1、延邊水豆腐(fu)含人體所需的(de)鐵、鎂、鉀、煙酸(suan)、銅(tong)、鈣、鋅、磷(lin)、葉酸(suan)、維生(sheng)素B1、蛋黃素和維生(sheng)素B6元(yuan)素。
2、延邊水豆腐含高氨基酸和蛋白質,及時補充人體所需能量。
3、延邊水豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。
4、延邊水豆腐可增加營養(yang)、助消化、增進食欲,促(cu)進齒(chi)、骨(gu)骼的(de)生長發(fa)育。
5、延邊水豆腐含有(you)豐富的植物雌激素,可防(fang)治骨質疏松。
6、延邊水豆腐(fu)含甾固醇、豆甾醇可有效抑制乳腺癌(ai)、前(qian)列腺癌(ai)及(ji)血癌(ai)惡化。
用料:水豆腐、豬肉泥、蔥、姜、蒜、水(shui)淀粉、糖(tang)、醋、油
做法:
1、首先將水(shui)豆(dou)腐(fu)切片,蔥切蔥花,姜切末,蒜子切末。
2、鍋中倒入(ru)油,下入(ru)豆(dou)腐,煎(jian)至兩(liang)面金(jin)黃后(hou),撈出。
3、鍋留底油,倒(dao)(dao)入(ru)豬肉泥(ni),炒(chao)散,接(jie)著下入(ru)蒜末(mo)、姜末(mo),均勻(yun)翻(fan)炒(chao),根據(ju)個人口味,加入(ru)辣椒醬(jiang),倒(dao)(dao)入(ru)適(shi)量(liang)(liang)清水,淋(lin)入(ru)少量(liang)(liang)醬(jiang)油,加小半勺鹽。
4、將豆腐倒入(ru)(ru)鍋(guo)中,加半勺白糖,淋入(ru)(ru)少量陳醋,煮至入(ru)(ru)味后,加入(ru)(ru)適量水淀粉,放入(ru)(ru)蔥花(hua),滴幾滴麻油調味,即可出鍋(guo)裝盤。