云南(nan)小(xiao)粒(li)咖(ka)啡(fei)，指(zhi)云南(nan)地區(qu)栽培的小(xiao)粒(li)咖(ka)啡(fei)，中國云南(nan)栽培的小(xiao)粒(li)咖(ka)啡(fei)傳統上特指(zhi)波幫變種和(he)鐵畢卡變種的混(hun)合群體。
云(yun)南小粒咖啡(fei)小喬木或大灌(guan)木，高5-8米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，基部(bu)通常(chang)(chang)多分枝(zhi)；老枝(zhi)灰白(bai)色(se)，節膨大，幼枝(zhi)無毛(mao)，壓扁形(xing)(xing)。葉(xie)(xie)薄(bo)革質，卵狀(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)或(huo)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-14厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，寬3.5-5厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，頂端(duan)長(chang)(chang)漸(jian)尖(jian)，漸(jian)尖(jian)部(bu)分長(chang)(chang)10-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，基部(bu)楔(xie)形(xing)(xing)或(huo)微(wei)鈍，罕有(you)(you)圓形(xing)(xing)，全緣(yuan)或(huo)呈淺波形(xing)(xing)，兩面(mian)(mian)無毛(mao)，下面(mian)(mian)脈腋內(nei)有(you)(you)或(huo)無小窩孔；中(zhong)(zhong)脈在(zai)葉(xie)(xie)片兩面(mian)(mian)均凸起，側(ce)脈每邊7-13條；葉(xie)(xie)柄(bing)長(chang)(chang)8-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；托葉(xie)(xie)闊(kuo)三(san)角形(xing)(xing)，生于(yu)(yu)(yu)幼枝(zhi)上部(bu)的(de)(de)頂端(duan)錐(zhui)狀(zhuang)長(chang)(chang)尖(jian)或(huo)芒尖(jian)，生于(yu)(yu)(yu)老枝(zhi)上的(de)(de)頂端(duan)常(chang)(chang)為突尖(jian)，長(chang)(chang)3-6毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。聚(ju)傘花(hua)(hua)序(xu)數個(ge)簇生于(yu)(yu)(yu)葉(xie)(xie)腋內(nei)，每個(ge)花(hua)(hua)序(xu)有(you)(you)花(hua)(hua)2-5朵，無總(zong)(zong)花(hua)(hua)梗或(huo)具極短總(zong)(zong)花(hua)(hua)梗；花(hua)(hua)芳香，有(you)(you)長(chang)(chang)0.5-1毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)花(hua)(hua)梗；苞片基部(bu)多少合生，二型，其(qi)中(zhong)(zhong)2枚闊(kuo)三(san)角形(xing)(xing)，長(chang)(chang)和寬近(jin)相等，另2枚披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)為寬的(de)(de)2倍(bei)，葉(xie)(xie)形(xing)(xing)；萼管(guan)(guan)管(guan)(guan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)2.5-3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，萼檐(yan)截平或(huo)具5小齒；花(hua)(hua)冠(guan)(guan)白(bai)色(se)，長(chang)(chang)度因品種而異，一(yi)般長(chang)(chang)10-18毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，頂部(bu)常(chang)(chang)5裂(lie)，罕有(you)(you)4或(huo)6裂(lie)，裂(lie)片常(chang)(chang)長(chang)(chang)于(yu)(yu)(yu)花(hua)(hua)冠(guan)(guan)管(guan)(guan)，頂端(duan)常(chang)(chang)鈍；花(hua)(hua)藥伸出(chu)冠(guan)(guan)管(guan)(guan)外(wai)，長(chang)(chang)6-8毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)柱長(chang)(chang)12-14毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，柱頭2裂(lie)，長(chang)(chang)3-4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。漿果成熟(shu)時(shi)闊(kuo)橢圓形(xing)(xing)，紅色(se)，長(chang)(chang)12-16毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑10-12毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，外(wai)果皮硬膜質，中(zhong)(zhong)果皮肉質，有(you)(you)甜味；種子背(bei)面(mian)(mian)凸起，腹面(mian)(mian)平坦，有(you)(you)縱槽，長(chang)(chang)8-10毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑5-7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)期3-4月。
