綏(sui)濱(bin)江鯉體(ti)紡錘型,頭略小,體(ti)瘦長,體(ti)表有光澤,體(ti)色淡黃(huang)色,臀鰭和尾鰭橙(cheng)紅色,肉(rou)色亮白,肉(rou)質緊實,有彈(dan)性,餐品鮮香、嫩(nen)滑,無異味。
綏(sui)(sui)濱(bin)(bin)(bin)江鯉(li),是黑(hei)龍江名魚“三(san)花五(wu)羅十(shi)八子(zi)”之一的“鯉(li)拐(guai)子(zi)”, 養殖(zhi)在綏(sui)(sui)濱(bin)(bin)(bin)縣(xian)境內(nei),黑(hei)龍江、松花江沿岸(an)的河溝池塘內(nei),地(di)域(yu)保護范圍為:黑(hei)龍江省鶴(he)崗市綏(sui)(sui)濱(bin)(bin)(bin)縣(xian)290農(nong)場(chang)(chang)、綏(sui)(sui)濱(bin)(bin)(bin)農(nong)場(chang)(chang)、普陽農(nong)場(chang)(chang)、忠(zhong)仁鎮、綏(sui)(sui)濱(bin)(bin)(bin)鎮、綏(sui)(sui)東(dong)鎮、福興鄉、新富鄉、北崗鄉、連(lian)生鄉、富強(qiang)鄉、北山鄉,3個農(nong)場(chang)(chang)9個鄉鎮109個行(xing)政村。
地理坐標為131?8?12″~132?31?00″,北(bei)緯47?11?55″~47?45?23″,南北(bei)寬46公里,東(dong)西(xi)長117.4公里,地域保護范(fan)圍面(mian)積334400公頃(qing),生產(chan)規模(mo)530公頃(qing),年產(chan)量(liang)1590噸。
綏濱(bin)縣(xian)位于(yu)黑(hei)(hei)龍(long)江省東(dong)北(bei)部(bu),地(di)處三(san)(san)江平原兩江交匯處的(de)三(san)(san)角洲地(di)帶(dai), 北(bei)有黑(hei)(hei)龍(long)江,南有松花(hua)江,三(san)(san)面環水,是沖積平原低(di)濕地(di)帶(dai),綏濱(bin)縣(xian)境內無山,無丘(qiu)陵,地(di)勢由(you)東(dong)南向西北(bei)傾斜,最(zui)高海拔2100.7米(mi),最(zui)低(di)846米(mi),平均海拔1473.5米(mi)。地(di)貌東(dong)南部(bu)為土石森林區(qu)(qu),西部(bu)為黃土丘(qiu)陵區(qu)(qu),沿川為河谷(gu)區(qu)(qu),是全國平原縣(xian)份之一。
綏濱縣(xian)氣(qi)候屬寒(han)溫帶(dai)大陸性季(ji)風(feng)氣(qi)候,特點是日照(zhao)充足,雨熱同季(ji),降(jiang)水(shui)適度,無霜(shuang)期短。綏濱縣(xian)域內松花江干流長度為(wei)148公里,黑龍江流經89公里,全縣(xian)地勢低(di)洼,河岔溝渠縱橫交(jiao)錯,池(chi)塘(tang)泡沼星羅棋布,水(shui)體物(wu)質含量(liang)豐富,浮(fu)(fu)游(you)(you)植物(wu)共(gong)計(ji)8門104種(zhong)屬,浮(fu)(fu)游(you)(you)動物(wu)共(gong)計(ji)4類101種(zhong)屬,底(di)棲生(sheng)物(wu)共(gong)計(ji) 33科92種(zhong),魚類資源現(xian)有認定魚類9目,19科,78種(zhong),最為(wei)著名(ming)的是“三花五羅十(shi)八子”。
綏(sui)濱縣境內的各(ge)類水(shui)(shui)域的pH值變(bian)化范(fan)圍(wei)在7.0-8.0之(zhi)間;溶解氧范(fan)圍(wei)在5.18mg/L-9.15mg/L之(zhi)間;生化需(xu)氧量范(fan)圍(wei)在1.50mg/L-4.84mg/L之(zhi)間;化學需(xu)氧量范(fan)圍(wei)在14.0mg/L-25.0mg/L之(zhi)間。 綜上所(suo)述(shu),綏(sui)濱縣養殖(zhi)水(shui)(shui)域溶氧高、酸堿適(shi)宜、水(shui)(shui)質清新(xin)無污染(ran),而且水(shui)(shui)生生物資源(yuan)豐富、水(shui)(shui)域環境狀(zhuang)況良好。
綏(sui)濱(bin)(bin)縣氣候四季(ji)分明,每年的十一月(yue)中旬封冰(bing),第二年四月(yue)上旬開(kai)冰(bing),冰(bing)封期(qi)四個半月(yue)左(zuo)右,由于綏(sui)濱(bin)(bin)縣冰(bing)封期(qi)長,魚類生(sheng)長期(qi)短,長成期(qi)長,再加上綏(sui)濱(bin)(bin)縣特有的生(sheng)態環(huan)境(jing)、豐足無污染(ran)的江(jiang)水,造就了綏(sui)濱(bin)(bin)江(jiang)鯉獨特的優良品質。
綏(sui)(sui)濱江(jiang)(jiang)鯉(li)粗蛋(dan)白含量(liang)(liang)≥18g/100g,粗脂肪(fang)含量(liang)(liang)≤4.5g/100g 。DHA含量(liang)(liang)≥0.1 g/100g ,鐵含量(liang)(liang)≥3.5mg/ kg,鋅含量(liang)(liang)≥21mg/kg,綏(sui)(sui)濱江(jiang)(jiang)鯉(li)高蛋(dan)白低脂肪(fang),鋅含量(liang)(liang)豐富。
