龍虬羅氏沼蝦殼(ke)薄體(ti)肥,體(ti)表(biao)光(guang)潔,呈(cheng)淡(dan)青藍色(se),間有棕黃色(se)斑(ban)紋(wen)。肌肉緊密有彈性(xing),出肉率(lv)高。熟制后呈(cheng)橙紅色(se),肉質細嫩,鮮香微(wei)甜。
揚(yang)州高(gao)郵市(shi)所轄龍虬鎮(zhen)(zhen)、三(san)垛(duo)鎮(zhen)(zhen)、甘垛(duo)鎮(zhen)(zhen)、卸甲(jia)鎮(zhen)(zhen)、周山鎮(zhen)(zhen)共計5個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)73個(ge)行政村,地(di)理坐(zuo)標為(wei):東經119°13′21″~119°50′15″,北緯32°38′17.8″~33°05′20″。
龍虬羅氏沼蝦殼薄體(ti)肥(fei),體(ti)表光潔,呈淡青藍色,間有棕黃(huang)色斑紋。肌肉緊密有彈性,出肉率高。熟制后呈橙紅色,肉質細嫩,鮮香微甜(tian)。
龍(long)虬(qiu)羅氏(shi)沼蝦中蛋白質≥16.7g/100g,脂肪≤2.8g/100g,氨基酸(總量)≥14.0%。
土壤地貌情況
境(jing)內地勢(shi)平(ping)坦(tan),地面標高一(yi)般在2m~3.3m之(zhi)間,土質主(zhu)要(yao)為(wei)粘土,土層較(jiao)厚,水草繁盛,有機質含(han)(han)量(liang)在39.7g/kg以(yi)(yi)上(shang),水底多為(wei)淺淤(yu)(yu),富含(han)(han)腐殖(zhi)質,水底有豐富的(de)(de)水生生物殘(can)骸沉積物,底泥含(han)(han)較(jiao)多的(de)(de)貝殼(ke)沉積,底質顆粒分析(xi)以(yi)(yi)淤(yu)(yu)泥為(wei)主(zhu),淤(yu)(yu)深20cm以(yi)(yi)內,為(wei)形成龍(long)虬羅(luo)氏(shi)沼蝦的(de)(de)獨(du)特品質提供(gong)了先(xian)天(tian)的(de)(de)優勢(shi)。
水文情況
高郵市為(wei)水(shui)(shui)鄉平原,高郵湖(hu)為(wei)江蘇第(di)三(san)大(da)湖(hu)、中國第(di)六大(da)淡水(shui)(shui)湖(hu),依傍著寬闊的(de)(de)京杭大(da)運河(he)(he)(he),眾多湖(hu)灘(tan)分布東西,數百條(tiao)河(he)(he)(he)流(liu)交錯有(you)致(zhi),成(cheng)網(wang)的(de)(de)河(he)(he)(he)渠、成(cheng)片的(de)(de)蕩灘(tan),水(shui)(shui)流(liu)較緩,水(shui)(shui)質清新、溶氧充(chong)足,溶解氧常年(nian)保持在5mg/L以上,水(shui)(shui)草(cao)茂盛(sheng),水(shui)(shui)草(cao)覆蓋率平均高于25%,部分水(shui)(shui)域高于40%,水(shui)(shui)體中浮游生物及藻(zao)類等(deng),為(wei)羅氏沼(zhao)蝦提供(gong)了(le)充(chong)足的(de)(de)餌料(liao),適宜(yi)的(de)(de)水(shui)(shui)溫(wen)、微(wei)流(liu)水(shui)(shui)環境、富足的(de)(de)餌料(liao)等(deng)優良條(tiao)件,適合羅氏沼(zhao)蝦生長與繁殖。
氣候情況
產區(qu)屬亞熱帶溫潤氣(qi)(qi)候區(qu),常(chang)年主導風為東南風,平均(jun)(jun)風速(su)3.6m/s;年均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫15℃,年均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)1030mm,年均(jun)(jun)相對濕(shi)度67%,無霜期為217d,氣(qi)(qi)候溫和、雨(yu)量充沛、四(si)季(ji)分明、日光充足、無霜期長,年生長期可達7個(ge)月以上,適宜(yi)多種水生植物和各種淡水魚(yu)蝦的生長繁(fan)衍。