小粒咖啡(fei)(fei)為咖啡(fei)(fei)屬中最(zui)廣泛栽植種(zhong)。由于(yu)其抗寒(han)力強，又耐短期低溫，在(zai)熱帶地區可生長于(yu)海拔(ba)2100米的高山上，但不耐旱；枝(zhi)條比較脆弱，不耐強風；抗病(bing)力比較弱；果成熟后易脫落；經加工后咖啡味香醇和含咖啡因(yin)成分較低(di)。
咖啡樹(shu)的根(gen)(gen)(gen)屬(shu)于淺根(gen)(gen)(gen)系(xi)圓錐型根(gen)(gen)(gen)系(xi)，一般植(zhi)根(gen)(gen)(gen)于10-30cm土層內。樹的每節上(shang)有1對芽(ya)(ya)(ya)，上(shang)芽(ya)(ya)(ya)分枝于苗高30 cm左(zuo)右萌發(fa)(fa)，但受溫度影響嚴重(zhong)，下芽(ya)(ya)(ya)分枝受頂芽(ya)(ya)(ya)抑制嚴重(zhong)。每年2-4月開花(hua)，6-8月果實發(fa)(fa)育，10月-翌年2月成(cheng)熟。
選擇(ze)5年以上、生長健壯(zhuang)、無病蟲(chong)害(hai)(hai)的(de)母(mu)樹，采摘籽(zi)粒飽滿、果(guo)形正常(chang)、無病蟲(chong)害(hai)(hai)、大(da)小基本一致的(de)果(guo)實作種(zhong)。采果(guo)后及時脫去外殼，進行(xing)發酵，以脫去果(guo)膠(jiao)。然后用(yong)清水洗盡膠(jiao)質(zhi)，除去浮起的(de)不飽滿豆(dou)，將洗好的(de)種(zhong)子攤晾(liang)于(yu)通(tong)風陰涼處，讓其(qi)自然干燥，切忌不可曝曬，晾(liang)至水分(fen)含量在20%-30%時，即可催芽。需保存(cun)(cun)的(de)種(zhong)子放(fang)置于(yu)通(tong)風干燥陰涼的(de)室內保存(cun)(cun)備用(yong)，但保存(cun)(cun)時間(jian)不宜過(guo)長，這是因為保存(cun)(cun)4個月(yue)后種(zhong)子發芽率明(ming)顯下降。
直播的咖啡(fei)種子，在(zai)19-26℃且(qie)保(bao)濕(shi)的(de)情況下，從播(bo)種(zhong)至出(chu)苗(miao)需要55-60d，到80d時出(chu)苗(miao)率最高。較普遍采用的(de)咖啡種(zhong)子(zi)催(cui)(cui)芽方(fang)法(fa)是沙(sha)(sha)(sha)床播(bo)種(zhong)催(cui)(cui)芽法(fa)，具(ju)體做法(fa)是：在(zai)苗(miao)圃地適當(dang)位置建立催(cui)(cui)芽床，長10-122m、寬80 cm，比地面(mian)(mian)高1cm，床內鋪(pu)滿干凈河(he)沙(sha)(sha)(sha)，厚10 cm，整平(ping)沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)，將已泡浸過的(de)種(zhong)子(zi)均勻撒(sa)播(bo)于床面(mian)(mian)，播(bo)量0.5-0.8 kg/m2。用木板將種(zhong)子(zi)壓(ya)入沙(sha)(sha)(sha)中，使(shi)之與沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)齊平(ping)，其(qi)上蓋(gai)(gai)一層薄沙(sha)(sha)(sha)，厚約0.5 cm，以(yi)(yi)看不見種(zhong)子(zi)為宜。再鋪(pu)上一層厚3 cm的(de)稻草或(huo)(huo)雜草，最后均勻地澆(jiao)透水(shui)，并在(zai)沙(sha)(sha)(sha)床上鋪(pu)塑(su)料(liao)薄膜(mo)以(yi)(yi)保(bao)溫保(bao)濕(shi)，同(tong)時減少淋水(shui)次(ci)數，促進種(zhong)子(zi)提早(zao)發(fa)芽。播(bo)種(zhong)后的(de)催(cui)(cui)芽期間(jian)，以(yi)(yi)保(bao)持沙(sha)(sha)(sha)床濕(shi)潤為原則(ze)進行水(shui)分(fen)管理，經(jing)50d左右(you)種(zhong)子(zi)開始(shi)發(fa)芽，經(jing)50-80 d出(chu)苗(miao)完畢。當(dang)有少量種(zhong)苗(miao)露(lu)出(chu)沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)時，小(xiao)心揭去蓋(gai)(gai)草，并搭(da)起蔭蔽度為80%的(de)矮（小(xiao))蔭棚(peng)。當(dang)大部分(fen)細(xi)苗(miao)展子(zi)葉(xie)時開始(shi)間(jian)苗(miao)，并移(yi)植到塑(su)料(liao)袋內或(huo)(huo)苗(miao)床上。沙(sha)(sha)(sha)床上每間(jian)出(chu)一批苗(miao)前需淋水(shui)，間(jian)苗(miao)后整理沙(sha)(sha)(sha)面(mian)(mian)并淋少量水(shui)，使(shi)之繼續出(chu)苗(miao)。催(cui)(cui)芽期間(jian)常有小(xiao)黃(huang)螞蟻為害，可(ke)用90%以(yi)(yi)上敵百蟲原液500-1000倍液噴(pen)霧或(huo)(huo)1：250稀釋(shi)敵敵畏乳油(you)噴(pen)施防治(zhi)。
