羅(luo)江鱖魚身(shen)體(ti)較(jiao)長、略扁,體(ti)型(xing)自(zi)然、勻稱,背(bei)部(bu)凸起(qi),頭部(bu)較(jiao)大,身(shen)體(ti)呈棕黃色,肚(du)子灰(hui)白,體(ti)表光澤無(wu)病灶,鱗片細小且(qie)完整(zheng);無(wu)異味;活(huo)體(ti)肌(ji)肉(rou)緊密(mi)有彈(dan)性。
四(si)川(chuan)德陽市羅江(jiang)縣。
身體(ti)較長、略扁,體(ti)型(xing)自(zi)然、勻(yun)稱,背(bei)部凸起,頭(tou)部較大,身體(ti)呈(cheng)棕黃色(se),肚子灰(hui)白,體(ti)表光(guang)澤無病灶(zao),鱗(lin)片細小且(qie)完整;無異味;活體(ti)肌肉緊密有(you)彈性(xing)。體(ti)重0.8~1kg,蛋白質≥19.2g/100g,氨基酸總量≥17.5%,鈣含量105mg/kg。
1.地形條件。
保護區(qu)內呈西(xi)高東(dong)低(di)趨(qu)勢,最高點(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)西(xi)南部的(de)(de)(de)毛耳頂,高程(cheng)(cheng)715m,最低(di)點(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)東(dong)南部烏魚橋溝谷,高程(cheng)(cheng)477m,溝谷寬緩,縱坡小的(de)(de)(de)地形條件為(wei)羅江(jiang)鱖魚創造了(le)良(liang)好的(de)(de)(de)養殖環境。在地質構(gou)造上,為(wei)龍(long)泉山構(gou)造帶的(de)(de)(de)山前坳陷沉積位(wei)(wei),多為(wei)砂泥(ni)巖地質,沙質底(di)、少淤泥(ni)的(de)(de)(de)土壤狀況,為(wei)羅江(jiang)鱖魚的(de)(de)(de)生長和養殖提供了(le)優良(liang)的(de)(de)(de)先決條件。
2.氣候條件。
保(bao)護(hu)區(qu)氣(qi)(qi)候屬中(zhong)亞熱(re)帶(dai)溫(wen)(wen)潤季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候區(qu),境內氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)14~26℃,7至9月(yue)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)19℃~24℃,夏季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)非常適宜鱖魚(yu)(yu)的活動和覓食,冬季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)亦能(neng)保(bao)證鱖魚(yu)(yu)水(shui)下活動量(liang)(liang)足夠;年均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)831.0mm,降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)集中(zhong)于5~9月(yue),降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)達(da)706.7mm,四季(ji)(ji)分(fen)明,雨(yu)熱(re)同期的氣(qi)(qi)候特(te)點有利(li)于羅江鱖魚(yu)(yu)的生長。
3.水源條件。
保護區內河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)主要(yao)有凱江、?水(shui)河(he)(he)、濘水(shui)河(he)(he)、黃水(shui)河(he)(he)和(he)綿(mian)遠河(he)(he),總流(liu)(liu)(liu)程99.8千米,水(shui)資源豐富。其中(zhong)綿(mian)遠河(he)(he)河(he)(he)床呈(cheng)舒緩(huan)“S”狀(zhuang),坡降為3‰左(zuo)右,河(he)(he)床寬200~400m,平(ping)均逕流(liu)(liu)(liu)7.06×108m3,水(shui)質(zhi)pH值為6.6-8.5,溶解氧為4.2-12.3 mg/L,水(shui)域寬闊、含(han)氧高、酸堿度(du)適中(zhong)、坡度(du)及水(shui)流(liu)(liu)(liu)較(jiao)緩(huan)的環境極為適合(he)鱖魚(yu)的生(sheng)長和(he)養殖。
7~9月水(shui)溫(wen)(wen)在19℃~24℃之(zhi)間(jian),12月~翌(yi)年3月水(shui)溫(wen)(wen)在14℃~17℃之(zhi)間(jian),水(shui)溫(wen)(wen)年變幅(fu)3~5℃,有利于鱖(gui)魚的(de)生長覓食(shi)及冬季時活動。羅(luo)江(jiang)鱖(gui)魚農(nong)產品地理標志保(bao)護區水(shui)質(zhi)較好,達到《地下(xia)水(shui)質(zhi)量(liang)標準(zhun)》(GB/T 14848)Ⅱ類(lei)水(shui)質(zhi)。
縣域(yu)內豐富且(qie)優質(zhi)的(de)(de)水源(yuan)條件,是羅江鱖(gui)魚生長的(de)(de)絕佳水域(yu)環境,利(li)于(yu)羅江鱖(gui)魚肉(rou)質(zhi)等品質(zhi)的(de)(de)形成。
1.魚種來源
羅江區凱江河內人工采集(ji)的野生(sheng)羅江鱖魚苗種(zhong),收集(ji)到羅江區苗種(zhong)繁(fan)(fan)育基(ji)地(di),進行培育和繁(fan)(fan)育,產出羅江鱖魚幼苗供(gong)區內養(yang)殖戶進行養(yang)殖或開放水(shui)(shui)域(yu)增殖放流,基(ji)地(di)苗種(zhong)能夠滿足(zu)增殖、養(yang)殖的能力(li)。 3.2 環境(jing)條(tiao)件 3.2.1 場地(di)選擇(ze):產地(di)環境(jing)應符合《NY5051 無公害(hai)食品 淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)》,《GB11607 漁(yu)業水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)(biao)準》要求,水(shui)(shui)源質(zhi)(zhi)(zhi)量達到二級標(biao)(biao)準。
2.池塘條件
養(yang)殖魚池(chi)(chi)面積為(wei)2000m3~6500m3,水深2.0m~2.5m;長寬比1.5:1~2:1為(wei)好,池(chi)(chi)底平坦、淤泥(ni)厚(hou)度(du)小于20cm,水質透(tou)明度(du)≥40cm。需在進水口使用密網(wang)過濾加注新水,防止注水時帶入敵害生物(wu)。 清理池(chi)(chi)塘時按水深0.2m,生石灰60~70kg/畝,漂白粉(fen)4~8kg/畝,用水融(rong)化后趁熱全(quan)池(chi)(chi)潑灑。 3.3 養(yang)殖方式及技術 羅(luo)江鱖魚采用池(chi)(chi)塘套養(yang)技術養(yang)殖。