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金(jin)寨縣位(wei)于大別山腹地，自然(ran)環(huan)境(jing)適宜天(tian)麻(ma)生產，野生天(tian)麻(ma)歷史悠久。

金(jin)寨(zhai)天麻的(de)人(ren)工栽培起步于(yu)上世紀70年代。1973年八河公(gong)社（今青(qing)山(shan)鎮）一位姓樂(le)的(de)醫生在(zai)室內無性繁殖(zhi)天麻試驗成功。1974年，青(qing)山(shan)供銷(xiao)社派一姓江的(de)輔導員到黃畈公(gong)社大石藥場（海拔800米）進行人(ren)工栽培試驗，經過四、五年的(de)努(nu)力終于(yu)獲得成功，以后供銷(xiao)社逐步向外推廣，到1984年已普及(ji)到全(quan)縣(xian)。

天(tian)麻又(you)名(ming)赤箭、定風草，是金寨縣傳統的名(ming)貴中(zhong)藥材，群眾一(yi)向(xiang)把天(tian)麻說成“神麻”，野生天(tian)麻主要分(fen)布在海拔300米以上的闊(kuo)葉(xie)林地帶。

金寨天麻的營養價值

天麻含香(xiang)莢蘭醇(chun)、香(xiang)莢蘭醛、維(wei)生素A 類物質(zhi)、苷、結晶性中(zhong)性物質(zhi)、微量生物堿、黏液質(zhi)等。

天(tian)(tian)麻(ma)(ma)素(su)是(shi)天(tian)(tian)麻(ma)(ma)的主要有(you)效(xiao)(xiao)成(cheng)分, 其(qi)含(han)量約為(wei)0 .025%。現(xian)已能人(ren)工合成(cheng)天(tian)(tian)麻(ma)(ma)素(su)(天(tian)(tian)麻(ma)(ma)苷(gan)(gan))、天(tian)(tian)麻(ma)(ma)苷(gan)(gan)元及其(qi)類似物。另外，天(tian)(tian)麻(ma)(ma)多糖也(ye)是(shi)天(tian)(tian)麻(ma)(ma)的有(you)效(xiao)(xiao)成(cheng)分之一(yi)。

金寨天麻的品嘗吃法

先用少量清水潤透(tou)，待軟化后(hou)切成薄(bo)片，晾干或(huo)曬干研末，用煎好的湯藥沖服(fu)，或(huo)研末入丸、散服(fu)用。

需(xu)要(yao)注意的是，天(tian)麻屬于中(zhong)藥材，需(xu)要(yao)在醫生指導下服用，不可自行亂用，以(yi)免給身體造成傷(shang)害(hai)。