當(dang)年育苗當(dang)年定植(zhi)，所有苗木應確(que)保(bao)有5-10月的(de)(de)生長(chang)期(qi)，確保苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)長(chang)勢健壯、高度(du)15 cm以上(shang)、莖粗0.3 cm以上(shang)、真葉5-6對以上(shang)；如是隔(ge)年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定植(zhi)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齡應達10個月以上(shang)。塑料袋苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)株高30 cm以上(shang)、莖粗0.5 cm左(zuo)右、分枝1-3對；地(di)播苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)高40 cm以上(shang)、離地(di)10 cm處莖粗0.6 cm、分枝2-3對。移栽裝袋前(qian)(qian)(qian)要進(jin)行(xing)病蟲害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)，用(yong)多菌(jun)靈、甲基(ji)托布(bu)津等(deng)藥劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)立枯病、瘁(cui)倒(dao)病；用(yong)殺蟲藥防(fang)(fang)治(zhi)蟲害(hai)。當幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)子葉完全(quan)展開真葉露頂時(shi)，即可移栽假植(zhi)。拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)(qian)(qian)要淋透(tou)水(shui)(shui)，減少拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)根部(bu)損傷，選(xuan)擇(ze)子葉穩(wen)定、健壯的(de)(de)小(xiao)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)桶或盆等(deng)容器(qi)盛水(shui)(shui)1 cm，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)木(mu)整齊地(di)放入容器(qi)保鮮備用(yong)（需(xu)長(chang)距離運輸時(shi)要注(zhu)意保濕，防(fang)(fang)止(zhi)須根脫(tuo)水(shui)(shui)死苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，插苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)(qian)(qian)5-7 d應先將裝滿營(ying)養(yang)(yang)土的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)袋用(yong)水(shui)(shui)淋透(tou))，同(tong)時(shi)進(jin)行(xing)修苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)，即保留幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)主根3-4 cm，掐除多余部(bu)分，防(fang)(fang)止(zhi)產生彎根現象(xiang)。用(yong)竹簽在(zai)營(ying)養(yang)(yang)袋中心打深約6 cm的(de)(de)假植(zhi)孔，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)小(xiao)心插入營(ying)養(yang)(yang)袋后(hou)輕輕一提，要求(qiu)根直苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)正、深度(du)適(shi)中，再用(yong)竹簽在(zai)假植(zhi)孑L兩側覆土防(fang)(fang)止(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)吊(diao)根。假植(zhi)后(hou)及(ji)時(shi)澆(jiao)定根水(shui)(shui)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)圃期(qi)間要注(zhu)意拔(ba)除雜草和防(fang)(fang)治(zhi)病蟲，幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)返青后(hou)按1：3的(de)(de)比例對水(shui)(shui)澆(jiao)施有機肥2-3次，并(bing)用(yong)0.5%的(de)(de)云大120葉面噴施1次。當株高約15 cm、當年苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)真葉達4-5對、頂葉穩(wen)定后(hou)即可移栽，移栽前(qian)(qian)(qian)要進(jin)行(xing)7d左(zuo)右的(de)(de)煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)。
1、中耕
咖啡(fei)的根系(xi)(xi)隨植株(zhu)的生長而(er)伸長，植后半(ban)年根系(xi)(xi)生長幅度即(ji)會超出植穴范圍(wei)，所以(yi)，最好在植后半(ban)年至一年雨季來臨前進(jin)行深翻，深度根據土壤條件(jian)及(ji)根系(xi)(xi)分(fen)布情(qing)況而(er)定(ding)，一般以(yi)20 cm-30 cm為(wei)宜。
2、施肥