清塘:捕(bu)撈結束后,每畝用生石灰125kg帶(dai)水(shui)清塘(tang),清塘(tang)后排干(gan)池水(shui),使塘(tang)底裸(luo)露(lu)凍曬過冬(dong)天(tian)。
肥水下塘:蝦苗下池前(qian)一周左(zuo)右施發酵并消毒(du)去渣的(de)有機(ji)肥(fei),培養(yang)有益藻。放(fang)(fang)養(yang)前(qian)注入新(xin)水(shui)50cm~70cm。經(jing)7天~10天后試水(shui)證(zheng)明毒(du)力消失后,方可正(zheng)式放(fang)(fang)養(yang)。
蝦苗放養及幼苗管理:蝦苗(miao)投(tou)放分兩批進行,第一批在(zai)2月中旬至(zhi)3月中旬左右(you),第二批放苗(miao)間(jian)隔40天(tian)(tian)左右(you)。采用溫(wen)棚加(jia)溫(wen)方式進行幼蝦培育,當溫(wen)棚水溫(wen)穩定(ding)在(zai)27℃左右(you)即可放苗(miao)。放苗(miao)密(mi)度以1000尾(wei)/立方米為宜(yi),蝦苗(miao)放入(ru)溫(wen)棚15天(tian)(tian)內控制(zhi)在(zai)27℃~29℃,15天(tian)(tian)后控制(zhi)在(zai)24℃~26℃,保持晝夜溫(wen)差不超過2℃,待外塘水溫(wen)穩定(ding)在(zai)20℃以上時幼蝦放入(ru)大塘養殖。
水質管理:隨著蝦的生長逐步加(jia)深池塘水(shui)(shui)(shui)位(wei),每次(ci)增加(jia)5cm~10cm,高溫(wen)季節6月~8月達(da)到最高水(shui)(shui)(shui)位(wei)。保持水(shui)(shui)(shui)體(ti)透明(ming)度30cm左右,晴天中(zhong)午及(ji)陰雨天注意增氧。夏季水(shui)(shui)(shui)溫(wen)高,水(shui)(shui)(shui)生物(wu)代謝(xie)旺盛容易使(shi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)偏酸性,通過潑灑生石灰增加(jia)水(shui)(shui)(shui)體(ti)中(zhong)鈣含量以(yi)中(zhong)和水(shui)(shui)(shui)體(ti)酸性。保持水(shui)(shui)(shui)透明(ming)度保持在30cm左右。
餌料管理:一般投(tou)(tou)喂粗(cu)蛋白含量38%以上的配合飼(si)料,投(tou)(tou)喂飼(si)料應符合GB13078和NY5072的規定(ding)(ding)。日投(tou)(tou)喂和投(tou)(tou)喂方法(fa)按照SC/T1033.4規定(ding)(ding)。在(zai)6月(yue)中(zhong)旬至7月(yue)末(mo)適量補喂螺螄肉,促(cu)進生長。
病害防治要求:以(yi)預防(fang)為主,防(fang)重(zhong)于(yu)治。定(ding)(ding)期(qi)使用益(yi)生(sheng)菌調(diao)節水(shui)質,使池(chi)水(shui)保持良好的(de)水(shui)質。定(ding)(ding)期(qi)用氯(lv)制劑(ji)或碘制劑(ji)對池(chi)水(shui)進行消毒(du)。堅持每(mei)天(tian)巡塘,及時(shi)清除塘中敵害生(sheng)物。 7、捕(bu)(bu)撈(lao) 捕(bu)(bu)撈(lao)要求:成蝦捕(bu)(bu)撈(lao)應采(cai)取輪捕(bu)(bu)的(de)方式,捕(bu)(bu)大留小;6月下旬(生(sheng)長(chang)期(qi)達到120天(tian)以(yi)上)開始捕(bu)(bu)撈(lao),商品蝦捕(bu)(bu)撈(lao)規格應在7cm以(yi)上。每(mei)15天(tian)~20天(tian)捕(bu)(bu)撈(lao)一(yi)次(ci),直至10月底捕(bu)(bu)完為止(zhi)。
養殖(zhi)面積(ji)3538公頃,年(nian)產量1.75萬噸。