芒果视频下载

丹陽大麥粥食用價值

丹(dan)陽大(da)麥(mai)粥(zhou)主料是大(da)麥(mai)粉(fen)，大(da)麥(mai)粉(fen)由大(da)麥(mai)磨制而來(lai)，大(da)麥(mai)富含(han)可溶性纖維(wei)，但匱乏色(se)氨酸和(he)賴氨酸；烹制過的珍(zhen)珠粒大(da)麥(mai)含(han)有煙(yan)酸、鐵、鋅、鎂、鉀、葉酸、維(wei)生素B6、維生素B1、銅和(he)磷(lin)等；大麥具(ju)堅(jian)果香味，碳水化(hua)合物含量較高，有消渴(ke)除熱的作用，還(huan)可以增(zeng)強體(ti)力、滋潤(run)肌膚，且(qie)有利于(yu)呼吸系統。

丹陽大麥粥制作方法

用料：大(da)米、大(da)麥粉(fen)、食用堿(jian)、清水

做法：

1、首先將大麥粉(fen)加(jia)水(shui)調成(cheng)糊狀待用；

2、先將(jiang)稀飯(fan)燒至七成熟，然后將(jiang)調(diao)成糊狀的大(da)麥粉加入(ru)沸騰(teng)的稀飯(fan)中，調(diao)勻；

3、放入適量的食用堿，以(yi)鍋里的稀飯不發(fa)紅為好，也可根據各人的口味進行加(jia)減；

4、用小火慢(man)慢(man)地熬煮，但(dan)有當心沸騰時溢出鍋外(wai)，這樣(yang)香噴噴的大(da)麥粥就(jiu)做成(cheng)了。

丹陽大麥粥歷史傳說

說起這(zhe)(zhe)(zhe)大(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)粥(zhou)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)尋常(chang)，歷史(shi)上還有一(yi)(yi)段典故。丹(dan)陽(yang)是(shi)座江南小(xiao)城，著(zhu)(zhu)名的(de)(de)(de)京杭大(da)(da)運(yun)河穿城而過(guo)，因此(ci)(ci)這(zhe)(zhe)(zhe)里早年(nian)的(de)(de)(de)水運(yun)頗為(wei)發達。話說乾(qian)隆(long)(long)下江南時(shi)，帶著(zhu)(zhu)文武百(bai)官后宮(gong)嬪(pin)妃，乘著(zhu)(zhu)龍(long)船浩浩蕩蕩地(di)(di)沿(yan)著(zhu)(zhu)京杭大(da)(da)運(yun)河南巡。一(yi)(yi)路經過(guo)各個大(da)(da)小(xiao)州縣，各級撫臺縣官們(men)無不(bu)(bu)拿出(chu)當地(di)(di)最奢(she)華的(de)(de)(de)美(mei)味佳肴來(lai)(lai)(lai)迎駕，生怕有半點怠慢。巡著(zhu)(zhu)巡著(zhu)(zhu)，船隊來(lai)(lai)(lai)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)丹(dan)陽(yang)境內。這(zhe)(zhe)(zhe)可(ke)急(ji)壞了(le)(le)(le)這(zhe)(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)縣太(tai)爺(ye)。因為(wei)當地(di)(di)的(de)(de)(de)貧困，縣太(tai)爺(ye)冥思(si)苦(ku)想也想不(bu)(bu)出(chu)拿什(shen)么好(hao)飯好(hao)菜(cai)來(lai)(lai)(lai)招待皇帝(di)一(yi)(yi)行。實在(zai)(zai)沒有辦法，他靈(ling)機(ji)一(yi)(yi)動，派人燒(shao)了(le)(le)(le)一(yi)(yi)大(da)(da)鍋當地(di)(di)百(bai)姓(xing)家中的(de)(de)(de)主食：大(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)粥(zhou)。希(xi)望能給皇帝(di)圖個新鮮。沒想到(dao)(dao)，乾(qian)隆(long)(long)一(yi)(yi)嘗，果(guo)真(zhen)(zhen)(zhen)龍(long)顏大(da)(da)悅，此(ci)(ci)粥(zhou)不(bu)(bu)但麥(mai)(mai)(mai)(mai)香濃濃，而且十分可(ke)口，于是(shi)下令賞(shang)賜百(bai)官，并破例在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)個江南小(xiao)城多停留(liu)三(san)日。吃(chi)多了(le)(le)(le)大(da)(da)魚大(da)(da)肉，偶(ou)爾嘗到(dao)(dao)這(zhe)(zhe)(zhe)樣清香爽口的(de)(de)(de)大(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)粥(zhou)當然(ran)是(shi)驚(jing)為(wei)天物。但要是(shi)三(san)天頓頓都以此(ci)(ci)為(wei)食，乾(qian)隆(long)(long)可(ke)就受不(bu)(bu)了(le)(le)(le)。到(dao)(dao)了(le)(le)(le)第二(er)日，一(yi)(yi)干人等就已(yi)是(shi)饑腸轆轆。只是(shi)皇帝(di)金口玉言要在(zai)(zai)此(ci)(ci)地(di)(di)停留(liu)三(san)日，總不(bu)(bu)能出(chu)爾反爾，于是(shi)，乾(qian)隆(long)(long)與嬪(pin)妃大(da)(da)臣們(men)只能喝了(le)(le)(le)三(san)天三(san)夜的(de)(de)(de)大(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)粥(zhou)。臨(lin)走，乾(qian)隆(long)(long)頗為(wei)感慨地(di)(di)發出(chu)一(yi)(yi)句話：丹(dan)陽(yang)，可(ke)真(zhen)(zhen)(zhen)難(nan)過(guo)啊(a)！這(zhe)(zhe)(zhe)句話后來(lai)(lai)(lai)傳到(dao)(dao)民間，傳來(lai)(lai)(lai)傳去(qu)，竟成(cheng)了(le)(le)(le)：丹(dan)陽(yang)人可(ke)都是(shi)大(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)粥(zhou)命啊(a)！且不(bu)(bu)論這(zhe)(zhe)(zhe)傳說的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)假，大(da)(da)麥(mai)(mai)(mai)(mai)粥(zhou)倒的(de)(de)(de)確(que)是(shi)當地(di)(di)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)大(da)(da)特(te)色，幾乎每(mei)家每(mei)戶的(de)(de)(de)早餐桌上都少不(bu)(bu)了(le)(le)(le)。