名稱(cheng)：中山麻鴨。
體(ti)型：體(ti)軀(qu)身(shen)長(chang)。
產地：主產于廣東中(zhong)山。
品(pin)種(zhong)：兼(jian)用型鴨種(zhong)。
中山(shan)麻(ma)鴨，產于廣(guang)(guang)東省(sheng)中山(shan)縣。珠江三角洲亦有分布，是蛋肉兼用型品種，被(bei)列(lie)為廣(guang)(guang)東優良地方禽種之一。外(wai)貌特征除(chu)公鴨頭部(bu)和(he)副(fu)翼羽、鏡羽帶綠(lv)色光澤(ze)外(wai)其(qi)余羽毛均呈褐麻(ma)色，有如麻(ma)雀毛色，故(gu)稱麻(ma)鴨。
廣東省中山縣。
中山(shan)麻鴨(ya)，體型大(da)小(xiao)適中，公鴨(ya)頭(tou)、喙(hui)稍大(da)，體軀深長，頭(tou)羽(yu)(yu)花綠色(se)，頸(jing)(jing)、背羽(yu)(yu)黑褐麻色(se)，頸(jing)(jing)下有白色(se)頸(jing)(jing)圈。胸
羽淺褐色(se)(se)，腹(fu)羽灰(hui)麻色(se)(se)，鏡羽翠綠(lv)色(se)(se)。母鴨全身羽毛以褐麻色(se)(se)為主，頸(jing)(jing)下有(you)白色(se)(se)頸(jing)(jing)圈。蹼橙黃色(se)(se)，虹彩(cai)褐色(se)(se)。
成年鴨體重：公(gong)1690克(ke)，母(mu)1700克(ke)。63日(ri)齡屠宰率(lv)：半凈膛，公(gong)84.4%，母(mu)84.5%；全(quan)凈膛，公(gong)75.7%，母(mu)75.7%。開產日(ri)齡130～140天(tian)，年產蛋(dan)(dan)180～220個，蛋(dan)(dan)重70克(ke)，蛋(dan)(dan)殼呈白色。
麻鴨的生長速(su)度，根(gen)據(ju)華(hua)南農學院飼養(yang)測定：養(yang)至30天齡(ling)的肉鴨體重259.2克，60天齡(ling)體重680.2克，90天齡(ling)體重1315克。
產(chan)蛋高(gao)峰期在(zai)開產(chan)后的第二、三年(nian)，一般每(mei)只母鴨產(chan)蛋160只至170只，最高(gao)者200只，每(mei)只蛋重50-80克左右。
中(zhong)山麻(ma)鴨主產(chan)地廣東省，屬于東亞(ya)(ya)季風(feng)區(qu)，從北向南分(fen)別為中(zhong)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)、南亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)和熱(re)(re)帶(dai)氣(qi)候，是(shi)全國光(guang)、熱(re)(re)和水資(zi)源最豐富的地區(qu)之一。
從北向(xiang)南，年平均(jun)(jun)日照(zhao)時數由不足1500小(xiao)(xiao)(xiao)時增加到2300小(xiao)(xiao)(xiao)時以上，年太陽總輻(fu)射量在4200~5400兆焦耳/平方米(mi)之間，年平均(jun)(jun)氣溫約(yue)為19℃~24℃。全省平均(jun)(jun)日照(zhao)時數為1745.8小(xiao)(xiao)(xiao)時、年平均(jun)(jun)氣溫22.3℃。1月平均(jun)(jun)氣溫約(yue)為16℃~19℃，7月平均(jun)(jun)氣溫約(yue)為28℃~29℃。
從出殼到30日齡為雛(chu)鴨(ya)。管理措施(shi)如(ru)下(xia)：保溫(wen)。清(qing)明前后，氣溫(wen)較(jiao)低，應把雛(chu)鴨(ya)放進(jin)提前供溫(wen)的(de)室(shi)(shi)內(nei)。第(di)一周溫(wen)度(du)控制在28℃至(zhi)30℃，第(di)二周25℃至(zhi)27℃。以后每周下(xia)降3℃至(zhi)4℃，至(zhi)室(shi)(shi)外溫(wen)與(yu)室(shi)(shi)內(nei)溫(wen)接近時不再加(jia)溫(wen)。
溫度(du)是否合適(shi)，可根(gen)據雛鴨(ya)表現進(jin)行調(diao)整(zheng)。光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)。1至(zhi)3日(ri)齡(ling)的雛鴨(ya)需(xu)23至(zhi)24小(xiao)時的光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)，3至(zhi)10日(ri)齡(ling)需(xu)12小(xiao)時光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)。一周(zhou)后天氣晴暖(nuan)時，將鴨(ya)趕到室外運動，并逐日(ri)增(zeng)加運動量。合理(li)的密度(du)。
一(yi)般可掌握在(zai)每(mei)平(ping)方米18至20只。并(bing)隨著(zhu)日齡的增大，降(jiang)低(di)飼養密度(du)育(yu)雛(chu)舍一(yi)周換 曬一(yi)次墊草(cao)，并(bing)在(zai)中(zhong)午打開窗(chuang)門通風換氣。及(ji)時(shi)試水(shui)開食(shi)。在(zai)雛(chu)鴨(ya)出殼后(hou)24至26小時(shi)，把雛(chu)鴨(ya)放到20℃至25℃的淺水(shui)盆內，僅使鴨(ya)腳浸(jin)水(shui)，讓其(qi)邊飲水(shui)邊嬉(xi)水(shui)。
