茉(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)主要是(shi)(shi)將茶(cha)葉(xie)(xie)與茉(mo)莉花(hua)(hua)混合,使茶(cha)葉(xie)(xie)沾染茉(mo)莉花(hua)(hua)香,從(cong)而讓(rang)泡出的茶(cha)湯帶有茶(cha)葉(xie)(xie)與茉(mo)莉花(hua)(hua)的混合香味。河北茉(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)須經伺花(hua)(hua)、篩花(hua)(hua)、茶(cha)胚處理、窨花(hua)(hua)、起花(hua)(hua)、復火(轉(zhuan)窨)、提(ti)花(hua)(hua)、勻(yun)堆、反復多次后裝(zhuang)箱等百道以上工序(xu)。窨制(zhi)就(jiu)是(shi)(shi)讓(rang)茶(cha)胚吸收(shou)花(hua)(hua)香的過程。花(hua)(hua)茶(cha)的窨制(zhi)是(shi)(shi)很講究的,有四窨一(yi)提(ti),六窨一(yi)提(ti),九窨一(yi)提(ti)之說,就(jiu)是(shi)(shi)說做花(hua)(hua)茶(cha),用早(zao)春優質(zhi)綠茶(cha)做。
河(he)北茉(mo)莉(li)(li)花茶(cha)屬(shu)于(yu)什么茶(cha)?茉(mo)莉(li)(li)花茶(cha)又叫茉(mo)莉(li)(li)香(xiang)片,屬(shu)于(yu)花茶(cha),茶(cha)胚為綠(lv)茶(cha),已有1000多年歷史(shi)。茉(mo)莉(li)(li)花茶(cha)發源地(di)為福(fu)(fu)建福(fu)(fu)州,其茶(cha)香(xiang)與茉(mo)莉(li)(li)花香(xiang)交互相融,有“窖得(de)茉(mo)莉(li)(li)無上味(wei),列作(zuo)人(ren)間第(di)一香(xiang)”的美譽。茉(mo)莉(li)(li)花茶(cha)具有安神、解(jie)抑(yi)郁、抗衰老、提高機體免疫(yi)力(li)的功效,是一種健康飲品(pin)。