sheng)產的(de)(de)方便面(mian)(mian)酸(suan)菜(cai)風味(wei)包每(mei)年(nian)達(da)到30億(yi)包,“統一(yi)”、“康師傅”兩家(jia)國際(ji)知名方便面(mian)(mian)企(qi)業60%的(de)(de)方便面(mian)(mian)風味(wei)酸(suan)菜(cai)包均(jun)由華(hua)(hua)容(rong)(rong)縣(xian)(xian)2家(jia)省級龍頭企(qi)業生(sheng)(sheng)產。
“華容(rong)芥(jie)菜(cai)”于2008年(nian)通(tong)過國家(jia)地理標(biao)志保護認證(zheng),2013年(nian)獲國家(jia)地理標(biao)志證(zheng)明商標(biao)。2015年(nian)中國農產(chan)(chan)(chan)品區域公用品牌(pai)價(jia)值(zhi)評估為8.77億(yi)元,居全(quan)(quan)國蔬菜(cai)類排(pai)名第(di)9位(wei),湖南省(sheng)(sheng)(sheng)第(di)1位(wei)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)以芥(jie)菜(cai)為主要原料的(de)蔬菜(cai)加工(gong)企(qi)業(ye)(ye)(ye)38家(jia),其(qi)中省(sheng)(sheng)(sheng)級(ji)農業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)2家(jia)、市級(ji)龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)4家(jia),年(nian)加工(gong)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)23億(yi)多元,年(nian)加工(gong)量(liang)60多萬噸,加工(gong)增值(zhi)率70%,產(chan)(chan)(chan)品銷往全(quan)(quan)國25個(ge)省(sheng)(sheng)(sheng)市。我縣(xian)(xian)華豐芥(jie)菜(cai)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)園(yuan)和插旗芥(jie)菜(cai)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)園(yuan)被省(sheng)(sheng)(sheng)農業(ye)(ye)(ye)委員會確定為特色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)園(yuan)。華容(rong)芥(jie)菜(cai)有1個(ge)中國馳名商標(biao),1個(ge)省(sheng)(sheng)(sheng)名牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品,4個(ge)湖南省(sheng)(sheng)(sheng)著(zhu)名商標(biao)。從事華容(rong)芥(jie)菜(cai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工(gong)及第(di)三(san)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)勞動力達13.8萬人,已形成生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工(gong)、運輸、營(ying)銷鏈條齊全(quan)(quan)的(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)體(ti)系,促(cu)進了(le)物流市場、小集鎮(zhen)建(jian)設(she)、餐(can)飲服(fu)務、印刷包(bao)裝(zhuang)、電子商務等一、二、三(san)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)融合發展。“華容(rong)芥(jie)菜(cai)”完(wan)成了(le)由一蔸(dou)小小的(de)芥(jie)菜(cai)到(dao)大(da)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)蝶變,“華容(rong)芥(jie)菜(cai)”產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)已成為縣(xian)(xian)農業(ye)(ye)(ye)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)。