咖(ka)啡施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)要掌(zhang)握肥(fei)(fei)(fei)料(liao)的(de)(de)(de)種類和(he)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)量，既要適量適時(shi)，又要合(he)理科學。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)不(bu)足，會出現(xian)葉(xie)黃、枯梢、落果、早(zao)衰等現(xian)象。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)過量，不(bu)僅會造成(cheng)(cheng)浪(lang)費，還會使(shi)土壤(rang)惡化。幼齡咖(ka)啡樹的(de)(de)(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)以氮(dan)、磷肥(fei)(fei)(fei)為主，適當(dang)施(shi)(shi)(shi)用鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)，以促使(shi)根(gen)系和(he)枝(zhi)葉(xie)生長，加速樹冠的(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)，培(pei)養良好的(de)(de)(de)樹型，為豐(feng)產(chan)打下(xia)基礎(chu)，但施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)掌(zhang)握勤施(shi)(shi)(shi)薄施(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)。投產(chan)咖(ka)啡樹的(de)(de)(de)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)以氮(dan)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)為主，配施(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)(fei)和(he)其(qi)他元(yuan)素肥(fei)(fei)(fei)料(liao)，采用施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)方案(an)是：當(dang)年定植的(de)(de)(de)幼樹成(cheng)(cheng)活(huo)后20 d施(shi)(shi)(shi)尿(niao)素30g/株，在(zai)雨季(ji)結束(shu)前(qian)（9月(yue)(yue))施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)鉀(jia)混(hun)合肥(fei)(fei)60 g/株，冬季(ji)深翻后(hou)施(shi)(shi)(shi)足(zu)越冬肥(fei)(fei)；第2年2-3月(yue)(yue)、5-6月(yue)(yue)，8-9月(yue)(yue)，每次各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)鉀(jia)混(hun)合肥(fei)(fei)100 g/株；第3年2-3月(yue)(yue)結合中(zhong)耕(geng)鋤草，施(shi)(shi)(shi)油(you)枯1000g/株，5-6月(yue)(yue)、8-9月(yue)(yue)各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)肥(fei)(fei)混(hun)合肥(fei)(fei)100 g/株。投產(chan)咖(ka)啡樹的施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)：2-3月(yue)(yue)追施(shi)(shi)(shi)油(you)枯1500 g/株，5、7、9月(yue)(yue)每株各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)磷(lin)鉀(jia)混(hun)合肥(fei)(fei)150g/株。咖(ka)啡樹的施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)技巧：幼齡樹在(zai)離根(gen)基部10 cm處(chu)(chu)環(huan)(huan)狀(zhuang)溝施(shi)(shi)(shi)；成齡樹是(shi)在(zai)植(zhi)株樹冠滴水處(chu)(chu)挖環(huan)(huan)狀(zhuang)或半環(huan)(huan)狀(zhuang)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)溝，寬20cm、深20-30cm，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)后(hou)隨即(ji)蓋土。
3、除草
咖(ka)啡園要求隨時保持干(gan)凈清潔無雜草(cao)，避(bi)免草(cao)與(yu)咖(ka)啡爭奪養(yang)分，一般每月除(chu)草(cao)1次(ci)，于距樹(shu)根基部(bu)0.20 m以外用(yong)鋤(chu)頭結合中(zhong)耕進行(xing)除(chu)草(cao)，離(li)樹(shu)根基部(bu)0.20m以內用(yong)手拔除(chu)，以免損(sun)傷根莖。田埂上的雜草(cao)樹(shu)枝(zhi)不(bu)允許用(yong)鋤(chu)頭鏟除(chu)。避免破壞臺梯及水土流失，適當(dang)保留田埂上的雜草(cao)樹(shu)木可起到遮陰、保持水土、減少病蟲為害(hai)的作用(yong)。
