蟹能(neng)夠清熱散瘀,對于濕熱黃(huang)疸、瘀滯腹(fu)痛、骨折(zhe)所(suo)導致的(de)瘀腫(zhong)疼痛的(de)人,適(shi)當食用蟹有很好的(de)清熱散瘀的(de)功效(xiao)。
能(neng)夠消腫(zhong)解(jie)毒,對于癰腫(zhong)、癤瘡的人(ren),適當食(shi)用(yong)蟹有很好(hao)的消腫(zhong)解(jie)毒的功效。
蟹能夠為(wei)機(ji)體(ti)提供優質(zhi)的蛋(dan)白(bai)質(zhi),而蛋(dan)白(bai)質(zhi)構(gou)成了(le)肌肉重要的原料(liao),通過吃(chi)大閘(zha)蟹補充蛋(dan)白(bai)質(zhi),在預(yu)防肌肉衰減癥、增(zeng)強肌肉力量方面的功(gong)效非常(chang)明(ming)顯。
1、將大閘蟹刷洗干凈(jing)后用白醋水先浸泡10分鐘左(zuo)右。
2、將姜(jiang)蔥切片切段(duan)與(yu)浸泡(pao)好的(de)大閘蟹一(yi)同(tong)上鍋蒸20分鐘。
3、蒸(zheng)熟放(fang)涼后,取(qu)肉(rou)備(bei)用,并清洗(xi)干凈蟹殼,將(jiang)蟹肉(rou)裝進蟹殼里。
4、等待放涼的這段時間可(ke)以著(zhu)手準備輔(fu)料,例如融化(hua)黃油、芝(zhi)士(shi)弄成條狀碎狀。
5、將融化后的(de)黃(huang)油(you)倒入(ru)蟹殼,撒上(shang)少許鹽,再倒入(ru)奶油(you),最(zui)后鋪滿芝士,撒上(shang)點羅(luo)勒葉(xie)。
6、放入預熱好的烤(kao)箱(xiang),溫(wen)度180度烤(kao)10分(fen)鐘(zhong)即可。
1、螃蟹性寒涼(liang),脾胃虛寒者不宜多吃(chi),容易造(zao)成脾胃不適(shi)。
2、螃蟹不能生(sheng)吃,要蒸熟蒸透(tou),螃蟹以腐殖質和動物尸體為(wei)食,體內有大量的細菌和污垢,生(sheng)吃或不蒸熟透(tou),會(hui)使致病(bing)菌進入(ru)體內,引發疾病(bing)。
3、不能吃(chi)死螃(pang)蟹(xie),螃(pang)蟹(xie)死后,病菌會迅速侵入(ru)體(ti)內繁殖和(he)擴(kuo)散(san),使人(ren)腹瀉、腹痛、嘔吐等(deng)。
4、螃蟹(xie)要現(xian)蒸現(xian)吃(chi)(chi),吃(chi)(chi)不完的(de)要干凈(jing)保(bao)存,再吃(chi)(chi)需要再蒸熟蒸透(tou)。