清(qing)新桂(gui)花魚體形(xing)健壯,魚體較(jiao)(jiao)高側扁(bian),背部隆起;口大且口裂略傾(qing)斜;頭部偏小,上頜骨延伸至(zhi)眼后緣(yuan),下(xia)頜稍突出;前(qian)鰓蓋骨后緣(yuan)具4枚(mei)(mei)~5枚(mei)(mei)棘(ji),鰓蓋骨后部有2個平扁(bian)的棘(ji);體鱗(lin)圓而細小;背鰭長,前(qian)部為棘(ji),后部為分枝(zhi)軟條(tiao)(tiao);體色(se)鮮艷,帶金屬光澤,腹灰白,體側有不規(gui)則斑(ban)塊,背鰭的第(di)6至(zhi)第(di)7枚(mei)(mei)棘(ji)的下(xia)方,有一(yi)條(tiao)(tiao)較(jiao)(jiao)寬的暗棕(zong)色(se)垂(chui)直帶紋。
山塘鎮(zhen)、三坑鎮(zhen)和太(tai)平鎮(zhen)。
清新(xin)桂花魚體(ti)形健壯(zhuang),魚體(ti)較(jiao)高側扁(bian),背部隆起;口(kou)(kou)大且口(kou)(kou)裂略傾斜;頭部偏(pian)小,上頜骨(gu)延伸(shen)至(zhi)眼后(hou)(hou)緣,下頜稍突(tu)出(chu);前(qian)鰓蓋骨(gu)后(hou)(hou)緣具4枚~5枚棘(ji),鰓蓋骨(gu)后(hou)(hou)部有(you)2個平扁(bian)的棘(ji);體(ti)鱗圓而細小;背鰭長,前(qian)部為(wei)棘(ji),后(hou)(hou)部為(wei)分枝軟(ruan)條(tiao);體(ti)色鮮艷,帶(dai)金屬光澤,腹灰白,體(ti)側有(you)不規(gui)則斑塊,背鰭的第6至(zhi)第7枚棘(ji)的下方,有(you)一條(tiao)較(jiao)寬的暗棕色垂直帶(dai)紋。
商品規格清新桂花(hua)魚的肌(ji)肉蛋白質含量(liang)(liang)(liang)≥18.0%,脂肪含量(liang)(liang)(liang)≥0.7%,水(shui)分含量(liang)(liang)(liang)≤80%,天冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)(liang)≥1.7g/100g,谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)(liang)≥2.85g/100g,6種(zhong)必(bi)需氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、纈(xie)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、異亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、苯丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan))總量(liang)(liang)(liang)≥5.9g/100g。
1.地理地貌
清新區(qu)地處廣東(dong)省中部,北江(jiang)中下游,是珠江(jiang)三角洲(zhou)與(yu)粵(yue)北山區(qu)的(de)過渡(du)地帶。
區境地形(xing)復(fu)雜,地勢自(zi)西(xi)北向(xiang)東南傾(qing)斜,地貌多樣,區別明顯。
北(bei)部(bu)(bu)是典型(xing)的(de)石灰巖山區,中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)是中(zhong)(zhong)低山區,東南部(bu)(bu)以(yi)(yi)丘(qiu)陵為(wei)主,西南部(bu)(bu)以(yi)(yi)平原(yuan)為(wei)主。
境(jing)內森林面(mian)積140634.7公頃(qing),陸(lu)地(di)森林覆蓋(gai)率(lv)和(he)植被覆蓋(gai)率(lv)高,空氣(qi)清(qing)(qing)新(xin),空氣(qi)質量優良;轄區河(he)(he)流水系發達,有北(bei)江(jiang)、濱(bin)江(jiang)、港(gang)江(jiang)、威井河(he)(he)、秦皇河(he)(he),江(jiang)河(he)(he)面(mian)積33569畝,河(he)(he)流及水庫水質清(qing)(qing)澈優良。
豐厚的(de)植被,無污染(ran)的(de)土壤、空氣和各江(jiang)河水系構成的(de)特殊生(sheng)態(tai)環(huan)境,為清新(xin)桂花魚(yu)產業發展提供了得(de)天獨(du)厚的(de)自然條(tiao)(tiao)件(jian),為清新(xin)桂花魚(yu)獨(du)特的(de)繁衍生(sheng)長和營(ying)養(yang)品質營(ying)造了優良(liang)的(de)生(sheng)態(tai)條(tiao)(tiao)件(jian)。
2.氣候特征
清新區屬亞熱帶季風氣候,光照、熱量和(he)雨(yu)量充沛(pei),無霜期長(chang)。
年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫22℃,平(ping)均(jun)最高氣(qi)(qi)溫38.7℃,平(ping)均(jun)最低氣(qi)(qi)溫-0.6℃,無霜期335天。
年平均光照1688小時,日照率38%,年積溫7884.9℃,輻射(she)年平均總量(liang)100.01千卡/CM。