咖啡(fei)樹病蟲害(hai)有900種以上，其中病(bing)(bing)(bing)害主(zhu)要(yao)有炭疽病(bing)(bing)(bing)、褐斑病(bing)(bing)(bing)、鐮刀菌(jun)病(bing)(bing)(bing)、幼苗立枯病(bing)(bing)(bing)、枝梢(shao)回枯病(bing)(bing)(bing)，葉銹病(bing)(bing)(bing)等，蟲(chong)害主(zhu)要(yao)有咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)旋皮天牛(niu)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)滅字虎天牛(niu)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)介(jie)殼蟲(chong)類(lei)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)根結線(xian)蟲(chong)、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)木蠹蛾、大(da)頭蟋蟀、地老虎等。堅持預防為主(zhu)、綜合(he)防治(zhi)的(de)方針(zhen)，遵(zun)循(xun)見害蟲(chong)就(jiu)捉、見病(bing)(bing)(bing)枝就(jiu)剪除的(de)原則(ze)，以改善咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)園生態壞境、加強栽培管理為基礎，綜合(he)應(ying)用(yong)各(ge)種措施對病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害進行防治(zhi)。
1、農業防治
因地制宜選用(yong)抗病優良品種。及(ji)時中(zhong)耕除(chu)草(cao)，科學施肥、灌溉；提高(gao)植株抗病能力，及(ji)時剪除(chu)病蟲弱枝(zhi)(zhi)，修枝(zhi)(zhi)整(zheng)形，保持咖啡園(yuan)田間衛生(sheng)，清除(chu)咖啡園(yuan)內外病蟲野生(sheng)寄主，減少病蟲害侵(qin)染來源；合(he)理間種其他經濟(ji)作物(wu)，營造咖啡生(sheng)態適生(sheng)壞境。
2、物理機械防治
人工(gong)或采(cai)用工(gong)具捕殺咖啡天(tian)牛等(deng)成(cheng)蟲(chong)；刮去主(zhu)干及枝(zhi)條(tiao)木(mu)栓化糙(cao)皮，破壞(huai)產卵(luan)場所，減(jian)輕危害(hai)。生(sheng)(sheng)物(wu)防治：創造有利于(yu)害(hai)蟲(chong)天(tian)敵(di)繁衍的生(sheng)(sheng)態環境。咖啡園(yuan)周圍保留或種植水(shui)源林、生(sheng)(sheng)態林；收集、引進、繁殖、釋放(fang)咖啡害(hai)蟲(chong)天(tian)敵(di)。
3、藥劑防治
農藥(yao)選擇(ze)要按生產(chan)A級綠(lv)色食品(pin)的農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)準(zhun)則(ze)的規(gui)定執行(xing)，宜使(shi)用(yong)生物(wu)源(yuan)殺蟲殺菌(jun)劑(ji)、礦物(wu)源(yuan)殺蟲殺菌(jun)劑(ji)及(ji)低(di)毒、低(di)殘留有機合成農(nong)藥(yao)，以國家頒布(bu)的、允許使(shi)用(yong)在無公害食品(pin)原料生產中的農(nong)藥(yao)為準(zhun)。
小(xiao)粒咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)是淺(qian)根(gen)性作(zuo)物(wu)，新植(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園、低產咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園和山(shan)地(di)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園等(deng)的(de)(de)根(gen)系更淺(qian)，且(qie)根(gen)系不發達(da)，蔭蔽度(du)低，空地(di)面積大(da)，雜草生長快，根(gen)系發達(da)，從土壤中吸收大(da)量的(de)(de)水分、養分。云南咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)園雜草普遍而嚴重(zhong)，據初步調查，云南咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)(zhong)植(zhi)園區發生危害雜草種(zhong)(zhong)類超過130種，危(wei)害面積50%左右，嚴(yan)重危(wei)害面積20%左右，發生(sheng)危(wei)害高峰期為3~10月(yue)。主要(yao)雜(za)草(cao)有(you)勝(sheng)紅薊、鬼針(zhen)草(cao)、小飛蓬、馬(ma)唐、牛筋(jin)草(cao)、狗尾草(cao)、稗(bai)草(cao)、藜(li)、皺果莧、馬(ma)齒莧、竹節菜、龍葵、賽葵等。
云南咖啡種植區(qu)(qu)大多(duo)位(wei)于熱(re)(re)帶亞熱(re)(re)帶地區(qu)(qu)，熱(re)(re)帶亞熱(re)(re)帶地區(qu)(qu)的(de)共同特點是氣溫較(jiao)高，四(si)季(ji)分(fen)明，但具有明顯的(de)干季(ji)和雨季(ji)之分(fen)，一年(nian)四(si)季(ji)雜(za)(za)(za)(za)草叢生(sheng)(sheng)。總的(de)來說禾本科雜(za)(za)(za)(za)草危害最(zui)重，闊葉類(lei)雜(za)(za)(za)(za)草危害次之。一年(nian)生(sheng)(sheng)雜(za)(za)(za)(za)草危害面廣(guang)，在新植咖啡園(yuan)危害重。多(duo)年(nian)生(sheng)(sheng)雜(za)(za)(za)(za)草在3年(nian)以(yi)上(shang)咖(ka)(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)大范(fan)圍發(fa)生危害(hai)，尤以(yi)老齡咖(ka)(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)和山地多年(nian)生咖(ka)(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)危害(hai)較重。