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基本介紹

“西寧大(da)(da)黃”是指青(qing)海省(sheng)主產的(de)蓼科(ke)植物掌葉大(da)(da)黃和唐(tang)古(gu)特大(da)(da)黃的(de)根及(ji)根莖，以質地優良、色澤鮮亮、油(you)性大(da)(da)，蒽醌等主要(yao)有效(xiao)成分(fen)含量高，純天(tian)然、無污染、加工手段獨特而馳名中(zhong)外，冠以“西寧大(da)(da)黃”之稱，是青(qing)海省(sheng)量大(da)(da)質優的(de)著(zhu)名地道藥材之一，使用(yong)歷史悠久，藥理作用(yong)較多，臨床應用(yong)廣泛。

中(zhong)國大(da)黃馳(chi)名中(zhong)外(wai)，西寧(ning)大(da)黃，除(chu)野(ye)生外(wai)，西寧(ning)及東部農業區多(duo)有(you)栽培，千百年來因質(zhi)量高和產量多(duo)而獨占(zhan)鰲頭。

西(xi)寧(ning)大(da)黃(huang)(huang)主要(yao)分兩個品種(zhong)，一是掌葉(xie)大(da)黃(huang)(huang)，另一種(zhong)是它的(de)變種(zhong)，俗稱雞爪大(da)黃(huang)(huang)。

西寧大黃是青海(hai)省的著名特產，中(zhong)藥中(zhong)不可少的重(zhong)要藥材。

在發(fa)展多(duo)種(zhong)經營的今天，它將是青海(hai)在國內外市場上競爭的重要商品(pin)。

地域產地

青(qing)海(hai)(hai)農(nong)村有一(yi)首“花兒(er)”非常(chang)普及，它的前(qian)兩句就是：“尕(ga)馬兒(er)騎上槍背上，西口外(wai)挖了一(yi)趟大黃(huang)”這說明青(qing)海(hai)(hai)生產大黃(huang)由(you)來已(yi)久。

幾(ji)百年來，中(zhong)國的大黃譽(yu)滿全(quan)球，是世界聞名(ming)的我(wo)國特產藥材(cai)之一。

青(qing)海產(chan)的(de)大(da)黃(huang)質高量多(duo)，西寧過(guo)去是大(da)黃(huang)集散地，故(gu)國內(nei)外市(shi)場(chang)上叫(jiao)西寧大(da)黃(huang)。

據(ju)有關記載，西寧大(da)黃(huang)早在十(shi)六世紀就遠涉重洋而(er)銷售世界各(ge)(ge)國。青海的(de)大(da)黃(huang)生(sheng)(sheng)長于高(gao)寒潮濕地帶(dai)，系寥科多(duo)年生(sheng)(sheng)高(gao)大(da)草本植物，它(ta)的(de)品種通常(chang)有掌葉(xie)大(da)黃(huang)和(he)雞爪(zhua)大(da)黃(huang)之分，實際(ji)上(shang)，主要是唐古特大(da)黃(huang)和(he)它(ta)的(de)變(bian)種，在果洛、玉樹、黃(huang)南藏族自治州各(ge)(ge)縣均(jun)有野(ye)生(sheng)(sheng)，西寧地區(qu)及農(nong)業區(qu)居民庭院中多(duo)有栽培(pei)，既綠化庭院，又可采集作藥用，一舉兩得(de)。

大黃加工(gong)外銷又分箱黃和包(bao)黃兩種規格，箱黃質量標(biao)準高，主(zhu)要銷國外，包(bao)黃則銷國內。

價值功效

大(da)黃是重要的中藥材，能瀉(xie)下、瀉(xie)火(huo)、活血，有健胃之效；中醫用于攻積導滯(zhi)、瀉(xie)火(huo)涼血、活血化瘀，治療腹(fu)痛、便秘、黃疽(ju)、胸腹(fu)脹(zhang)滿、傷寒(han)發熱或(huo)腫(zhong)毒等癥。

據(ju)近代科研(yan)證明，大黃的抗菌(jun)作用(yong)較(jiao)強，對金黃色葡萄球菌(jun)、痢疾桿(gan)(gan)菌(jun)、傷寒桿(gan)(gan)菌(jun)、大腸(chang)桿(gan)(gan)菌(jun)、綠膿桿(gan)(gan)茵均有抗菌(jun)作用(yong)。

