平(ping)江(jiang)煙茶(cha),湖南(nan)省岳(yue)陽(yang)市(shi)平(ping)江(jiang)縣特產,全(quan)國(guo)農產品地(di)理標志。
平江煙茶(cha)外形烏(wu)褐尚亮,條索(suo)緊實,勻整(zheng)有嫩梗(geng);內質湯(tang)色金(jin)黃明(ming)亮,熏香(xiang)濃(nong)郁持(chi)久(jiu),滋(zi)味醇厚回(hui)甘,葉底(di)勻凈柔軟、褐黃明(ming)亮。
2020年12月25日,中華人民(min)共和國(guo)農業農村(cun)部批(pi)準對“平江煙(yan)茶”實施農產品(pin)地理標志登記(ji)保護。
平江煙(yan)茶農產品地(di)理(li)標志保護范圍為(wei)三市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)、安定鎮(zhen)(zhen)、加義鎮(zhen)(zhen)、福壽山鎮(zhen)(zhen)、石牛寨鎮(zhen)(zhen)、伍市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)、余坪鎮(zhen)(zhen)、甕江鎮(zhen)(zhen)、長壽鎮(zhen)(zhen)、南(nan)江鎮(zhen)(zhen)、上(shang)塔市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)、虹橋鎮(zhen)(zhen)、梅仙鎮(zhen)(zhen)、童市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)、龍門鎮(zhen)(zhen)、浯口鎮(zhen)(zhen)、大(da)洲(zhou)鄉(xiang)(xiang)、三墩(dun)鄉(xiang)(xiang)、木金鄉(xiang)(xiang),共(gong)19個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)447個行政村(cun)。
地理坐標為東經113°15′30"~114°15′17”,北緯28°29'24"~29°10′16”。
外在感官特征:平江(jiang)煙茶外形烏褐尚亮,條索緊實,勻整有(you)嫩梗(geng);內質湯(tang)色金黃明亮,熏香濃郁持久,滋味醇厚回甘(gan),葉底勻凈柔軟、褐黃明亮。
內在品質特征:平江煙茶總灰分≤7.0%,水浸出物含(han)量≥32%,茶多酚含(han)量≥10%,游離氨基酸總量為≥1.5%。
平(ping)江茶葉種植歷史(shi)悠(you)久。
西(xi)晉(jin)《荊(jing)州土地記》記載:晉(jin)·元(yuan)康年間(291~299年),平江縣(xian)開始種植茶葉。
平(ping)江(jiang)縣三市鎮淡江(jiang)村發現的清光緒(xu)十年石(shi)碑記載(zai):“平(ping)江(jiang)煙(yan)茶(cha)生幕阜與連云之間,上(shang)等茶(cha)谷雨前后(hou)采,煮撈揉(rou)捻涼爽后(hou)再煙(yan)焙,煎湯可醫(yi)老病,煙(yan)茶(cha)而久產。”
2018年12月,平(ping)(ping)江縣成(cheng)立(li)了平(ping)(ping)江煙茶研究院。
平江煙茶產區(qu)境內海(hai)拔高達(da)1600米的連云山和幕(mu)阜山形(xing)成天然屏(ping)障,南阻暖濕氣(qi)流,北攔(lan)強(qiang)冷空(kong)氣(qi);土(tu)(tu)壤以沙質壤土(tu)(tu)和黃(huang)壤土(tu)(tu)為主,土(tu)(tu)層深厚(hou),土(tu)(tu)質疏松肥沃,透氣(qi)性好,有利于茶樹生長。
平江(jiang)煙茶(cha)產區無(wu)霜期長(chang)達295天(tian),年(nian)均氣(qi)溫16.8°C,年(nian)均日照1731小時,年(nian)均降水量1450.8毫米;高山云霧(wu)和充足陽(yang)光(guang),形成的漫射光(guang)多(duo),充分(fen)滿足茶(cha)葉生長(chang)對溫、濕(shi)、氣(qi)、光(guang)的要求。
平江煙茶(cha)產區境內(nei)的(de)(de)汨羅江長達(da)192.9公里(li),與(yu)諸多溪流(liu)山泉形成(cheng)的(de)(de)優質水資源(yuan),為茶(cha)樹生長提供了灌(guan)溉便利。
平(ping)江煙茶(cha)產區(qu)位(wei)于(yu)湖南省東北部與鄂、贛交(jiao)界處,多山林、丘崗、山谷,森林覆蓋率(lv)63.35%,用于(yu)制作平(ping)江煙茶(cha)的松木、楓(feng)球(qiu)、油茶(cha)殼(ke)等(deng)輔助材料(liao)豐富(fu)。
茶苗移栽10月至次年(nian)3月,畝施菜餅300千克做基肥,采用單行條植法,密(mi)度4000余株/畝。
幼齡(ling)茶樹必須進行三次(ci)(ci)(ci)定型修剪,第一(yi)次(ci)(ci)(ci)離(li)(li)地面20厘(li)米處剪出主枝(zhi);第2次(ci)(ci)(ci)培養骨(gu)干(gan)枝(zhi),剪口離(li)(li)地面30—35厘(li)米;第三次(ci)(ci)(ci)修剪高度(du)在第2次(ci)(ci)(ci)剪口的基(ji)礎上提高15厘(li)米,要求剪平,剪去弱枝(zhi)和病(bing)蟲枝(zhi)。培育(yu)成最佳豐產樹冠。
3月(yue)下旬、5月(yue)中旬進行茶園(yuan)淺耕,10月(yue)上旬進行茶園(yuan)深耕。
3月至5月畝施液(ye)態農(nong)家肥300千克(ke),11月畝施腐熟農(nong)家肥1000千克(ke)。
人工灌溉與天然(ran)降雨(yu)。
根據茶樹的(de)樹齡、長勢采(cai)用定型修(xiu)剪(jian)(jian)、輕修(xiu)剪(jian)(jian)、深修(xiu)剪(jian)(jian)、重修(xiu)剪(jian)(jian)和(he)臺刈方法,培養樹冠,復壯樹勢。茶行間保(bao)持20厘米左右間隙,修(xiu)剪(jian)(jian)枝葉須帶離茶園集中燒毀。
平江(jiang)煙(yan)茶(cha)茶(cha)園病蟲害防(fang)治采用綠色防(fang)控技術,主要措(cuo)施有合理采摘、適時修剪、冬季清園減輕病蟲害發生基數,采用燈誘、性誘、色誘技術誘殺茶(cha)尺蠖、茶(cha)毛(mao)蟲、小(xiao)綠葉蟬(chan)等害蟲,科學合理使用植物源農藥、生物農藥、低(di)毒低(di)殘(can)留化學農藥進(jin)行應急(ji)防(fang)控。