堿水饃食用價值

1、幫助消化

堿水饃當中含有較多的堿性物質，所以在一定程度上可(ke)以中和(he)胃(wei)酸，幫(bang)助調節胃(wei)腸道功能，適當的攝入(ru)可(ke)以促進(jin)腸胃(wei)蠕動，幫(bang)助消化(hua)。

2、增加食欲

堿水饃的口感較(jiao)(jiao)好，比較(jiao)(jiao)柔韌，而且風味獨(du)特，可以幫助增進食欲。

3、平衡酸堿度

堿(jian)水饃食用(yong)的(de)堿(jian)屬(shu)于自然堿(jian)，所以(yi)在適量攝入后，可以(yi)幫助(zhu)我調(diao)節人體的(de)酸(suan)堿(jian)程(cheng)度，尤其(qi)當(dang)人體中酸(suan)性程(cheng)度過多時，身體處于亞健康(kang)狀態，此時適當(dang)的(de)攝入堿(jian)水饃，可以(yi)改(gai)善酸(suan)堿(jian)平衡。

堿水饃制作方法

用料：面粉、堿水、水

做法：

1、將面粉(fen)倒入一(yi)個(ge)大碗中，加入適量的堿水(shui)和水(shui)，攪拌均勻，直到面團(tuan)變得柔(rou)軟而(er)有(you)彈性。

2、將面團揉成一(yi)(yi)個球(qiu)狀(zhuang)，然后將其(qi)放在一(yi)(yi)個干(gan)凈的碗中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地(di)方發酵約1個小時，直(zhi)到面團變得松軟(ruan)而有單(dan)性(xing)。

3、將(jiang)(jiang)面團分成若干個(ge)小塊，然后將(jiang)(jiang)每(mei)個(ge)小塊搟成薄餅狀。

4、將(jiang)搟(xian)好的餅放(fang)在(zai)一個烤(kao)(kao)盤上(shang)，用刀在(zai)餅上(shang)劃幾個小口，然后將(jiang)烤(kao)(kao)盤放(fang)入預(yu)熱好的烤(kao)(kao)箱中，烤(kao)(kao)約10分鐘左(zuo)右，直到饃餅變得金黃色。

5、取(qu)出烤(kao)好的饃餅，用刀將(jiang)其(qi)分成兩半，然后將(jiang)其(qi)放在(zai)一個考盤上，再次放入烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)約5分鐘左右(you)，直(zhi)到饃餅(bing)變得酥脆。

6、取出(chu)烤(kao)好的堿水(shui)饃(mo)，放在一(yi)個盤子(zi)中，撒上一(yi)些芝麻和(he)蔥花，即可(ke)食用。

堿水饃食用須知

應(ying)避免一次(ci)性吃太多(duo)堿(jian)水(shui)饃(mo)(mo)，堿(jian)水(shui)饃(mo)(mo)不易消化，吃太多(duo)易增加胃腸(chang)道負擔，引起(qi)消化不良的癥(zheng)狀。且(qie)堿(jian)水(shui)饃(mo)(mo)熱量相對較高(gao)，如果一次(ci)性吃太多(duo)，易導致熱量攝入過多(duo)，轉化為(wei)脂肪在體(ti)內囤(dun)積，引起(qi)肥胖。