此外(wai)，還有(you)降壓和利尿作(zuo)用(yong)。

栽培概況

栽培技術

適種范圍：在海拔(ba)1500米(mi)以上的(de)山區種植，生長表現良好。

整地施(shi)肥(fei)(fei)(fei)：選土層深厚、疏(shu)松、肥(fei)(fei)(fei)沃、排水良好的腐(fu)殖質(zhi)土、中性微堿性沙質(zhi)土壤(rang)培植。在(zai)春(chun)季解凍時，按畝施(shi)優質(zhi)農家肥(fei)(fei)(fei)5000公斤(jin)以上，把肥(fei)(fei)(fei)料(liao)均勻(yun)撒入地表，然后結合整地進行(xing)耕(geng)翻(fan)入土，耕(geng)地深度30厘米(mi)左右，耕(geng)平(ping)整細。

種(zhong)子(zi)處理：大(da)黃(huang)(huang)主(zhu)要采用(yong)種(zhong)子(zi)繁殖。選擇(ze)三年生大(da)黃(huang)(huang)植株上所(suo)結的飽滿(man)種(zhong)子(zi)，在(zai)20－30度的濕水中(zhong)浸泡4－8小時(shi)(shi)后，以2－3倍于種(zhong)子(zi)重量的細沙拌勻，放在(zai)向陽的地下坑內催芽，或(huo)用(yong)濕布將將要催芽的種(zhong)子(zi)覆(fu)蓋起來，每天翻動二次，有少量種(zhong)子(zi)萌發(fa)時(shi)(shi)，揭(jie)去覆(fu)蓋物稍晾(liang)后，即可播(bo)種(zhong)。

種植方式：有直播(bo)和育苗移栽

直播(bo)方(fang)法(fa)：在(zai)整好的地內，按行距60厘米(mi)(mi)，株(zhu)距45厘米(mi)(mi)，挖深(shen)度(du)為(wei)3厘米(mi)(mi)的穴點種，每穴點籽(zi)5－6粒，覆土(tu)厚度(du)1－2厘米(mi)(mi)，稍做鎮壓，使種子與(yu)土(tu)壤密接，然后在(zai)地面(mian)撒施敵百蟲粉(fen)劑(ji)，防止(zhi)害(hai)蟲危害(hai)剛出(chu)土(tu)幼(you)(you)芽及幼(you)(you)葉，畝種量2－2.5公斤(jin)。

育(yu)苗(miao)(miao)移栽(zai)：育(yu)苗(miao)(miao)時(shi)先(xian)把地整成100厘米(mi)(mi)寬的(de)(de)(de)平(ping)畦，向畦內(nei)(nei)灌水，待(dai)水下(xia)滲(shen)后(hou)表土稍松(song)散時(shi)，在(zai)(zai)畦內(nei)(nei)按行距15－16厘米(mi)(mi)，開3厘米(mi)(mi)深的(de)(de)(de)淺溝(gou)(gou)(gou)(gou)，將種子(zi)均勻撒(sa)施(shi)于(yu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)內(nei)(nei)，覆土厚度以(yi)(yi)不露種子(zi)為宜(yi)(春(chun)播(bo)于(yu)清(qing)明(ming)至(zhi)谷雨期內(nei)(nei)，秋播(bo)在(zai)(zai)大暑至(zhi)立秋時(shi)，但以(yi)(yi)秋播(bo)為佳，因種子(zi)新鮮，發芽率高(gao)，幼苗(miao)(miao)栽(zai)后(hou)植株(zhu)生長健(jian)壯(zhuang)，產量(liang)高(gao))。春(chun)季育(yu)的(de)(de)(de)苗(miao)(miao)在(zai)(zai)次(ci)年春(chun)分至(zhi)清(qing)明(ming)期間移栽(zai)，秋季育(yu)的(de)(de)(de)苗(miao)(miao)在(zai)(zai)次(ci)年秋季移栽(zai)。移栽(zai)時(shi)按行距60厘米(mi)(mi)，挖24厘米(mi)(mi)寬，深30厘米(mi)(mi)左(zuo)右的(de)(de)(de)溝(gou)(gou)(gou)(gou)，將挖出的(de)(de)(de)土培(pei)成壟，施(shi)用(yong)農家肥5000公斤以(yi)(yi)上于(yu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)內(nei)(nei)，再用(yong)鐵鍬翻一遍，使肥料(liao)與(yu)土均勻混合，整平(ping)低溝(gou)(gou)(gou)(gou)，待(dai)栽(zai)苗(miao)(miao)子(zi)。當(dang)清(qing)明(ming)前幼苗(miao)(miao)剛開始萌動時(shi)，先(xian)從育(yu)苗(miao)(miao)畦內(nei)(nei)挖出藥苗(miao)(miao)，選健(jian)壯(zhuang)苗(miao)(miao)，削去側(ce)根及尾稍移栽(zai)，芽頭向溝(gou)(gou)(gou)(gou)壁(bi)平(ping)放溝(gou)(gou)(gou)(gou)內(nei)(nei)，離溝(gou)(gou)(gou)(gou)壁(bi)3厘米(mi)(mi)左(zuo)右，株(zhu)距30－45厘米(mi)(mi)。擺(bai)好后(hou)覆土。

