雷公山銀球茶簡介

雷(lei)公(gong)山(shan)銀球(qiu)茶(cha)(cha)是(shi)貴州(zhou)省黔東(dong)南州(zhou)雷(lei)山(shan)縣雷(lei)公(gong)山(shan)的特產。雷(lei)山(shan)銀球(qiu)茶(cha)(cha)屬于(yu)綠茶(cha)(cha)類，是(shi)未經發酵(jiao)的茶(cha)(cha)葉，采用常年(nian)云霧(wu)繚繞的雷(lei)公(gong)山(shan)國家級自然保護區腹地生態茶(cha)(cha)園的一芽(ya)(ya)一葉、一芽(ya)(ya)二葉初展優質茶(cha)(cha)青(qing)精制加工而(er)成。

雷公山銀球茶起源

相傳很久以前，于現在(zai)貴(gui)州(zhou)雷公山附(fu)近(jin)有(you)方(fang)圓數百里(li)(li)的(de)有(you)近(jin)10個(ge)寨子(zi)，各苗(miao)族寨子(zi)里(li)(li)的(de)男人(ren)經(jing)常(chang)聚在(zai)一(yi)起(qi)去深山采藥(yao)打(da)獵(lie)，由(you)于常(chang)在(zai)深山里(li)(li)，這(zhe)(zhe)些人(ren)經(jing)常(chang)會有(you)腹瀉(xie)，甚至中毒(du)(du)現象，但是眾人(ren)發覺唯有(you)一(yi)個(ge)寨子(zi)里(li)(li)的(de)人(ren)不僅沒有(you)出(chu)現過(guo)這(zhe)(zhe)些反應(ying)，并且個(ge)個(ge)身強體壯。多方(fang)打(da)探后得(de)知，雖然(ran)彼此(ci)平時吃(chi)的(de)東西(xi)都(dou)幾乎一(yi)樣(yang)，但有(you)一(yi)樣(yang)不同，那(nei)就是這(zhe)(zhe)個(ge)寨子(zi)有(you)一(yi)種(zhong)喝茶的(de)特(te)殊習慣，寨子(zi)里(li)(li)已婚的(de)女子(zi)會手持數十片(pian)曬(shai)干(gan)后的(de)茶葉嫩芽(ya)于手心(xin)，一(yi)邊(bian)把葉子(zi)揉成圓球狀，一(yi)邊(bian)默念咒語，以此(ci)祝愿丈夫健康(kang)、平安，族人(ren)興旺(wang)發達等美好祝福的(de)目的(de)。后來這(zhe)(zhe)種(zhong)喝茶的(de)方(fang)法被(bei)其他村莊紛紛效仿，漸(jian)漸(jian)的(de)這(zhe)(zhe)些人(ren)里(li)(li)腹瀉(xie)，中毒(du)(du)的(de)反應(ying)就不再出(chu)現了。

由于它的(de)獨特香(xiang)味和神奇功效，并(bing)且圓球中的(de)符咒非常靈(ling)驗，給人們(men)帶來(lai)好運(yun)、健康(kang)、平(ping)安。為此人們(men)把它與(yu)銀飾齊名來(lai)突顯其珍(zhen)貴，故(gu)用“銀”字(zi)開頭，取名為“銀球茶”。

雷公山銀球茶產地

銀(yin)球茶(cha)(cha)分(fen)布在雷公山國(guo)家級自然保護(hu)區，海(hai)拔1300—1400米，土質疏松，土壤肥沃，常有云霧繚繞，漫射光多(duo)，雨量(liang)(liang)充沛(pei)，空氣(qi)新鮮，茶(cha)(cha)葉(xie)內質好(hao)。此外，茶(cha)(cha)葉(xie)含硒量(liang)(liang)高達2.00微(wei)克(ke)--2.02微(wei)克(ke)/克(ke)，是一般茶(cha)(cha)葉(xie)平(ping)均含硒量(liang)(liang)的15倍。

