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基本介紹

羅江鱖魚(yu)身體(ti)較長、略扁，體(ti)型自然、勻稱，背部凸起，頭部較大，身體(ti)呈棕(zong)黃色，肚子灰白，體(ti)表光澤無病灶(zao)，鱗片(pian)細(xi)小且完整；無異味；活體(ti)肌肉緊(jin)密有彈性。

地域產地

四川(chuan)德陽市(shi)羅江縣。

品質特點

身體(ti)較長、略扁(bian)，體(ti)型自(zi)然(ran)、勻稱，背部凸(tu)起，頭部較大(da)，身體(ti)呈棕黃(huang)色(se)，肚子(zi)灰(hui)白，體(ti)表光澤無(wu)病灶，鱗(lin)片(pian)細小且完整；無(wu)異味；活體(ti)肌(ji)肉緊密(mi)有(you)彈性。體(ti)重0.8～1kg，蛋白質≥19.2g/100g,氨基酸總(zong)量≥17.5%，鈣含量105mg/kg。

生長環境

1.地形條件。

保護區內呈西(xi)高(gao)(gao)東低趨勢，最高(gao)(gao)點(dian)位于西(xi)南(nan)部的(de)(de)(de)毛耳頂，高(gao)(gao)程715m，最低點(dian)位于東南(nan)部烏魚橋溝谷(gu)，高(gao)(gao)程477m，溝谷(gu)寬緩，縱(zong)坡小的(de)(de)(de)地(di)形條件(jian)(jian)為羅江鱖(gui)魚創造(zao)了良好的(de)(de)(de)養(yang)殖環境(jing)。在地(di)質(zhi)構造(zao)上(shang)，為龍泉山構造(zao)帶(dai)的(de)(de)(de)山前坳(ao)陷沉積(ji)位，多為砂(sha)泥巖地(di)質(zhi)，沙(sha)質(zhi)底、少淤(yu)泥的(de)(de)(de)土壤狀(zhuang)況，為羅江鱖(gui)魚的(de)(de)(de)生長和養(yang)殖提供了優(you)良的(de)(de)(de)先(xian)決條件(jian)(jian)。

2.氣候條件。

保(bao)護區(qu)(qu)氣(qi)候屬中(zhong)亞熱帶溫(wen)潤季(ji)風氣(qi)候區(qu)(qu)，境內氣(qi)溫(wen)14～26℃，7至(zhi)9月氣(qi)溫(wen)19℃～24℃，夏(xia)季(ji)氣(qi)溫(wen)非常(chang)適宜鱖(gui)魚(yu)的活動和覓食，冬季(ji)氣(qi)溫(wen)亦能保(bao)證鱖(gui)魚(yu)水下(xia)活動量(liang)(liang)足夠；年均(jun)降水量(liang)(liang)831.0mm，降水量(liang)(liang)集中(zhong)于(yu)5～9月，降雨(yu)量(liang)(liang)達706.7mm，四季(ji)分明，雨(yu)熱同(tong)期的氣(qi)候特點(dian)有利于(yu)羅(luo)江鱖(gui)魚(yu)的生長。

3.水源條件。

保護區內河(he)(he)(he)流主要有凱江、?水河(he)(he)(he)、濘水河(he)(he)(he)、黃水河(he)(he)(he)和(he)綿(mian)遠河(he)(he)(he)，總流程99.8千(qian)米，水資源豐富。其中綿(mian)遠河(he)(he)(he)河(he)(he)(he)床呈(cheng)舒緩“S”狀(zhuang)，坡降為(wei)3‰左右，河(he)(he)(he)床寬(kuan)200～400m，平均(jun)逕流7.06×108m3，水質(zhi)pH值(zhi)為(wei)6.6-8.5，溶解氧為(wei)4.2-12.3 mg/L，水域(yu)寬(kuan)闊(kuo)、含氧高、酸(suan)堿度(du)適中、坡度(du)及水流較(jiao)緩的環境極為(wei)適合(he)鱖魚(yu)的生長和(he)養殖。

7～9月水溫在(zai)19℃～24℃之(zhi)間，12月～翌年3月水溫在(zai)14℃～17℃之(zhi)間，水溫年變幅3～5℃，有利于鱖魚的生(sheng)長覓食(shi)及冬季時活動(dong)。羅江鱖魚農產品(pin)地理標(biao)志保護(hu)區水質較好，達到《地下水質量(liang)標(biao)準(zhun)》（GB/T 14848）Ⅱ類(lei)水質。

縣域(yu)內豐富(fu)且優質(zhi)的(de)水(shui)源(yuan)條(tiao)件，是羅江(jiang)鱖魚生長的(de)絕佳水(shui)域(yu)環境(jing)，利于羅江(jiang)鱖魚肉質(zhi)等品(pin)質(zhi)的(de)形成(cheng)。

生產方式

1.魚種來源

羅(luo)江區凱江河內(nei)人(ren)工采集的野(ye)生羅(luo)江鱖(gui)魚苗(miao)種，收集到羅(luo)江區苗(miao)種繁育基地(di)(di)，進行(xing)培育和(he)繁育，產出羅(luo)江鱖(gui)魚幼苗(miao)供區內(nei)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶進行(xing)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)或開放水(shui)(shui)域增殖(zhi)(zhi)放流，基地(di)(di)苗(miao)種能夠滿足(zu)增殖(zhi)(zhi)、養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的能力(li)。 3.2 環(huan)境條件 3.2.1 場地(di)(di)選擇(ze)：產地(di)(di)環(huan)境應符合(he)《NY5051 無公害食品 淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)》,《GB11607 漁業水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標(biao)準》要求，水(shui)(shui)源質(zhi)(zhi)量達到二(er)級(ji)標(biao)準。

2.池塘條件

養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)魚池(chi)面積為(wei)(wei)2000m3～6500m3，水(shui)(shui)(shui)深2.0m～2.5m；長寬(kuan)比1.5：1～2：1為(wei)(wei)好，池(chi)底(di)平坦、淤泥厚度(du)小于20cm，水(shui)(shui)(shui)質透明(ming)度(du)≥40cm。需在進水(shui)(shui)(shui)口使用(yong)密網過濾加注(zhu)新水(shui)(shui)(shui)，防止注(zhu)水(shui)(shui)(shui)時帶入敵(di)害生物。 清理池(chi)塘(tang)時按(an)水(shui)(shui)(shui)深0.2m，生石灰60～70kg/畝，漂白粉4～8kg/畝，用(yong)水(shui)(shui)(shui)融化(hua)后趁(chen)熱全池(chi)潑灑。 3.3 養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)方式及(ji)技術 羅江鱖魚采用(yong)池(chi)塘(tang)套養(yang)(yang)(yang)(yang)技術養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)。