田間管理

間苗鋤(chu)草：直播田(tian)當植株長出(chu)2－3片(pian)葉時，去弱(ruo)留強(qiang)，去小(xiao)留大，實施間苗定苗，當葉片(pian)長出(chu)15厘(li)米(mi)高時，中耕鋤(chu)草培土施肥。

培(pei)土(tu)(tu)施(shi)肥(fei)：移栽后當年(nian)6月(yue)份(fen)(fen)進行培(pei)土(tu)(tu)，把壟上的部分(fen)土(tu)(tu)培(pei)于溝內，8月(yue)份(fen)(fen)實施(shi)二次培(pei)土(tu)(tu)，移栽第二年(nian)清明前后將優(you)質農家肥(fei)畝用量4000公斤與壟上的土(tu)(tu)混勻培(pei)到(dao)植(zhi)株莖(jing)基部。

割(ge)除花(hua)(hua)苔：當大(da)黃(huang)長出花(hua)(hua)苔時(shi)(shi)，除留種者外在(zai)花(hua)(hua)苔剛剛抽(chou)出時(shi)(shi)，選(xuan)擇晴天用鐮刀(dao)將花(hua)(hua)苔割(ge)去，并培土到割(ge)苔處(chu)，用腳塌實，防止雨水浸(jin)入(ru)空心花(hua)(hua)序莖(jing)中，引起根莖(jing)腐爛。

收獲加工

移栽后3－4年(nian)便可收獲，中秋(qiu)至深秋(qiu)當葉子由綠變黃(huang)(huang)(huang)(huang)時刨挖。采(cai)挖時選晴天(tian)先將地上莖(jing)(jing)割去，再將植株四周的土深刨40－60厘(li)米(mi)，挖出地下根(gen)，抖去泥(ni)土，切(qie)(qie)去根(gen)莖(jing)(jing)部頂芽及(ji)芽穴，刮(gua)掉(diao)根(gen)莖(jing)(jing)部粗皮，對過粗的根(gen)縱(zong)劈成6厘(li)米(mi)厚(hou)的片，小(xiao)根(gen)不切(qie)(qie)，直接(jie)曬(shai)干(gan)或慢火(huo)熏干(gan)，呈黃(huang)(huang)(huang)(huang)色時可供藥用，根(gen)莖(jing)(jing)部分(fen)稱大黃(huang)(huang)(huang)(huang)，根(gen)及(ji)側根(gen)可作(zuo)獸(shou)用大黃(huang)(huang)(huang)(huang)(稱水(shui)根(gen)、水(shui)大黃(huang)(huang)(huang)(huang))，4-5公(gong)斤鮮貨，可供干(gan)1公(gong)斤干(gan)貨。一般畝產干(gan)品400-500公(gong)斤。

治療魚病

大黃(huang)是一味(wei)含(han)黃(huang)連素的中藥，對(dui)治療草魚、青魚的病(bing)毒性出血病(bing)、細菌性爛(lan)鰓(sai)病(bing)、腸(chang)炎病(bing)、赤(chi)皮病(bing)均有較好(hao)的治療效果。

用(yong)(yong)大黃、黃柏、黃芩混合治(zhi)療草(cao)魚出血(xue)病，效果頗佳。用(yong)(yong)法與用(yong)(yong)量(liang)：每百公斤魚用(yong)(yong)大黃125克(ke)，黃柏、黃芩各(ge)50克(ke)，研碎后加入(ru)食(shi)鹽500克(ke)，加水和勻(yun)后再拌入(ru)面粉1公斤，麥麩5公斤制成藥(yao)餌(er)，連(lian)續(xu)投喂5至7天。

