生牛肉醬的做法
生牛肉(rou)醬是用新鮮牦牛肉(rou),加入(ru)幾位(wei)藥材和(he)一些辣(la)椒調味而成。生牛肉(rou)醬看上去(qu)鮮紅欲滴,在(zai)藏式(shi)香料的(de)(de)腌制(zhi)下,嘗(chang)不出任何生肉(rou)及犯腥的(de)(de)味道,搭配糌粑一起吃(chi),那種有(you)(you)嚼頭(tou)的(de)(de)口感,別具一格(ge),而且(qie)胃里感覺(jue)暖(nuan)暖(nuan)的(de)(de),當然也有(you)(you)可能(neng)是香料和(he)牛肉(rou)醬的(de)(de)作用。