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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆(lu)島蝦皮中含(han)有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)和礦(kuang)物(wu)質(zhi)，尤其是鈣(gai)的(de)含(han)量極為(wei)豐富，有(you)“鈣(gai)庫”的(de)美譽，是缺鈣(gai)者補鈣(gai)的(de)較佳途徑；

2、葫蘆島蝦皮中含有(you)豐富(fu)的(de)鎂(mei)元素，鎂(mei)對心臟活動具(ju)有(you)重要(yao)的(de)調節作用，能很好地保(bao)護心血管系統(tong)，可減少血液(ye)中的(de)膽固醇含量，對于預防(fang)動脈硬化、高血壓及心肌梗死有(you)一定的(de)作用；

3、葫蘆(lu)島 蝦皮還有(you)鎮定(ding)作(zuo)用，常(chang)用來治療神經衰弱、植物(wu)神經功能紊亂等癥；

4、老年人常食葫蘆島蝦皮(pi)，可預防自身因缺(que)鈣所致的骨質(zhi)疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料：雞湯半(ban)碗，料酒一匙(chi)，鹽適量，香(xiang)油少許調成味汁，加(jia)入洗(xi)凈的(de)蝦皮，蔥末，姜末。

制作方法：1、雞湯半碗、料酒(jiu)一(yi)匙、鹽適量、香油少許調成味汁，加入洗凈的(de)蝦皮。蔥末、姜末備(bei)用；

2、雞(ji)蛋打散成蛋液，另取(qu)一只盤子放(fang)入面粉(fen)；

3、豆腐(fu)切片后，先沾上面粉，然后再裹(guo)上蛋(dan)液(ye)；

4、把沾了面粉和蛋液的豆(dou)腐(fu)片雙面都(dou)煎成金黃色；

5、豆腐煎好之后，在(zai)鍋里擺好，調(diao)味(wei)(wei)汁(zhi)澆在(zai)豆腐上，撒上蔥姜末，中小(xiao)火，塌(ta)至汁(zhi)盡豆腐入味(wei)(wei)即可。