綏(sui)(sui)濱江鯉產(chan)自綏(sui)(sui)濱縣(xian),綏(sui)(sui)濱縣(xian)沒有工(gong)業,水(shui)質清(qing)新無污染,水(shui)量充足,水(shui)質符合NY /T391的規定。
品種選擇
綏(sui)濱江(jiang)鯉是(shi)選擇(ze)適應(ying)性強、生長快、個體(ti)大、抗(kang)寒、抗(kang)病、抗(kang)逆性強,含(han)肉率(lv)高、繁殖率(lv)高的黑龍江(jiang)野鯉為原種,經過多年池(chi)塘養(yang)殖培(pei)育適合綏(sui)濱水域養(yang)殖。
親魚采集
在黑龍(long)江(jiang)蘿北(bei)江(jiang)段及綏濱(bin)江(jiang)段采集黑龍(long)江(jiang)野鯉(li)親(qin)(qin)魚(yu)(yu)。 親(qin)(qin)魚(yu)(yu)培育:親(qin)(qin)魚(yu)(yu)培育池選擇(ze)水(shui)源條件(jian)好,進排(pai)水(shui)方(fang)便,水(shui)質清新,符合NY /T391綠色水(shui)產品用水(shui)規定。
魚苗孵化
為(wei)了培(pei)育大(da)夏花(hua)必須(xu)提早孵(fu)化,4月下旬(xun)在溫(wen)室(shi)大(da)棚開(kai)始準(zhun)備孵(fu)化工作(zuo)。 開(kai)口:平均每五十萬尾魚苗投喂一個煮熟的雞蛋黃,魚苗開(kai)口后放入(ru)室(shi)外池(chi)塘(tang)養殖。
夏花培育
夏花培育池塘(tang)以0.5-1.0畝的小塘(tang)為(wei)宜,經(jing)冬季清淤暴曬后(hou),魚苗下(xia)塘(tang)前10-15天用生石(shi)灰干法清塘(tang)消毒,用量(liang)為(wei)150千克(ke)/畝,進、排水口用60目以上(shang)的篩絹(juan)包扎,清塘(tang)消毒后(hou)3-5天注水50-60厘米(mi)。
魚苗下塘(tang)前三天開(kai)始(shi)施肥培育輪(lun)蟲,魚苗下塘(tang)選擇在晴(qing)天上午進(jin)(jin)行(xing),投放密度為100萬尾/畝。從(cong)魚苗下塘(tang)培育開(kai)始(shi),把它(ta)們從(cong)體長1厘(li)米(mi)養至3-5 厘(li)米(mi)左右的夏花魚種(zhong),需進(jin)(jin)行(xing)拉網鍛煉,然后(hou)按規格的大小(xiao)進(jin)(jin)入下一階(jie)段魚種(zhong)培育。
魚種培育
魚(yu)種(zhong)培育(yu)池面積3-5畝為宜,將規(gui)格3-5厘米(mi)的大夏花投放到(dao)魚(yu)種(zhong)培育(yu)池中,畝投放夏花魚(yu)苗5000尾。經過四個半月的飼養管理,魚(yu)種(zhong)規(gui)格達到(dao)200-250克/尾,挑選出規(gui)格整(zheng)齊(qi)、體質健壯、無傷無病的魚(yu)種(zhong),投放到(dao)越冬池越冬。
魚種越冬
選擇靠近水源,底(di)質堅硬、平坦(tan),底(di)泥不超過20㎝的越(yue)冬池(chi)越(yue)冬,畝越(yue)冬魚種800-1000斤。
商品魚養殖
選擇(ze)江(jiang)水(shui)為水(shui)源排(pai)灌(guan)方便的池(chi)(chi)塘、河溝, 5月(yue)1日開(kai)始清整池(chi)(chi)塘,5月(yue)12日投(tou)(tou)放(fang)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong),魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)入池(chi)(chi)前用5%的食(shi)鹽水(shui)浸洗5分鐘,畝投(tou)(tou)放(fang)4-5兩/尾的魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)600尾,10月(yue)中(zhong)旬魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)達到3-5斤,捕(bu)出投(tou)(tou)放(fang)到越(yue)(yue)冬(dong)池(chi)(chi)越(yue)(yue)冬(dong)。第(di)二年繼續(xu)養(yang)殖一(yi)個(ge)(ge)周(zhou)期,達到5-6斤秋季捕(bu)出投(tou)(tou)放(fang)到越(yue)(yue)冬(dong)池(chi)(chi)越(yue)(yue)冬(dong)。第(di)三年投(tou)(tou)放(fang)到江(jiang)汊支(zhi)流大(da)水(shui)面養(yang)殖,停止投(tou)(tou)喂飼(si)料(liao),魚(yu)(yu)(yu)類以攝取天然餌料(liao)為食(shi),三個(ge)(ge)月(yue)后(hou)陸(lu)續(xu)捕(bu)出上(shang)市銷售。
日常管理
以15日為(wei)周期(qi)捕魚觀察生長情況并做好記(ji)(ji)錄,發(fa)現魚病后采用生物治(zhi)療(liao)法(fa)治(zhi)理。定期(qi)測定PH值、水(shui)溫、溶(rong)氧(yang)等水(shui)質(zhi)指(zhi)標。封冰期(qi),及時測定水(shui)中溶(rong)氧(yang)量,掌握水(shui)中溶(rong)氧(yang)情況,并做好記(ji)(ji)錄。
生產記錄
綏濱(bin)江鯉生(sheng)產(chan)全過程建立生(sheng)產(chan)檔案備查。包括放養、生(sheng)長、產(chan)品流向等,全面記載并妥善保存。