陽羨(xian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),又(you)名宜(yi)興(xing)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),產(chan)于江蘇(su)宜(yi)興(xing),茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)品(pin)目上應歸“蘇(su)紅(hong)(hong)”。產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區屬天目山脈。其茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)特點是外形條索(suo)緊結,色澤烏潤顯毫。宜(yi)興(xing)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)本身已經沒有(you)分(fen)類(lei),在宜(yi)興(xing)當地只能根據茶(cha)(cha)(cha)(cha)形分(fen)類(lei)為:葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)、片(pian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、未茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
宜興,古稱陽羨,怡然(ran)自處幽幽太湖之西瀕,威儀坐觀群山(shan)(shan)天目之起伏,山(shan)(shan)清水(shui)秀(xiu)居所(suo),世(shi)外桃源福(fu)地(di),集天地(di)靈(ling)氣孕育,聚(ju)日月精華(hua)洗禮,固所(suo)產宜興紅茶既(ji)得源遠流長之美名,更具(ju)彌香沁脾之美譽。2019年11月,入選中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌。
其茶葉特點是外形(xing)條(tiao)索緊結,色澤烏(wu)潤顯毫。
宜興(xing)紅茶本(ben)身已經沒(mei)有分(fen)類,在(zai)宜興(xing)當地只能根據茶形分(fen)類為:葉茶、碎(sui)茶、片茶、未茶。
宜(yi)興,古稱陽羨,怡然自(zi)處(chu)幽幽太湖之西瀕,威儀(yi)坐觀群山天(tian)目(mu)之起伏,山清水(shui)秀居所(suo),世外桃源福地(di),集天(tian)地(di)靈氣孕(yun)育,聚日月精華洗禮,固所(suo)產宜(yi)興紅茶既得源遠流長之美(mei)名,更具彌香沁脾(pi)之美(mei)譽。
宜(yi)(yi)興紅(hong)茶在浸泡飲用(yong)時無需繁多的茶工瑣事,一不(bu)事源水,雖(sui)以軟水為佳,但對于其他浸泡用(yong)水的來源亦(yi)是處之(zhi)泰(tai)然(ran);二(er)不(bu)需洗(xi)茶,宜(yi)(yi)興紅(hong)茶因其葉(xie)芽細(xi)嫩,所以第(di)一泡的茶水即能(neng)飲用(yong);三(san)不(bu)計沸(fei)度(du),只要是沸(fei)騰過后大約85度(du)到90度(du)的水溫即可取用(yong),入沸(fei)僅需二(er)十秒,彌香悠(you)然(ran)即若岸芷汀蘭(lan),更兼有解渴降(jiang)溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減(jian)肥養顏、抗衰增壽、降(jiang)壓(ya)控脂等功效。
2019年11月(yue),入(ru)選中(zhong)國農(nong)業(ye)品(pin)牌目(mu)錄2019農(nong)產品(pin)區(qu)域公用品(pin)牌。
宜興紅茶(cha)曾于 1915年在巴拿(na)馬賽會(hui)榮(rong)獲(huo)金(jin)獎。
陽羨茗香源遠流長
漢史以名,三國以盛。
東(dong)漢年間,宜興(xing)紅(hong)茶已在漢家史書(shu)《桐(tong)君錄》中(zhong)得名(ming),書(shu)中(zhong)有(you)言“西(xi)陽(yang)、武(wu)昌、晉(jin)(jin)陵皆出好(hao)茗。”而其中(zhong)的晉(jin)(jin)陵即指宜興(xing),后更(geng)有(you)漢王到(dao)宜興(xing)茗嶺“課堂藝茶”的趣史;到(dao)三國孫吳時代(dai),孫權曾(ceng)居陽(yang)羨為政(zheng),對(dui)其極力推崇,固宜興(xing)紅(hong)茶興(xing)盛于(yu)江(jiang)南,美曰(yue)“國山茶”。
譽滿唐年,詩頌文(wen)撰。