年降(jiang)雨量(liang)2215毫米,境(jing)內徑流量(liang)大,地(di)下水(shui)豐富,水(shui)質優良。
養殖水(shui)溫一般略低(di)于氣溫,沒有冰(bing)凍(dong)現象。
pH值6.4~8.3,溶解(jie)氧含量(liang)(liang)(liang)一(yi)般(ban)變動(dong)范圍(wei)為(wei)(wei)6.2毫(hao)克(ke)/升~10.5毫(hao)克(ke)/升,溶解(jie)氧較(jiao)高,水生(sheng)生(sheng)物(wu)繁殖快,可為(wei)(wei)清新桂(gui)花(hua)魚提供(gong)較(jiao)為(wei)(wei)充足的(de)餌料來源,北江流域浮游植物(wu)兩年平(ping)均生(sheng)物(wu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)1.4633毫(hao)克(ke)/升;浮游動(dong)物(wu)兩年平(ping)均生(sheng)物(wu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)2.097毫(hao)克(ke)/升;底棲動(dong)物(wu)年平(ping)均生(sheng)物(wu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)288.726克(ke)/平(ping)方(fang)米,主要屬軟體(ti)動(dong)物(wu)占98.78%。
作為餌(er)料的小(xiao)魚小(xiao)蝦有充足的食物來源,能夠較快的成(cheng)長,不(bu)易(yi)死亡,優(you)良的氣候環境為發展(zhan)清(qing)新桂(gui)花魚產業提供了優(you)越條件。
3.水文情況
清遠市清新區境內雨量充沛,河流(liu)眾多。
集水面積在100平(ping)方公里以上的(de)干支流(liu)共(gong)有(you)12條,主(zhu)要有(you)北江(jiang)、濱江(jiang)及其支流(liu)港江(jiang)、秦皇(huang)河、威井河等(deng),均屬珠江(jiang)流(liu)域的(de)北江(jiang)水系(xi)。
水資源極為豐富,水面(mian)(mian)面(mian)(mian)積大于耕(geng)地面(mian)(mian)積,漁業自然條件優越。
境內(nei)水(shui)(shui)系(xi)江(jiang)川水(shui)(shui)面面積大(da),游距長闊,江(jiang)河水(shui)(shui)質(zhi)優(you)良,水(shui)(shui)體(ti)透明(ming)度高,清澈(che)無污(wu)染,達到了(le)國家(jia)Ⅱ類地表水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標準。
水溫的(de)(de)立(li)體分(fen)布,水中微量元(yuan)素獨(du)特。這種優良、獨(du)特的(de)(de)水域環境為清新(xin)桂(gui)花魚品(pin)質(zhi)的(de)(de)提高(gao)創造了(le)良好的(de)(de)條件(jian)(jian),為清新(xin)桂(gui)花魚獨(du)特品(pin)質(zhi)的(de)(de)形(xing)成提供了(le)必(bi)要的(de)(de)物質(zhi)條件(jian)(jian)。
應選擇排灌(guan)方便,周邊無污(wu)染源,供電可靠,以沙土(tu)或壤(rang)土(tu)底質(zhi)為宜的場地建池(chi)養殖。
水源(yuan)要充足(zu),以(yi)河水與水庫水為優;水質(zhi)清澈(che)無污(wu)染,溶氧(yang)含(han)量保持在5 mg/L以(yi)上。水中(zhong)非離(li)子氨含(han)量低于0.02 mg/L,亞硝(xiao)酸鹽含(han)量低于0.1 mg/L,酸堿度(pH)為7.0~8.5,透明度30 cm以(yi)上,其余指標(biao)應符合《無公害(hai)食品 淡水養(yang)殖用水水質(zhi)》(NY 5051)的規定(ding)。
應(ying)選擇(ze)經本(ben)地多年人工(gong)馴化的(de)親(qin)本(ben)選育產生,且在本(ben)地進行人工(gong)孵化,具(ju)有生長快(kuai)、質量優、抗逆性強等優點的(de)桂花(hua)魚苗種。
在(zai)保護區域內,并按照本規范要求(qiu)生(sheng)產(chan)(chan)清(qing)新(xin)桂(gui)花魚的生(sheng)產(chan)(chan)經營者(zhe),在(zai)產(chan)(chan)品或包裝上(shang)使(shi)用(yong)清(qing)新(xin)桂(gui)花魚的農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi),需向登(deng)記證書持有人(ren)清(qing)遠市清(qing)新(xin)區農(nong)業(ye)綜合服務中心(xin)提出申請(qing),統一使(shi)用(yong)清(qing)新(xin)桂(gui)花魚和農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識(shi)(shi)圖(tu)案相組合的標(biao)(biao)識(shi)(shi)標(biao)(biao)注。