鳥(niao)寄茶也稱(cheng)鳥(niao)接茶、鳥(niao)銜茶,生(sheng)(sheng)長于贊皇縣(xian)西(xi)南(nan)嶂(zhang)石巖一(yi)帶海拔1500米以上的原始森林,是一(yi)種寄生(sheng)(sheng)植物。寄生(sheng)(sheng)在(zai)一(yi)種叫橡樹(shu)的樹(shu)杈(cha)上,呈灌(guan)木狀生(sheng)(sheng)長。橡樹(shu)的葉子(zi)有15公分左(zuo)右,但(dan)這(zhe)種寄生(sheng)(sheng)茶的葉子(zi)只有2至(zhi)3公分,并且葉厚圓潤,當年的梗和葉都可做茶。
據說在南方(fang)吃了(le)茶(cha)籽的(de)(de)候(hou)鳥遷徙時(shi),到嶂石(shi)巖海拔1500米以上的(de)(de)橡樹上休憩的(de)(de)時(shi)候(hou),所(suo)拉的(de)(de)茶(cha)籽屎(shi)(shi)落(luo)在枯樹洞中或枝干(gan)的(de)(de)皮(pi)縫中,來年在氣(qi)候(hou)適宜(yi)的(de)(de)條件下生(sheng)長出(chu)的(de)(de)一(yi)種灌叢植物,當地(di)人叫"鳥屎(shi)(shi)茶(cha)″。這種茶(cha)制作工(gong)藝非常簡單,只需三(san)蒸三(san)曬即可。當地(di)山(shan)民講(jiang),此茶(cha)可清火(huo)、降血脂、血壓效(xiao)果明顯,還(huan)可利喉清咽。"鳥屎(shi)(shi)茶(cha)″名(ming)字雖不雅,但沏出(chu)的(de)(de)茶(cha)色(se)澤金黃,香味(wei)四溢(yi),入口微甜。
投放量2克(ke)左右,水溫85度(du)上下(xia),第一泡洗茶,二泡即(ji)(ji)飲。此茶不(bu)宜久泡,即(ji)(ji)沖(chong)即(ji)(ji)飲。