河源市連平縣(xian)的(de)(de)土壤(rang)呈(cheng)酸性，冬天不太(tai)冷且(qie)不長，這種(zhong)環(huan)境比(bi)較適合(he)蜜(mi)(mi)桃生長。該鎮(zhen)根據這 種(zhong)自然資源優(you)勢，與當(dang)地農(nong)(nong)民群眾(zhong)(zhong)有種(zhong)蜜(mi)(mi)桃的(de)(de)傳(chuan)統習慣結合(he)起(qi)來(lai)，提出(chu)了“希望在(zai)山，致富在(zai)山”的(de)(de)農(nong)(nong) 村(cun)經(jing)(jing)濟(ji)發展思路。在(zai)上坪的(de)(de)眾(zhong)(zhong)多水(shui)果中，蜜(mi)(mi)桃以果大、清(qing)甜、爽脆、有蜜(mi)(mi)味(wei)聞名(ming)縣(xian)內(nei)外(wai)，受(shou)到(dao)消費 者的(de)(de)青睞。通過大量的(de)(de)市場(chang)調查和省農(nong)(nong)科專家(jia)的(de)(de)調研，證實了上坪的(de)(de)蜜(mi)(mi)桃是全(quan)省少有的(de)(de)優(you)良品(pin)種(zhong)。于(yu)是 大力推廣蜜(mi)(mi)桃種(zhong)植，把水(shui)蜜(mi)(mi)桃生產定為連平縣(xian)“一(yi)鎮(zhen)一(yi)品(pin)”的(de)(de)特色(se)經(jing)(jing)濟(ji)。其(qi)中主要種(zhong)植分布在(zai)上坪鎮(zhen)和陂(po)頭鎮(zhen)兩(liang)個大鎮(zhen)。

“連(lian)(lian)(lian)平(ping)(ping)鷹(ying)(ying)嘴(zui)蜜(mi)(mi)桃(tao)”也叫“鷹(ying)(ying)嘴(zui)蜜(mi)(mi)桃(tao)”、“鷹(ying)(ying)嘴(zui)桃(tao)”、“上坪(ping)水蜜(mi)(mi)桃(tao)”、“陂頭鷹(ying)(ying)嘴(zui)桃(tao)”。它以其(qi)色澤鮮亮、果大肉(rou)嫩、味甜(tian)爽脆聞名。2005年(nian)11月，連(lian)(lian)(lian)平(ping)(ping)縣被中(zhong)國(guo)特(te)產之(zhi)鄉(xiang)推薦暨(ji)宣傳活動組織委員會確認為“中(zhong)國(guo)鷹(ying)(ying)嘴(zui)蜜(mi)(mi)桃(tao)之(zhi)鄉(xiang)”。2011年(nian)10月，在肇(zhao)慶德慶舉行(xing)的“嶺南(nan)十大佳果”頒獎(jiang)典禮上，連(lian)(lian)(lian)平(ping)(ping)鷹(ying)(ying)嘴(zui)蜜(mi)(mi)桃(tao)獲此(ci)殊(shu)榮。“連(lian)(lian)(lian)平(ping)(ping)鷹(ying)(ying)嘴(zui)蜜(mi)(mi)桃(tao)”是目前廣東乃至中(zhong)國(guo)南(nan)方最好的桃(tao)類品種(zhong)，被農(nong)科專家譽為“桃(tao)之(zhi)極品”。

連(lian)平縣鷹(ying)嘴蜜桃屬硬肉(rou)毛桃，果(guo)實成熟時呈短(duan)圓形，果(guo)頂鷹(ying)嘴狀突起 一般單重 100~250 g，果(guo)肉(rou)白(bai)色、近核部(bu)分帶紅色，肉(rou)質爽脆、清甜有(you)蜜味，可溶性固形物含量在(zai) 14%~16%之間。

廣東省(sheng)河源(yuan)市連平(ping)縣依靠特殊的(de)地(di)理環境(jing)、自然氣候(hou)和(he)豐富(fu)的(de)水(shui)土(tu)資(zi)源(yuan)，大力發展水(shui)果種植業，其中(zhong)，連平(ping)鷹嘴蜜桃基地(di)種植面積達(da)53000畝，形成了“十里(li)桃花，萬(wan)畝桃園；三(san)月賞花，七月品果”的(de)壯觀景象(xiang)，是聞名全省(sheng)的(de)農(nong)業產業化觀光旅游(you)基地(di)。陽春三(san)月，萬(wan)畝桃花爭(zheng)奇斗艷，漫山遍野(ye)，美不勝收！火紅七月，萬(wan)畝桃樹碩果累累，綠色的(de)，紅色的(de)，掛滿了枝頭，讓人目(mu)不暇接(jie)，嘆為觀止！

連平(ping)鷹嘴(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)基(ji)地周邊有連綿(mian)的(de)青山，清澈的(de)溪(xi)流，神奇巖洞，寬闊的(de)田野，古老的(de)客(ke)家圍屋……是旅(lv)游觀光(guang)，休閑(xian)度(du)假的(de)“世外桃(tao)(tao)源”。