對草魚(yu)出(chu)血病(bing)為主的(de)爛(lan)鰓、腸(chang)炎、赤(chi)皮(pi)病(bing)的(de)并發癥的(de)治療方法：每(mei)百(bai)公斤(jin)魚(yu)種用大黃(粉碎(sui))、生大蒜子(搗爛(lan))、食(shi)鹽各500克拌適量的(de)精(jing)料制(zhi)成藥餌(er)喂魚(yu)，每(mei)天一(yi)次，連喂3至5天，效果(guo)明顯(xian)。

疾病防治

根腐(fu)病是大黃毀滅(mie)性的(de)(de)病害(hai)，當年7－8月高溫高濕(shi)季節(jie)最易發(fa)(fa)病，栽(zai)培上防(fang)治此(ci)病除實行輪(lun)作，及時(shi)排水(shui)等措施外(wai)(wai)，當田(tian)(tian)間發(fa)(fa)現中心(xin)病株時(shi)應(ying)及時(shi)拔出(chu)，帶出(chu)田(tian)(tian)外(wai)(wai)做(zuo)深埋處理或(huo)集中燒毀，并用5%的(de)(de)石灰乳澆(jiao)灌病穴。對尚未發(fa)(fa)病的(de)(de)藥苗用1:1:100波爾多(duo)液或(huo)50%代森錳鋅(xin)800倍液灌根，7－10天一次，連續三到四次，進行預防(fang)。

繁殖技術

大(da)黃可以(yi)用種子(zi)和子(zi)芽(ya)繁(fan)殖。以(yi)種子(zi)繁(fan)殖為主。

采(cai)種：選(xuan)擇(ze)優良種子，是(shi)大黃(huang)奪取高產的重要保(bao)證。 選(xuan)種時應(ying)選(xuan)品種純(chun)正、生長發育健壯、無病蟲害的3年生植株(zhu)作為種株(zhu)， 加強(qiang)肥水(shui)管理(li)，于(yu)7月(yue)下(xia)旬(xun)至8月(yue)上旬(xun)大部分種子呈黑(hei)褐色時，連莖割回，放在陰涼通風處，數日后抖下(xia)，除立即秋播(bo)外(wai)，其余種子陰干(gan)貯藏。

播(bo)種：生(sheng)產上一(yi)般采用育苗移(yi)栽方式播(bo)種，也可直播(bo)。

育苗(miao)(miao)移(yi)栽：播種(zhong)方式分(fen)為(wei)秋播和春播。春播在(zai)3月解凍后；秋播在(zai)7月下旬至8月上(shang)旬采種(zhong)后立即(ji)(ji)進行。以秋播為(wei)好(hao)，因(yin)種(zhong)子新(xin)鮮(xian)，發芽(ya)(ya)率高(gao)，幼(you)苗(miao)(miao)定(ding)植后翌年生(sheng)長(chang)健壯，生(sheng)育期長(chang)，產量(liang)高(gao)。春播宜(yi)早不宜(yi)晚。春播種(zhong)子需經過催芽(ya)(ya)處(chu)理，即(ji)(ji)將種(zhong)子放入18－20℃的溫水中(zhong)浸12－24小時，浸后用(yong)濕布覆蓋，每天(tian)翻動1－2次，當大部分(fen)種(zhong)尖露(lu)白即(ji)(ji)可播種(zhong)。

播(bo)(bo)種(zhong)可(ke)采用條(tiao)(tiao)播(bo)(bo)和撒(sa)播(bo)(bo)。條(tiao)(tiao)播(bo)(bo)時(shi)(shi)，在畦上開橫溝(gou)，溝(gou)距25厘(li)米左(zuo)右，播(bo)(bo)幅(fu)約10厘(li)米，深3－5厘(li)米。將種(zhong)子(zi)均(jun)勻(yun)撒(sa)入(ru)溝(gou)內(nei)，以每隔(ge)1－2厘(li)米有1粒(li)種(zhong)子(zi)為宜(yi)。撒(sa)播(bo)(bo)可(ke)將種(zhong)子(zi)均(jun)勻(yun)撒(sa)在畦面，每隔(ge)2－3厘(li)米有種(zhong)子(zi)1粒(li)。播(bo)(bo)后蓋細土，厚度以不見種(zhong)子(zi)為宜(yi)，然后覆(fu)草(cao)保(bao)濕，并(bing)注(zhu)意及時(shi)(shi)噴水。條(tiao)(tiao)播(bo)(bo)畝用種(zhong)量4～5千克，撒(sa)播(bo)(bo)畝用種(zhong)量5～7千克。秋(qiu)播(bo)(bo)可(ke)直接播(bo)(bo)，方法與春(chun)播(bo)(bo)相似(si)。