受氣候條件、前期(qi)作物和長期(qi)管理(li)方式的(de)(de)影響(xiang)，雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)在不(bu)(bu)同氣候區(qu)域、不(bu)(bu)同土壤類型、不(bu)(bu)同海(hai)拔高(gao)度(du)及(ji)不(bu)(bu)同種(zhong)植年(nian)限等形成(cheng)相對穩(wen)定的(de)(de)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)群(qun)落結(jie)(jie)構(gou)(gou)。如濕熱種(zhong)植區(qu)以(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、藜、馬(ma)齒莧、竹(zhu)節菜、龍葵等為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落結(jie)(jie)構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；干熱種(zhong)植區(qu)以(yi)禾(he)本(ben)科雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、勝紅(hong)薊(ji)、小(xiao)飛(fei)蓬、香(xiang)附子、皺果莧、賽葵等為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落結(jie)(jie)構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；新植咖(ka)(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)鬼針草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、小(xiao)飛(fei)蓬、馬(ma)塘、牛筋草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、狗尾草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、竹(zhu)節菜等為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落結(jie)(jie)構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；老齡咖(ka)(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)香(xiang)附子、藜、賽葵、勝紅(hong)薊(ji)等為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落結(jie)(jie)構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；高(gao)海(hai)拔山地咖(ka)(ka)啡(fei)園(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)勝紅(hong)薊(ji)、白茅、青蒿、飛(fei)機草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)(de)群(qun)落結(jie)(jie)構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)。
中耕(geng)除(chu)草(cao)是最(zui)直接的(de)除(chu)草(cao)方(fang)法，在咖(ka)啡種植園廣泛應(ying)用。咖(ka)啡園一般在4-10月進行中(zhong)(zhong)耕除(chu)草(cao)，一年3-5次。咖(ka)啡(fei)(fei)是淺根(gen)性(xing)(xing)作(zuo)物，中(zhong)(zhong)耕實行淺耕，對惡(e)性(xing)(xing)雜草(cao)還(huan)應連根(gen)拔(ba)除(chu)或鏟除(chu)，如竹(zhu)節草(cao)、馬齒莧鏟除(chu)后應帶出(chu)咖(ka)啡(fei)(fei)園。中(zhong)(zhong)耕除(chu)草(cao)可提(ti)高土壤通氣性(xing)(xing)，促(cu)進微(wei)生物活(huo)動，增(zeng)進土壤肥力，有效控制雜草(cao)與咖(ka)啡(fei)(fei)競爭水分、養分。但是中(zhong)(zhong)耕除(chu)草(cao)費工(gong)(gong)，勞動強(qiang)度大(da)，工(gong)(gong)效低(di)、成(cheng)本高。
通過選擇合理的施(shi)(shi)肥時(shi)間和施(shi)(shi)肥方式，促使咖(ka)(ka)啡育苗期良好(hao)生長和咖(ka)(ka)啡植株快(kuai)速恢復，使咖(ka)(ka)啡在與雜草競爭(zheng)中占(zhan)優勢地位，是控(kong)制雜草危害的有效措施(shi)(shi)之(zhi)一。咖(ka)(ka)啡園(yuan)施(shi)(shi)肥多選擇在2-3月份，末批果采收后及時進行。施肥方式建(jian)議(yi)采用穴施，而不要撒(sa)施。
間套(tao)作(zuo)物可以(yi)抑(yi)制(zhi)雜草，又能增加(jia)收(shou)人，近年來生(sheng)產(chan)上(shang)亦多(duo)有(you)應用。新(xin)植咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)園多(duo)采用間套(tao)種黃豆(dou)、玉米等短(duan)期作(zuo)物，既(ji)有(you)效控(kong)制(zhi)了咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)園雜草，又能在咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)投產(chan)前增加(jia)收(shou)入，達到以(yi)短(duan)養長的(de)(de)目的(de)(de)。成(cheng)林咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)園多(duo)間套(tao)種荔枝(zhi)、龍眼、香蕉、澳洲堅果等熱帶果樹(shu)，不但可有(you)效控(kong)草，增加(jia)單(dan)位面積(ji)的(de)(de)經濟效益，適當(dang)蔭蔽(bi)還能提高咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)品質和產(chan)量。
