生雞蛋的功效與作用
雞蛋中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)卵磷脂(zhi),具有(you)健腦益智(zhi)的(de)功效,可以提高腦細胞的(de)活性化(hua)程度,增強智(zhi)力以及記憶力,緩解大(da)腦疲勞,預防老年癡呆(dai)癥。
其(qi)次,雞(ji)蛋(dan)中含有(you)豐富(fu)的維(wei)生素A,可以(yi)保(bao)護(hu)視力(li),預防夜盲癥、干眼病(bing)。雞(ji)蛋(dan)還可以(yi)保(bao)護(hu)肝(gan)(gan)臟(zang),提(ti)高抗脂肪肝(gan)(gan)的活力(li),增強肝(gan)(gan)細胞修復能力(li)。
但是需要(yao)注(zhu)意,不是所有的雞蛋都可以生吃。普通的生雞蛋中有細菌(jun),是不能直接生吃的,最好加工(gong)熟了之后(hou)再吃。如果要(yao)生吃,需要(yao)去超市(shi)買無(wu)菌(jun)蛋。