直播：播種(zhong)(zhong)時間(jian)為初秋(qiu)或早春。按株行(xing)距50厘米×70厘米開穴，穴深(shen)3厘米左右，每(mei)穴播種(zhong)(zhong)4～5粒，覆薄(bo)細土(tu)到不見種(zhong)(zhong)子(zi)為宜。春播在播種(zhong)(zhong)前(qian)應進(jin)行(xing)催(cui)芽，方法與育苗移栽春播種(zhong)(zhong)子(zi)催(cui)芽一(yi)樣(yang)，但底墑一(yi)定要好；若底墑不足，需要在播前(qian)進(jin)行(xing)穴灌，否則(ze)種(zhong)(zhong)子(zi)因土(tu)壤(rang)干燥，易回芽，影(ying)響出苗率(lv)。每(mei)畝用種(zhong)(zhong)3千克左右。

子(zi)芽(ya)繁殖在大黃收(shou)獲季節，將根(gen)莖側面萌生的(de)健壯肥大的(de)子(zi)芽(ya)摘(zhai)下種(zhong)植(zhi)，株行距50厘米(mi)(mi)×70厘米(mi)(mi)，子(zi)芽(ya)朝上(shang)。也可選生長健壯而無病蟲害的(de)母株根(gen)莖上(shang)的(de)芽(ya)眼用(yong)刀切下，栽植(zhi)于(yu)苗床(chuang)，到翌(yi)年秋天再(zai)移栽。 子(zi)芽(ya)分離和切割的(de)傷口應涂上(shang)草木灰(hui)，以防感染病菌，而后再(zai)栽種(zhong)。

歷史溯源

西寧大(da)(da)黃是(shi)我(wo)國的(de)四大(da)(da)中藥之(zhi)一，據史書記載，早(zao)在公元前270 年我(wo)國就(jiu)開始使用了大(da)(da)黃這種(zhong)藥材(cai)，公元前144 年大(da)(da)黃開始運往國外，近(jin)幾百年來(lai)中國一直(zhi)是(shi)世(shi)界上大(da)(da)黃主(zhu)要出口國。

青海出(chu)產的(de)大黃(huang)又(you)是全國(guo)大黃(huang)中(zhong)的(de)優良品種，出(chu)產歷史(shi)悠久，以質(zhi)量(liang)好(hao)、產量(liang)高(gao)和療(liao)效佳馳名(ming)中(zhong)外，最高(gao)年出(chu)口量(liang)達 50 萬公斤。

歷史上(shang)西寧長(chang)期是青海全省大(da)黃的集散地(di)，故青海大(da)黃又稱“西寧大(da)黃”。

大(da)黃系(xi)蓼科多年生高大(da)草本植(zhi)物，又名(ming)火(huo)參、金木、破門、綿(mian)紋。

藏語叫“君木扎”。青大黃(huang)生長于海拔2000-3500 米的(de)高寒(han)地(di)帶，在高山(shan)灌叢(cong)和山(shan)坡草地(di)常見，喜涼爽(shuang)潮濕氣候和疏松(song)肥沃土壤。莖直立且中空(kong)，莖節膨大，平滑無毛，葉(xie)似蓖麻，每年4 月(yue)(yue)發芽，6 月(yue)(yue)抽(chou)莖，7月(yue)(yue)開(kai)花，9月(yue)(yue)結(jie)籽。

青海大(da)黃(huang)(huang)(huang)共有7種，其(qi)中最為(wei)名(ming)貴且產量特(te)高(gao)的(de)：一種是(shi)(shi)掌(zhang)葉大(da)黃(huang)(huang)(huang)，葉面呈手掌(zhang)形(xing)狀，莖高(gao) 105-3米，夏季開綠白(bai)色小(xiao)花(hua)(hua)，排列成圓錐(zhui)花(hua)(hua)序；另一種是(shi)(shi)唐(tang)古(gu)特(te)大(da)黃(huang)(huang)(huang)，是(shi)(shi)掌(zhang)葉大(da)黃(huang)(huang)(huang)的(de)變種，葉片深(shen)裂成雞(ji)爪狀，也(ye)叫(jiao)雞(ji)爪大(da)黃(huang)(huang)(huang)，花(hua)(hua)淡黃(huang)(huang)(huang)色。

這兩(liang)種大黃在果(guo)洛、玉(yu)樹(shu)、海(hai)南(nan)、海(hai)北。