到黃(huang)(huang)宜昌(chang)已是第五代傳人。經黃(huang)(huang)宜昌(chang)用祖傳秘(mi)方(fang)研(yan)制的“大莊”牌燒雞聲名遠揚(yang)，吸引了南(nan)來北往的客人。素有(you)“北有(you)京城烤鴨，南(nan)有(you)大莊燒雞之(zhi)美(mei)譽"。
“大(da)莊”牌燒雞全部(bu)選用當地(di)野外(wai)放養的(de)沂蒙山優質(zhi)公雞，屬無(wu)污染、綠色天然食(shi)品，從(cong)配方(fang)到出(chu)爐20余道工序，經與傳統工藝相結合加工而成的(de)“大(da)莊”牌燒雞具有(you)干(gan)、透(tou)、色、香等特點，是饋(kui)贈親友，宴(yan)請親朋(peng)，一飽口福的(de)美味佳肴。產品采(cai)用殺菌、真(zhen)空(kong)包裝設備進行包裝，具有(you)外(wai)出(chu)旅(lv)游開袋即食(shi)等特點。
大(da)莊燒雞(ji)(ji)通(tong)過而是一種中草(cao)藥材加(jia)入一味調香(xiang)的基(ji)礎(chu)調料，通(tong)過果木燒烤，保持了色澤味鮮香(xiang)，吃起來和其他的雞(ji)(ji)不一樣(yang)，為了保持雞(ji)(ji)肉的口感，大(da)莊燒雞(ji)(ji)在原料的選擇上也非常的講究，全部是老百姓自己喂養的本(ben)地雞(ji)(ji)，這種雞(ji)(ji)喂養時間長，個頭都在3斤以(yi)上。
歲(sui)月靜好
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