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濟源鍋盔牙子怎么做

準(zhun)備材料：面粉500g、黑芝麻(ma)適量(liang)(liang)、白芝麻(ma)適量(liang)(liang)、小茴香適量(liang)(liang)、鹽少許(xu)(xu)、白糖少許(xu)(xu)、發酵粉4g。

制作步驟：

1、加鹽(yan)，少(shao)許白(bai)糖，發酵(jiao)粉(fen)用溫水拌(ban)成絮狀。

2、揉成光滑的面團醒發。

3、準備黑白芝麻和小茴香。

4、小火把小茴香炒出香味。

5、用刀把小茴香切碎末。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓(cuo)幾次排氣。

8、把少許(xu)鹽，小茴香碎(sui)末均(jun)勻的揉進發好的面團(tuan)里(li)。

9、揉成光滑的面團。

10、兩面撒上黑白芝麻(ma)。

11、用小搟面杖搟成薄片。

12、電餅鐺預(yu)熱2分鐘，上下刷一層油，把(ba)生(sheng)胚(pei)放進去，烙成兩面(mian)金(jin)黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋(guo)盔富含碳(tan)水化(hua)合物，能夠提供身體(ti)所(suo)需(xu)的(de)能量。

2、鍋盔還含有多種維生素和(he)礦物質，例如維生素B、鐵、銅、鋅等。這些營養物質對于促進新陳(chen)代謝(xie)、增強免疫力(li)、預(yu)防貧血(xue)等方面都有很好的作用(yong)。

注(zhu)意：鍋盔熱量(liang)較高，糖尿病患者、胃腸道(dao)疾病患者、過敏體質(zhi)的(de)人(ren)應該避免或者少量(liang)攝入(ru)鍋盔。