唐朝(chao)年間,無論市坊鄉野還是(shi)權(quan)貴(gui)宮廷,宜興紅(hong)茶(cha)已是(shi)譽滿(man)天(tian)下,茶(cha)圣陸羽(yu)亦在(zai)《茶(cha)經》中大(da)加褒揚“芬芳冠世產,可供上方”,更另(ling)其名重(zhong)一時(shi);唐風(feng)好文(wen),盧(lu)仝(tong)、杜牧、白居(ju)易、皇甫(fu)冉(ran)、陸龜蒙、張籍等詩(shi)文(wen)大(da)家,都因深諳宜興紅(hong)茶(cha)而詩(shi)頌文(wen)撰(zhuan)諸多,特(te)別是(shi)亦有(you)“茶(cha)圣”之稱的盧(lu)仝(tong)的一句(ju)“天(tian)子(zi)未嘗陽(yang)羨茶(cha),百草不敢先開花”,更是(shi)將宜興紅(hong)茶(cha)的文(wen)化底底蘊趨向(xiang)極致。
宋間紫砂,明清人(ren)家。
宋朝年(nian)間(jian),蘇軾曾居(ju)宜(yi)興,深研宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)在飲(yin)用(yong)中與紫(zi)砂(sha)茶(cha)(cha)壺的(de)(de)交(jiao)相輝映之趣,并將(jiang)其(qi)心得錄于后(hou)人,對宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)文化和紫(zi)砂(sha)文化歸于一統的(de)(de)共同發展做(zuo)出了巨大(da)貢獻;明(ming)清時(shi)期,伴(ban)隨著經濟社會發展下生產和經營上的(de)(de)逐步成(cheng)熟,宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)已經成(cheng)為(wei)百姓人家(jia)中的(de)(de)生活必需(xu)品,深入鄉里,享譽民間(jian)。
細嫩(nen)葉芽,彌(mi)香沁脾
自然孕育,技藝雕琢。
宜興(xing)紅(hong)茶乃自然(ran)孕育(yu)之(zhi)佳茗,固(gu)所產之(zhi)地必然(ran)先天(tian)獨(du)厚;而(er)宜興(xing)紅(hong)茶亦為隱世璞(pu)玉,更需后天(tian)技藝精(jing)(jing)心(xin)(xin)雕琢。得春(chun)(chun)谷蕊宜興(xing)紅(hong)茶,憑靠著“雨洗(xi)青山(shan)四季春(chun)(chun)”的(de)宜茶環境,再加優質(zhi)茶田500余畝,以及風雨適度,晴陰協調(diao),固(gu)能夠集先天(tian)之(zhi)大成(cheng);又倚(yi)設(she)備之(zhi)精(jing)(jing)良、人(ren)力之(zhi)精(jing)(jing)干(gan)、技藝之(zhi)精(jing)(jing)湛(zhan),妙手天(tian)成(cheng)飾雕琢,更令茶香沁人(ren)心(xin)(xin)脾(pi),回(hui)味無窮。
不事源水,入沸彌香(xiang)。
宜興(xing)紅茶(cha)(cha)(cha)在浸泡(pao)飲用(yong)時無需繁多的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)工瑣事(shi),一(yi)不(bu)事(shi)源水(shui),雖以(yi)軟水(shui)為(wei)佳,但對于其他浸泡(pao)用(yong)水(shui)的(de)(de)來源亦是處之泰然;二不(bu)需洗茶(cha)(cha)(cha),宜興(xing)紅茶(cha)(cha)(cha)因其葉芽(ya)細嫩,所(suo)以(yi)第一(yi)泡(pao)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)即能(neng)飲用(yong);三不(bu)計沸度,只要是沸騰過后大約85度到90度的(de)(de)水(shui)溫即可取用(yong),入沸僅需二十秒,彌香悠然即若岸(an)芷(zhi)汀蘭,更兼(jian)有解渴降(jiang)溫、提神(shen)醒(xing)腦、解毒利(li)尿(niao)、除膩化積、減肥養顏、抗(kang)衰(shuai)增壽(shou)、降(jiang)壓控脂等(deng)功效。
紫砂(sha)為器,相依成趣。
清人汪文柏(bo)曾在《陶(tao)器行(xing)》中寫道“人間珠玉安足(zu)取,豈(qi)如(ru)陽羨溪(xi)頭一丸(wan)土。”即是(shi)(shi)美譽(yu)宜(yi)興出產(chan)的(de)紫砂壺,而(er)在品茗宜(yi)興紅茶之(zhi)時,若能深諳紫砂為器的(de)相依之(zhi)道,聚(ju)味、增香、保溫、保質,故(gu)而(er)成趣成景,既是(shi)(shi)宜(yi)興紅茶文化(hua)的(de)瑰寶之(zhi)一,亦是(shi)(shi)平(ping)添飲茶間的(de)唇齒增香。