烹飪種類

大陳黃魚(yu)燒法有幾十種，大陳本地人最(zui)常用(yong)的(de)(de)烹飪手(shou)法為清蒸和家燒，因為大陳黃魚(yu)的(de)(de)品質(zhi)，不需要過多(duo)的(de)(de)調味(wei)，就能最(zui)大程(cheng)度上還原黃魚(yu)本身的(de)(de)鮮美(mei)。除此之外，大大小小的(de)(de)椒江飯店(dian)，也都有自己拿(na)手(shou)的(de)(de)做法，紅燒，家燒，燉(dun)羹等大陳黃魚(yu)的(de)(de)燒法，都是各家店(dian)的(de)(de)鎮店(dian)招牌(pai)。

榮譽

2017年，椒江(jiang)區獲評“中國東海大(da)黃魚之都(dou)”稱號。

2017年最受消費者喜愛的(de)中國農產品區域公共(gong)品牌。

2018年6月，中國(guo)漁業(ye)協會授予大陳黃魚(yu)“第二屆中國(guo)國(guo)際現(xian)代漁業(ye)暨漁業(ye)科技博(bo)覽會金(jin)獎(jiang)”。

2018年(nian)11月，椒江成功(gong)舉(ju)辦“中國(guo)第(di)三屆大(da)黃魚(yu)產業文化節”。

2019年(nian)8月，農業部授予(yu)大(da)陳黃魚“全國名特優(you)新農產(chan)品(pin)”稱號。同年(nian)，大(da)陳黃魚獲(huo)浙江省農博會(hui)獲(huo)優(you)質(zhi)產(chan)品(pin)金(jin)獎。