果園化學除(chu)(chu)草是最有效和經濟的(de)辦法(fa)。小粒咖啡(fei)為常(chang)綠(lv)灌木，植株矮小，分枝(zhi)細長(chang)，雜(za)草多(duo)生(sheng)長(chang)在咖啡(fei)園空地(di)、地(di)緣等，雜(za)草的(de)生(sheng)長(chang)位(wei)置(zhi)(zhi)與果樹枝(zhi)葉生(sheng)長(chang)位(wei)置(zhi)(zhi)有一定的(de)距離，利用這種(zhong)位(wei)置(zhi)(zhi)的(de)差異，將除(chu)(chu)草劑噴(pen)施(shi)在雜(za)草上，而(er)噴(pen)不到咖啡(fei)枝(zhi)葉，可以安全(quan)、有效地(di)除(chu)(chu)草。
咖(ka)啡(fei)園(yuan)應用的(de)除草劑(ji)使用最(zui)多(duo)的(de)是滅生性除草劑(ji)，如百草枯類除草劑(ji)（商品(pin)名稱為克蕪蹤、對草快、一把火(huo)等)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦類(lei)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)（商品名稱(cheng)為農民樂、春多(duo)多(duo)、快(kuai)而凈、農達、殺草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)寶、農旺、飛達）等。百(bai)(bai)(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)是觸(chu)殺型除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，無內(nei)吸(xi)性(xing)，殺死(si)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)(de)地(di)上(shang)綠(lv)色部分，對(dui)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)(gen)系的(de)(de)(de)傷害少，所以除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)的(de)(de)(de)持(chi)效期(qi)較(jiao)(jiao)短(duan)，由于草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)(gen)存活，利于咖啡(fei)(fei)園的(de)(de)(de)水土保(bao)持(chi)。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦類(lei)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)具有內(nei)吸(xi)傳導性(xing)，能被葉片吸(xi)收后(hou)傳導到雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)各(ge)部位(wei)，對(dui)根(gen)(gen)系有較(jiao)(jiao)大的(de)(de)(de)殺傷作(zuo)用(yong)，所以除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)后(hou)的(de)(de)(de)持(chi)效期(qi)較(jiao)(jiao)長。針對(dui)以上(shang)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)特點，咖啡(fei)(fei)園除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可(ke)根(gen)(gen)據具體情(qing)況(kuang)合理選(xuan)用(yong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。如山地(di)咖啡(fei)(fei)園，易產生(sheng)(sheng)山體滑坡(po)等次(ci)生(sheng)(sheng)地(di)質災害，要注意水土保(bao)持(chi)，應選(xuan)用(yong)百(bai)(bai)(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。咖啡(fei)(fei)園一年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或(huo)闊葉草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)(jiao)多(duo)，可(ke)選(xuan)用(yong)百(bai)(bai)(bai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)枯類(lei)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。咖啡(fei)(fei)園多(duo)年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)或(huo)禾(he)本(ben)科雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)(jiao)多(duo)，則可(ke)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦類(lei)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)等。
1、雜草萌發期防除
