濟源小凹饃的做法
準備(bei)材料：玉米面(mian)(黃)、熟(shu)面(mian)粉(fen)、酵(jiao)母粉(fen)、韭菜(cai)、花(hua)生(sheng)油、食(shi)鹽。
制作步驟：
1、玉(yu)米(mi)面(mian)，面(mian)粉，酵母混合后(hou)用適量溫水拌成(cheng)稠(chou)糊(hu)，靜置發酵。
2、放入切碎的韭菜(cai)和少許鹽，拌勻(yun)，電餅鐺(dang)抹(mo)油(you)加熱，用(yong)抹(mo)了油(you)的圓形煎(jian)(jian)蛋模具餅，面糊(hu)不要舀太多，因為(wei)是發面糊(hu)，煎(jian)(jian)制的過(guo)程(cheng)中還會長個兒。
3、煎到兩面(mian)金(jin)黃(huang)即可趁(chen)熱吃啦(la)。
吃吃
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