鳥(niao)寄(ji)茶也稱鳥(niao)接茶、鳥(niao)銜茶,生(sheng)長于贊皇縣西南嶂石(shi)巖一(yi)帶海(hai)拔1500米以上(shang)的(de)(de)(de)原始森林,是一(yi)種寄(ji)生(sheng)植物。寄(ji)生(sheng)在一(yi)種叫(jiao)橡樹(shu)的(de)(de)(de)樹(shu)杈上(shang),呈灌木狀生(sheng)長。橡樹(shu)的(de)(de)(de)葉子有15公(gong)(gong)分(fen)左右,但這種寄(ji)生(sheng)茶的(de)(de)(de)葉子只有2至3公(gong)(gong)分(fen),并且葉厚圓潤,當(dang)年的(de)(de)(de)梗和葉都可做茶。
據說在南方(fang)吃了茶(cha)(cha)籽的(de)候鳥(niao)遷(qian)徙時,到嶂石巖海拔1500米以上(shang)的(de)橡樹(shu)上(shang)休憩的(de)時候,所拉的(de)茶(cha)(cha)籽屎(shi)落在枯樹(shu)洞中或枝干的(de)皮縫中,來年在氣候適宜的(de)條件下(xia)生長出的(de)一種灌叢植物,當地(di)人叫"鳥(niao)屎(shi)茶(cha)(cha)″。這種茶(cha)(cha)制作工藝非常簡單(dan),只(zhi)需(xu)三(san)蒸三(san)曬即可。當地(di)山民講,此茶(cha)(cha)可清(qing)火、降血脂、血壓效果明顯,還可利喉清(qing)咽(yan)。"鳥(niao)屎(shi)茶(cha)(cha)″名字雖不雅,但沏出的(de)茶(cha)(cha)色澤(ze)金黃,香味四(si)溢(yi),入口微甜。
投放(fang)量2克(ke)左(zuo)右,水溫85度上下,第一(yi)泡(pao)洗茶,二(er)泡(pao)即(ji)飲。此茶不宜久泡(pao),即(ji)沖即(ji)飲。