并把煮(zhu)至(zhi)八成(cheng)熟(shu)的小米(mi)或碎(sui)綠豆撒在草席或深色塑料(liao)布上，讓(rang)其自由采食。3日(ri)齡后加喂青綠飼(si)料(liao)，由少到多。但不可超過日(ri)糧(liang)的三(san)分之一(yi)。5日(ri)齡后改喂配(pei)合(he)飼(si)料(liao)。開葷。3日(ri)齡補給小魚、小蝦(xia)和(he)蚌(bang)、螺(luo)，日(ri)喂量(liang)由少到多，逐漸增(zeng)加。日(ri)糧(liang)的配(pei)合(he)。把飼(si)料(liao)配(pei)成(cheng)高能量(liang)、高蛋(dan)白(bai)、營養全面的日(ri)糧(liang)，其營養水(shui)平(ping)為代(dai)謝能2700至(zhi)3000大(da)卡/公斤，粗蛋(dan)白(bai)19%至(zhi)20%。
出殼后引至(zhi)50日(ri)齡(ling)的(de)雛(chu)鴨(ya)(ya)為中(zhong)雛(chu)鴨(ya)(ya)。合理(li)配合日(ri)糧(liang)。此期(qi)是(shi)骨(gu)骼(ge)、肌肉和消化(hua)系統的(de)發(fa)育階段，所(suo)以(yi)在日(ri)糧(liang)中(zhong)應(ying)增(zeng)加糠、麩類(lei)及(ji)青綠飼(si)料的(de)用量。管理(li)。一(yi)是(shi)放(fang)(fang)牧。雛(chu)鴨(ya)(ya)脫溫后，就可以(yi)放(fang)(fang)牧飼(si)養。
放(fang)牧前，先選擇路線，一般為水深0.3-0.7米(mi)(mi)、天然飼(si)料豐(feng)富(fu)、無障(zhang)礙物、沿(yan)途(tu)無疫情的(de)緩流水面。每(mei)日(ri)出牧、休息、放(fang)牧，均(jun)以氣溫和水量的(de)高低(di)而定。二是圈(quan)內飼(si)養。沒有放(fang)牧條件的(de)，可搭(da)設旱圈(quan)進行飼(si)養。飼(si)養密(mi)度為22-40日(ri)齡雛鴨每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)(mi)5-7只(zhi)，41-50日(ri)齡每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)(mi)4-5只(zhi)。同(tong)時，要有相應的(de)運動場和水浴池。
從50日(ri)齡至(zhi)開(kai)產前為后備鴨。此期間(jian)按照(zhao)中雛鴨的(de)管(guan)理方法，限制鴨的(de)體重，做(zuo)好開(kai)產前的(de)準(zhun)備。一是調整日(ri)糧，減少能(neng)量(liang)和蛋白質(zhi)的(de)含量(liang)，適當增加(jia)(jia)糠麩(fu)類飼料。二是減少日(ri)喂(wei)量(liang)，一般降至(zhi)原來的(de)二分(fen)之一。三(san)是增加(jia)(jia)放牧時(shi)間(jian)和路程。
日糧配合。從開產前(qian)兩周開始(shi)，即(ji)要求飼(si)(si)(si)料(liao)粗蛋白質含量不(bu)低于15%，青(qing)綠飼(si)(si)(si)料(liao)和精飼(si)(si)(si)料(liao)的比例(li)保持在1∶1。當產蛋率達(da)到(dao)30%時，按產蛋的三個(ge)不(bu)同階段(即(ji)產蛋初期、中(zhong)期和高峰期)的營養(yang)水平配合日糧。
產(chan)蛋率在65%以下(xia)時，飼(si)料(liao)(liao)配(pei)方為(wei)：玉米(mi)(mi)62.4%、瓜(gua)干(gan)(gan)14.6%、麩皮13%、豆(dou)餅8.5%、骨粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產(chan)蛋率達到(dao)65%-80%，其飼(si)料(liao)(liao)配(pei)方為(wei)：玉米(mi)(mi)70%、瓜(gua)干(gan)(gan)10%、麩皮8.5%、豆(dou)餅10%、骨粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產(chan)蛋率達到(dao)80%-95%左(zuo)右時，其飼(si)料(liao)(liao)配(pei)方為(wei)：玉米(mi)(mi)70%、瓜(gua)干(gan)(gan)7.5%、麩皮8%、豆(dou)餅13%、骨粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。飼(si)喂(wei)次(ci)數(shu)，圈養(yang)鴨日(ri)喂(wei)4次(ci)，間(jian)(jian)隔時間(jian)(jian)相等，采食量每(mei)天15-20公斤/100只；放(fang)牧(mu)鴨日(ri)喂(wei)3次(ci)(放(fang)牧(mu)前、收牧(mu)后各(ge)一(yi)次(ci)，晚(wan)10點補喂(wei)1次(ci))。種(zhong)鴨群(qun)公母比例一(yi)般為(wei)1∶20～25。產(chan)蛋階段，每(mei)天保(bao)持14-16小時光照。定時放(fang)水(shui)與飲水(shui)。
冬春季(ji)每天(tian)放水1-2次，夏(xia)季(ji)2-4次。放水時(shi)間為20-60分鐘。冬短夏(xia)長。
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