烹飪種類

大(da)(da)陳(chen)黃魚(yu)(yu)燒法有幾十種，大(da)(da)陳(chen)本地人(ren)最(zui)常用的(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)手法為清蒸和家(jia)燒，因(yin)為大(da)(da)陳(chen)黃魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)，不需要過多的(de)(de)(de)(de)調(diao)味(wei)，就能最(zui)大(da)(da)程度(du)上(shang)還(huan)原(yuan)黃魚(yu)(yu)本身(shen)的(de)(de)(de)(de)鮮美。除此之外，大(da)(da)大(da)(da)小小的(de)(de)(de)(de)椒江飯(fan)店，也都有自己拿手的(de)(de)(de)(de)做法，紅燒，家(jia)燒，燉(dun)羹等大(da)(da)陳(chen)黃魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)燒法，都是各家(jia)店的(de)(de)(de)(de)鎮店招牌。

榮譽

2017年，椒江區獲評“中國(guo)東海大黃魚之都”稱號。

2017年最受消費(fei)者喜愛的中國農產品區域公(gong)共品牌。

2018年6月，中國(guo)(guo)漁業協(xie)會授予大陳黃魚“第二屆中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際現(xian)代漁業暨漁業科(ke)技博覽會金獎”。

2018年11月，椒江成功舉辦“中(zhong)國第(di)三屆大黃魚產業文化節”。

2019年8月，農業部(bu)授予大陳(chen)黃魚“全國名特優(you)新(xin)農產品”稱號。同年，大陳(chen)黃魚獲浙江省農博(bo)會獲優(you)質(zhi)產品金獎。