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藤椒和花椒的區別

藤椒(jiao)與(yu)花椒(jiao)是(shi)不(bu)一(yi)樣的。

1、在外形上：藤椒果(guo)實成熟(shu)后(hou)是青綠色(se)，一般(ban)呈現(xian)出來的狀態(tai)是一整串，而(er)花椒成熟(shu)后(hou)會被加(jia)工成一顆顆的，并(bing)且顏色(se)是紫紅色(se)或者褐紅色(se)，果(guo)皮密生(sheng)油點(dian)。

2、在口味(wei)上：藤(teng)椒的(de)味(wei)道(dao)是一(yi)種鮮(xian)香(xiang)帶(dai)有(you)酥麻的(de)味(wei)道(dao)，還有(you)一(yi)點點苦，而花椒確實辣(la)和麻的(de)結合(he)味(wei)道(dao)，且花椒香(xiang)味(wei)濃郁。

3、在用(yong)途上：藤椒(jiao)在煲一(yi)些清(qing)湯(tang)(tang)的時候(hou)用(yong)的多，比如雞湯(tang)(tang)、鴨湯(tang)(tang)、魚湯(tang)(tang)，而(er)一(yi)些紅(hong)肉(rou)湯(tang)(tang)比如臘(la)肉(rou)、牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)湯(tang)(tang)就(jiu)選擇花椒(jiao)，花椒(jiao)去腥壓味(wei)的能力更強。

4、在產(chan)(chan)地(di)上：藤椒(jiao)主要分布(bu)在大陸西(xi)南(nan)(nan)、華東、華中(zhong)以及華北(bei)地(di)區(qu)，分布(bu)較廣泛，在清泉、峨眉(mei)山、洪雅地(di)區(qu)的藤椒(jiao)品質(zhi)最(zui)佳。花椒(jiao)產(chan)(chan)地(di)非(fei)常廣，北(bei)至(zhi)東北(bei)南(nan)(nan)部(bu)(bu)，西(xi)至(zhi)西(xi)藏(zang)東南(nan)(nan)部(bu)(bu)，東至(zhi)浙江，除了臺灣、海南(nan)(nan)、廣東地(di)區(qu)，幾乎每個省份都有種植。

丹東花椒的功效與作用

1、花椒可(ke)以溫中(zhong)止(zhi)痛(tong)。將(jiang)適(shi)量花椒煮水(shui)服用，對(dui)于寒邪侵入人體引起(qi)的(de)(de)寒濕吐瀉、中(zhong)寒腹痛(tong)具有一定的(de)(de)輔助(zhu)治療效(xiao)果。

2、花椒的(de)刺激氣味進入人體后具有麻痹(bi)的(de)作用，可以(yi)去除腸道內的(de)寄生蟲，可以(yi)起到(dao)殺蟲的(de)作用。

3、花椒(jiao)具有止癢(yang)的作用，可(ke)以緩解濕疹瘙癢(yang)等癥(zheng)狀。取適量(liang)花椒(jiao)沸水沖泡，晾涼之后用花椒(jiao)水涂(tu)抹患處，可(ke)以起(qi)到緩解瘙癢(yang)的作用。

4、花椒除了(le)藥用(yong)還可以作(zuo)為調(diao)味(wei)品(pin)食用(yong)。因為花椒具有特殊(shu)的(de)(de)香氣(qi)，做肉類的(de)(de)時候，適當地加(jia)入花椒可以去除腥味(wei)增(zeng)加(jia)香味(wei)，從(cong)而增(zeng)加(jia)人(ren)的(de)(de)食欲(yu)。