花果酥基本介紹

花(hua)果酥(su)是以(yi)一(yi)塊(kuai)餅(bing)干，沾(zhan)上麥芽糖(tang)之后，再裹上花(hua)生粉制作而成，花(hua)果酥(su)的的花(hua)就是取自于“花生(sheng)粉”，口感黏中帶有酥脆感相當特別(bie)。

花果酥制作方法

食材：面粉、雞蛋、黃油、細砂糖、麥芽糖、花生粉、水

做法：

1、把糖、黃(huang)油(you)放(fang)入有熱水的鍋里，融化，放(fang)置十分鐘，用打蛋器刮黃(huang)油(you)，將黃(huang)油(you)摁成小塊；

2、用(yong)打蛋器(qi)攪拌(ban)黃油，待黃油成面絮狀，放入(ru)(ru)生(sheng)雞(ji)蛋液，快速攪拌(ban)，加入(ru)(ru)面粉攪拌(ban)成面絮；

3、把(ba)面絮(xu)倒入模具(ju)中(zhong)，放入烤箱(xiang)烘烤至(zhi)餅干變硬，即可翻面，直至(zhi)烤好；

4、將烤好的餅干均勻的沾(zhan)上(shang)麥(mai)芽(ya)糖，再裹上(shang)一(yi)層(ceng)花生粉即可。