咖啡園雜草大(da)量萌發時間(jian)多在2-4月(yue)，因田間(jian)(jian)溫度(du)(du)、濕度(du)(du)差異有可能(neng)提前或(huo)延后(hou)。4-5月(yue)份(fen)田間(jian)(jian)雜(za)草(cao)長至5-8葉，高(gao)度(du)(du)8-15cm，此時(shi)田間(jian)(jian)大部分雜(za)草(cao)萌發，是使用(yong)除(chu)草(cao)劑(ji)的好時(shi)機，一般20%克無蹤水(shui)劑(ji)3 000 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)甘膦6750mL，或(huo)58%殺草(cao)寶1500g/hm2，或(huo)41%農達(da)3000-3750 mL/hm2，兌水(shui)450-750 kg/hm2，用(yong)壓縮(suo)式噴(pen)霧器(qi)均(jun)勻(yun)噴(pen)霧于雜(za)草(cao)葉片。施(shi)藥(yao)(yao)后(hou)2-5h無雨(yu)，可保證藥(yao)(yao)效(xiao)。使用(yong)草(cao)甘膦、農達(da)，要(yao)求施(shi)藥(yao)(yao)后(hou)1d內無雨(yu)，才能(neng)保證藥(yao)(yao)效(xiao)。
2、雜草旺長期防除
雜(za)草旺長期(qi)多在5-8月份(fen)，高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)濕，雜草(cao)(cao)(cao)(cao)生長快，可選擇在大部分雜草(cao)(cao)(cao)(cao)開始開花結籽前使(shi)用除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑防(fang)(fang)除(chu)(chu)，用20%克無蹤水劑3000-3750 mL/hm2，或(huo)(huo)10%草(cao)(cao)(cao)(cao)甘磷6750mL/hm2，或(huo)(huo)41%農(nong)達300-4500 mL/hm2，兌水450-750kg/hm2均(jun)勻(yun)噴(pen)灑于(yu)(yu)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)葉片(pian)，持(chi)效期較(jiao)長。如果(guo)咖(ka)啡園(yuan)中的(de)蓮子(zi)草(cao)(cao)(cao)(cao)、空心蓮子(zi)草(cao)(cao)(cao)(cao)、竹節菜等發生較(jiao)多，用克無蹤、草(cao)(cao)(cao)(cao)甘膦達不到防(fang)(fang)除(chu)(chu)效果(guo)，可用10%草(cao)(cao)(cao)(cao)甘磷6750 mL/hm2+56%2甲(jia)4氯2250 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴(pen)霧于(yu)(yu)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)葉片(pian)，可以(yi)提高(gao)(gao)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)效果(guo)。
3、老熟雜草或多年生雜草防除
9、10月份(fen)咖(ka)啡園的老草(cao)較多，雜草(cao)多進(jin)入開花(hua)結籽期。特別是多年生雜草(cao)，如鋪地黍、狗牙根(gen)等(deng)(deng)。此(ci)(ci)時除(chu)草(cao)可(ke)選用(yong)克(ke)無蹤、草(cao)甘膦、農達等(deng)(deng)除(chu)草(cao)劑，施(shi)藥方法與夏季除(chu)草(cao)方法相同(tong)。此(ci)(ci)時天氣逐(zhu)漸(jian)轉涼，田間溫度低，雜草(cao)生長相對減慢，使用(yong)除(chu)草(cao)劑除(chu)草(cao)后，能保持較長的效(xiao)果。
云(yun)南小粒(li)咖啡豆酸(suan)質明亮、酸(suan)柔、醇厚(hou)均(jun)衡(heng)感(gan)好(hao)，層次豐(feng)富，余韻黑巧克力、蜂蜜(mi)、蔗糖(tang)味道明顯，完(wan)全冷卻后，紅糖(tang)風味。
云南小粒咖啡(fei)，在口感上來說屬于比較(jiao)中性的，既(ji)不(bu)會(hui)太酸也不(bu)會(hui)太苦(ku)(ku)，是真正屬于香(xiang)而不(bu)苦(ku)(ku)，濃而不(bu)烈，微酸舒適的咖啡(fei)，也是比較(jiao)符合大眾口味的。
如(ru)(ru)果你比較喜(xi)(xi)歡(huan)果酸(suan)(suan)，就(jiu)要(yao)專(zhuan)門選(xuan)(xuan)擇(ze)高海拔種植(zhi)且烘(hong)焙(bei)度偏淺的(de)云南(nan)小粒咖(ka)啡(fei)豆，這種豆酸(suan)(suan)度高、苦味弱。如(ru)(ru)果只(zhi)是不喜(xi)(xi)歡(huan)酸(suan)(suan)，那么(me)就(jiu)選(xuan)(xuan)擇(ze)深度烘(hong)焙(bei)的(de)豆，只(zhi)是苦味就(jiu)會偏高一些。
云南(nan)小粒咖(ka)啡(fei)的(de)口感(gan)較為(wei)(wei)濃(nong)郁，具(ju)有(you)醇厚的(de)口感(gan)和(he)獨特的(de)香氣，相比于(yu)其他咖(ka)啡(fei)品種，它(ta)的(de)口感(gan)更加細膩(ni)，口感(gan)較為(wei)(wei)復雜，且有(you)微苦的(de)味道。
適合(he)使用手(shou)沖、滴(di)漏等慢速(su)沖泡(pao)(pao)方式來制作，這樣(yang)可以(yi)更好地體現出它的細膩口感和(he)獨(du)特香氣(qi)。在沖泡(pao)(pao)時(shi)(shi)，可以(yi)嘗試調整沖泡(pao)(pao)比例和(he)時(shi)(shi)間，以(yi)獲得(de)更好的口感和(he)香氣(qi)體驗。同時(shi)(shi)，可以(yi)根據個人(ren)口味添加適量的牛奶或糖來調節味道。
詩酒趁年華
】編(bian)輯上傳提供，當前頁面所展示的詞(ci)條介紹涉及宣(xuan)傳內(nei)(nei)容屬于注冊用戶個人(ren)編(bian)輯行(xing)為(wei)，網站不(bu)完全保證內(nei)(nei)容信(xin)息的準確性、真實性，也不(bu)代表(biao)本站立場。
