陽新豬(zhu)體型(xing)中等。頭(tou)型(xing)有“獅子頭(tou)”和“象鼻(bi)頭(tou)”之分。
陽新縣“獅子頭”豬為(wei)多(duo),頭短額寬,額部皺紋多(duo)且深、一般呈(cheng)菱形,嘴(zui)筒上翹,頸較豐(feng)滿,肥腮(sai)大。
“象(xiang)鼻頭”豬(zhu)在黃梅(mei)縣較(jiao)多,頭較(jiao)小,長而(er)窄,嘴筒長,口叉深,耳(er)比“獅子頭”小,額部皺紋(wen)少而(er)淺。其額部有一小撮似梅(mei)花(hua)狀白毛,故群眾稱“梅(mei)花(hua)星豬(zhu)”。
耳大下垂。背(bei)山稍凹(ao),腹大不(bu)拖(tuo)地,臀(tun)傾斜。
四肢粗壯,蹄質堅實。皮多皺褶(zhe),毛色(se)全黑(hei)或在(zai)額、鼻端(duan)(duan)、尾尖、四肢末端(duan)(duan)和腹部有少量白斑。
陽新豬(zhu)24月(yue)齡公豬(zhu)體重128.19±9.02公斤,體長139.80±3.47厘米,胸圍116.43±3.08厘米,體高67.66±1.59厘米。
24月齡母(mu)豬相應為:94.30±2.30公斤(jin),123.25±0.96厘(li)米(mi),109.95±0.96厘(li)米(mi),59.23±0.15厘(li)米(mi)。
陽新(xin)豬(zhu)具有(you)適于湖(hu)區(qu)放牧、性(xing)溫馴、母豬(zhu)發(fa)情明顯、產仔(zi)較(jiao)(jiao)多(duo)、瘦肉較(jiao)(jiao)多(duo)和雜交效果良好等優點,但(dan)生(sheng)長緩慢(man)。
中心(xin)產區陽新、黃梅(mei)兩縣(xian),地處長(chang)江(jiang)中游兩岸,與(yu)湖北、江(jiang)西(xi)、安徽三省的廣濟、九江(jiang)、宿(su)松(song)等九縣(xian)、市交(jiao)界,江(jiang)河湖泊眾多,水陸交(jiao)通發達。
江(jiang)堤(di)湖(hu)灘面(mian)積大,江(jiang)堤(di)湖(hu)灘可供放(fang)牧,故(gu)過去以放(fang)養為(wei)主,適當補飼(si)。現在則改為(wei)舍(she)飼(si)與散放(fang)相(xiang)結合。
產區群眾歷來有:“殺年豬、吃腌肉(rou)’的習慣,并把養豬作為家庭經濟收入(ru)和(he)積肥的重要來源(yuan);經長(chang)期選(xuan)育(yu)形成了(le)溫馴(xun)、早(zao)熟、肉(rou)嫩味鮮的“陽新豬”。