雷山銀球茶產地范圍為貴州省雷山縣西江(jiang)鎮(zhen)、望(wang)豐鄉(xiang)、丹江(jiang)鎮(zhen)、大塘(tang)鄉(xiang)、方祥(xiang)鄉(xiang)、達地鄉(xiang)、永(yong)樂鎮(zhen)、郎(lang)德鎮(zhen)、桃(tao)江(jiang)鄉(xiang)共9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域。

雷公山銀球茶特征

球(qiu)體(ti)直徑(jing)18-20毫米，表(biao)面呈(cheng)銀(yin)灰墨綠，干球(qiu)重2.5克，每(mei)杯放(fang)一顆(ke)，用(yong)沸水(shui)150毫升沖泡，3分鐘后球(qiu)體(ti)在(zai)杯中徐徐舒展，宛若茶(cha)(cha)苞初(chu)綻(zhan)，芙(fu)蓉領首(shou)，亭亭玉立，隨(sui)之(zhi)熱氣(qi)升騰，茶(cha)(cha)葉杯中跳(tiao)躍，似綠云(yun)翻滾，如天(tian)女撒花(hua)。沁人心(xin)脾的清香，千姿百態的茶(cha)(cha)形，讓(rang)人賞心(xin)悅目，真(zhen)是茶(cha)(cha)文化藝術的一種享受。

品(pin)銀球茶(cha)(cha)，觀其茶(cha)(cha)形，嗅其香(xiang)氣(qi)，悟(wu)其滋味(wei)，香(xiang)氣(qi)清高(gao)，栗香(xiang)味(wei)濃醇厚，鮮爽回(hui)甘，空杯留香(xiang)。湯色黃綠明亮(liang)，杯中芽毫顯(xian)現(xian)于底，細細品(pin)飲，妙(miao)不(bu)可言。“寒夜(ye)客來茶(cha)(cha)當酒”，茶(cha)(cha)雖不(bu)如酒意氣(qi)風(feng)(feng)發，卻(que)能帶(dai)來一片祥和。茶(cha)(cha)可獨(du)酌(zhuo)，也可共(gong)飲，以茶(cha)(cha)會友，相聚(ju)品(pin)飲，暢(chang)所欲言，談茶(cha)(cha)論(lun)道，真是別具一番(fan)風(feng)(feng)味(wei)和雅趣。

雷公山銀球茶功效

1、雷(lei)山銀球茶有助于預防(fang)和治療輻射傷害(hai)茶多(duo)酚及其氧(yang)化產物(wu)(wu)具有吸收(shou)放射性物(wu)(wu)質鍶(si)90和鈷(gu)60毒害(hai)的能力。

2、雷山(shan)銀球(qiu)茶有助于抑(yi)制和抵(di)抗病(bing)毒(du)菌茶多(duo)酚(fen)有較強(qiang)的收斂作用，對(dui)病(bing)原菌、病(bing)毒(du)有明(ming)顯的抑(yi)制和殺滅作用。

3、雷山(shan)銀球茶(cha)有助于美容護膚(fu)茶(cha)多酚是水溶性物質(zhi)，用(yong)它洗(xi)臉(lian)能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗(kang)皮膚(fu)老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚(fu)的損傷等功效。

4、雷(lei)山銀(yin)球茶(cha)有(you)助(zhu)于醒腦提神茶(cha)葉中的(de)咖啡堿能(neng)促使人體中樞神經興奮，增強(qiang)大(da)腦皮層(ceng)的(de)興奮過程(cheng)，起到提神益(yi)思、清心的(de)效果(guo)。

雷公山銀球茶怎么泡

1、用透明玻璃杯沖泡

雷山銀(yin)球(qiu)茶用(yong)透(tou)明的玻璃杯沖(chong)泡，便于觀察茶葉沖(chong)泡過(guo)程中的姿(zi)態變(bian)化。較(jiao)高(gao)檔次的綠茶也可以選用(yong)白色的瓷質杯，可以使綠茶的香(xiang)氣更(geng)濃，口感更(geng)好(hao)。

