1、準備10斤小麥粉、適(shi)(shi)量清(qing)油、適(shi)(shi)量豬(zhu)油、適(shi)(shi)量開水、適(shi)(shi)量熟芝麻、適(shi)(shi)量青紅絲(si)、適(shi)(shi)量瓜(gua)子仁、適(shi)(shi)量核桃仁、適(shi)(shi)量紅糖、適(shi)(shi)量蒸熟面(mian)粉。
2、準備(bei)適量的青(qing)紅絲(si)切(qie)成丁，核桃(tao)切(qie)成末(mo)。
3、適量的面粉(fen)蒸熟，再(zai)用篩子(zi)過(guo)涮，再(zai)把(ba)紅糖，瓜子(zi)仁(ren)，核桃，青紅絲(si)一起放(fang)進去(qu)，攪拌均(jun)勻。
4、十斤面粉放入適量的(de)燒開的(de)清油和燒開的(de)豬油。
5、十斤面粉里放入適量的開水。
6、剩(sheng)下(xia)的(de)油(you)全部倒入五斤面粉(fen)盆里，和成面團，用來(lai)做(zuo)油(you)酥。
7、和(he)成(cheng)面團的用袋(dai)子(zi)蓋(gai)著醒30分(fen)鐘。
8、用五斤面的面團做成橢圓形，分成等(deng)份。
9、十斤面團做成(cheng)圓形，分成(cheng)等份，袋(dai)子裝起(qi)來，醒(xing)20分鐘。
10、把油酥包起(qi)來。再用手壓扁，用搟(xian)面杖(zhang)搟(xian)成牛舌狀。
11、搟好橫放(fang)，左右疊加(jia)在一起。
12、用搟(xian)面杖搟(xian)成四(si)方(fang)形(xing)。
13、烤箱150℃，三四十(shi)分鐘烤熟即可。
1、直(zhi)接(jie)吃。爐(lu)饃烤熟了可以直(zhi)接(jie)食用。
2、搭配黃(huang)燜(men)一(yi)起吃。黃(huang)燜(men)皮如琥珀，黃(huang)似(si)蜜(mi)蠟，內如羊脂，搭配上爐(lu)饃一(yi)起吃可以解膩。
吃吃
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