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內蒙古鍋餅怎么做

準備原料：精面粉(fen)3000克、食堿10克、精鹽15克、豆油20克。

制作步驟：

1、將(jiang)面粉、酵面加適量溫水和成面團(tuan)，加適量堿(jian)和勻成面坯(pi)，搟成圓餅，在正面做成各(ge)種(zhong)各(ge)樣的花紋(wen)。

2、圓餅正面朝下放(fang)入熱平(ping)鍋(guo)內，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃(huang)色(se)，將餅翻轉(zhuan)，用略(lve)旺(wang)的火烙成淡黃(huang)色(se)，再用鐵絲圈把餅墊起來，蓋上鍋(guo)蓋，用慢火烘(hong)熟即成。

內蒙古鍋餅的功效與作用

鍋餅能(neng)夠促進腸胃蠕動，提高患者的(de)(de)食欲(yu)，還能(neng)夠起(qi)到止瀉(xie)的(de)(de)效果，對于孩子的(de)(de)脾胃虛(xu)，可以補(bu)充身體(ti)內的(de)(de)氣血健(jian)脾。