2、水質要求較高

沖泡(pao)雷山銀球茶(cha)最好選用優質(zhi)的(de)礦泉水(shui)，也可以選用經過凈化(hua)處理(li)的(de)自來水(shui)，水(shui)的(de)酸堿度最好為弱酸或中性，堿性水(shui)會(hui)影響茶(cha)湯的(de)顏色，會(hui)使(shi)茶(cha)湯顏色變深、變黃，口感和(he)香味都會(hui)受到影響。

3、水溫不能太高

沖泡雷(lei)山銀球(qiu)茶的(de)水溫(wen)要求在(zai)80-90℃最好，水溫(wen)過高綠茶會變黃(huang)，茶多酚(fen)也會氧化，茶湯(tang)的(de)香味也會丟(diu)失。

4、茶與水的比例

茶與水(shui)的(de)比例應該為1:50或者1:70，也就(jiu)是說1克茶葉(xie)最好(hao)用水(shui)50-70毫升，這樣沖泡(pao)出來的(de)茶口感好(hao)，濃度也適度。

5、沖泡方法

上投法：先一(yi)次性向(xiang)茶(cha)杯(茶(cha)碗)中注(zhu)足熱水(shui)，待水(shui)溫適度時再投放(fang)茶(cha)葉。此法水(shui)溫要掌(zhang)握得(de)非常準確，越是嫩度好的茶(cha)葉，水(shui)溫要求越低，有(you)的茶(cha)葉可(ke)等(deng)待至(zhi)70℃時再投放(fang)。因此平常品飲操作難度較(jiao)大(da)，不很方便(bian)。

中投法：投放茶葉(xie)后，先注(zhu)入三(san)分(fen)之一(yi)熱水(shui)(shui)(尤其是對于(yu)剛從冰箱內取出(chu)的茶葉(xie))，待茶葉(xie)吸足水(shui)(shui)分(fen)，舒展開來后，再注(zhu)滿熱水(shui)(shui)。

下(xia)投法：先投放茶(cha)(cha)葉，然后一(yi)(yi)次(ci)性向茶(cha)(cha)杯(茶(cha)(cha)碗)注(zhu)足熱水。此法適(shi)用于細嫩度較差的一(yi)(yi)般雷山(shan)銀球茶(cha)(cha)。

先涼后熱(re)法：投(tou)放茶(cha)葉(xie)(xie)后，先用少許可飲(yin)用的(de)常溫涼水浸(jin)泡三分鐘左右，使茶(cha)葉(xie)(xie)吸足水分，充分舒(shu)展，在(zai)將熱(re)水一(yi)次注足。此時的(de)熱(re)水溫度要求可以略(lve)高些，85-95℃。冬天水溫在(zai)100℃也(ye)可以。此法適用于沖(chong)泡各級嫩度茶(cha)葉(xie)(xie)，但要掌握得恰到好(hao)處。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年榮(rong)獲貴州省(sheng)名茶稱號(hao)；

1986年至1989年榮獲輕工業部(bu)優質產品；

1988年榮獲中國(guo)首屆食品博覽會(hui)金獎；

1990年六月十日(ri)在國(guo)(guo)家優質(zhi)食品(pin)評選會上通過(guo)了國(guo)(guo)家級(ji)鑒定(ding)；

1990年榮獲(huo)貴州省(sheng)科學技術進步三等獎；

1991年七月在外交部舉辦的禮品選購會上(shang)選為(wei)外交部駐外使館饋贈禮品；

1991年榮獲中國食(shi)品工業十年成就展示會優秀新產品；

1996年獲全國食品(pin)行業(ye)名牌產(chan)品(pin)獎(jiang)；

2002年獲中日韓第(di)四屆國際名茶(cha)金獎；

2008年(nian)中國綠(lv)茶(cha)(cha)（古丈）高峰論壇“銀球(qiu)茶(cha)(cha)”獲(huo)得銀獎、清(qing)明茶(cha)(cha)獲(huo)優勝獎；

2011年5月22日榮膺2011中國(guo)（上海）茶(cha)(cha)博會中國(guo)名茶(cha)(cha)特別金(jin)獎。